Классный час для 5 класса по теме "Вкусная профессия"

Классный час «Вкусная профессия» (предназначен для обучающихся 5 класса)

Цель: формирование у обучающихся представлений о профессии кондитер

Задачи:

Образовательные:

• Познакомить обучающихся с существующими профессиями.
• Показать связь изучаемой темы с жизнью.

Развивающие:

• Формировать трудовые и коммуникативные навыки работы в группе, взаимодействия друг с другом.
• Стимулировать учебно-познавательную деятельность.
• Развивать интеллектуальные умения (сравнивать, обобщать, классифицировать, объяснять), коммуникативные и эмоциональные контакты.
• Актуализировать житейский опыт учащихся в ходе занятия.

Воспитательные:

• Прививать навыки культуры поведения, творческого самовыражения детей.
• Воспитывать уважительное отношение к труду, к людям различных профессий.

Учебно-наглядное пособие:

• Презентация Рower Point «Вкусная профессия»
• Набор букв
• Различные предметы, которые нужны кондитеру для работы
• Газеты с объявлениями

Ресурсы: ноутбуки , мультимедийный проектор, подключенный к ПК, интерактивная доска, колонки

                                                    Ход классного часа

1.      Организационный момент

2.      Целеполагание занятия

Учитель: Ребята, чтобы узнать, о чём мы будем говорить на классном часе, разгадайте шифровку. У вас на столе лежат листочки, на которых написаны буквы. Расставьте  буквы в нужном порядке и получите слово. (слово профессия; буквы прикрепить на доску)

3.      Актуализация знаний

Учитель: - Ребята, как вы понимаете, что такое профессия? ( Ответы детей). Профессия – это труд, которому человек посвящает свою жизнь. Профессия означает: дело, работа, занятие. Люди работают тем, кем им нравится работать, занимаются тем, что у них лучше получается. На свете есть много профессий.

Задание 1: - Назовите профессии, которые вы знаете, профессии, с которыми мы уже знакомились на занятиях (Ответы детей).

- Люди каких профессий работают в нашей школе? (учителя, медсестра, повара, электрик, дворник, вахтёр, техничка и др.) И все они выполняют разную работу.

Задание 2: Давайте поиграем в игру «Потопаем, похлопаем». Если говорю правильно – хлопайте в ладоши, если неправильно – топайте.

Врач лечит людей.
Дворник подметает двор.
Повар фотографирует.
Парикмахер варит.
Водитель рисует.
Учитель учит детей.
Художник поливает цветы.

Продавец стрижёт людей.

Швея шьёт одежду.

Да, профессий действительно очень много, более 100 тысяч.

Учитель:  Но сегодня на занятии мы более подробно познакомимся с одной из профессий.

Тема нашего занятия « Вкусная профессия». Как вы думаете, какая это профессия и  почему эту профессию называют « вкусной»? (ответы детей)

Сегодня на занятии мы познакомимся с профессией кондитер, узнаем, какую работу они выполняют, какими качествами обладают, где могут работать, как выглядит одежда кондитера

Учитель: Кто такой кондитер? (ответ детей). Кондитеры изготавливают вкусные торты, пирожные, составляют рецептуру для новых сортов конфет, сладких вафель, тортов из мороженого, шоколадных батончиков, зефира, пастилы, печенья и всякой подобной сладкой продукции. Он также украшает десерты, чтобы они выглядели аппетитно и привлекательно. А как вы думаете, это просто делать? (ответы детей)

Несмотря на то, что кондитеры делают красивые сладкие десерты, их труд считается довольно трудным. Профессия кондитер очень интересная,  творческая, и в то же время очень сложная, требует много терпения.

Задание 3: Какими качествами должен обладать кондитер?  Кто может сказать эти качества? (ответы детей)

1. Кондитер должен любить готовить 2. Хорошая память 3. Вкусовая память 4. Творческое воображение 5. Тонкий вкус 6. Обоняние 7. Ответственность и т. д. 8. А также повару нежна физическая выносливость.

Поэтому можно сделать вывод, что профессия  кондитер- это сложная, но очень интересная профессия, перспективная и востребованная.

Задание 4:  Ребята работают с объявлениями в газете (Приложение 1)

Ребята, если посмотреть на список самых востребованных профессий в РО, то на первом месте стоит профессия кондитер.  (статья  Приложение 2)

Учитель: - Ребята, как вы думаете, а где может работать кондитер? ( Ответы детей). Кондитер может работать в кафе и ресторане, в столовой, на кондитерской фабрике, на хлебозаводе.

Учитель: У кондитера есть специальная одежда, которую он обязательно надевает перед работой. Это халат, фартук, колпак или косынка.

(показать на картинке)

-Как вы думаете, почему именно такая рабочая одежда нужна кондитеру? (ответы детей)

-Правильно, чтобы не испачкаться самому, чтобы волосы не попали в еду.

Задание 5: Кондитер мастер своего дела. Но без помощников ему не справиться.

У меня на столе лежат различные предметы, все они нужны кондитеру для работы. Многие предметы вам знакомы. Давайте с вами поиграем. Вы выбираете предмет, четко называете его и говорите, для чего он нужен.

 (Если дети затрудняются  ответить, помогаю им, даю пояснения)

Задание 6: Интерактивная игра «Укрась торт» (вы побудете в роли виртуальных кондитеров)

https://www.igraemsa.ru/igry-dlja-detej/igry-dlja-devochek/igra-ukras-tortik

Учитель: Ребята, а вы бы хотели побыть кондитерами?

-Тогда я приглашаю вас в нашу кондитерскую мастерскую.

- Какое первое действие  кондитера? 

-Правильно, надо одеть рабочую одежду.

Оденьте фартуки. Помогите друг другу завязать фартук. Теперь мы готовы к работе. А сейчас я приглашаю вас в кондитерскую.

4.      Мастер класс от кондитера по приготовлению печений к дню Матери

5.      Рефлексия, подведение итогов занятия

- Тест на пригодность к этой профессии «Подходит ли тебе профессия кондитер»?

https://onlinetestpad.com/ru/test/2448150-podkhodit-li-tebe-professiya-konditer

- Какое задание было для вас самым трудным?

- Какое самым интересным?

Ссылка на приложения   

https://disk.yandex.ru/d/aORjAqzLAvJxmA

Скачано с www.znanio.ru