Классный час "Питание в школе"

Классный час Презентация выполнена учителем географии, классным руководителем Г.И. Булычевой

Ежедневно в нашем школьном  буфете вы видите широкий  ассортимент свежей выпечки  и кондитерских изделий  собственного производства,  салаты, бутерброды.   Еще вы видите напитки и  кондитерские изделия  промышленного производства.  Вся буфетная продукция  имеет сертификаты качества и  разрешена к продаже в школе.

Ассортимент школьного буфета основан на современных  представлениях об оптимальном питании и включает  преимущественно продукты с наиболее высокой пищевой  ценностью.  В рекомендуемый ассортимент продуктов включены  преимущественно готовые к употреблению пищевые  продукты промышленного производства в индивидуальной  упаковке, что обеспечивает их санитарно­ эпидемиологическую безопасность.

Рекомендуемый ассортимент Объем Примечание Наименование п/п Фрукты( яблоки, груши, мандарины, апельсины, бананы и т.д) Вода питьевая негазированная и слабогазированная( бутилированн ая) - до 500 мл Чай, какао-напиток или кофейный напиток с сахаром 200 мл Соки плодовые(фруктовые) Хлебобулочные изделия Мучные кондитерские изделия промышленного (печенье, вафли, мини кексы, пряники) и собственного производства Кондитерские изделия сахарные(зефир, кондитерские До 500 мл До 100 гр До 50 гр До 25 гр Реализуются, предварительно вымытые, поштучно в ассортименте Реализуется в потребительской упаковке промышленного изготовления Готовятся непосредственно перед реализацией Реализуются в ассортименте, в потребительской упаковке пром.пр-ва Реализуются в ассортименте Реализуются в ассортименте в потребительской упаковке пром.пр-ва Реализуются в ассортименте в N п/п 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Не рекомендуемые продукты Чипсы Гамбургеры, чизбургеры Сосательные и жевательные конфеты с высоким содержанием  сахара Сильно газированные напитки  Мучные жаренные кулинарные изделия Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием  этанола (более 0,5%) Безалкогольные тонизирующие напитки Натуральный кофе Кофе 3 в 1

Кофе «3 в 1» Давайте теперь распишем состав и выясним чем же он так  вреден. Искусственные ароматизаторы – добавляются в кофе для придания  ему запаха схожего с натуральным. Несомненно, вредный и  ненужный нашему организму компонент. Сахарозаменитель (аспартам) E­951. Его изготовители и службы  государственного контроля утверждают в один голос, что он  абсолютно безвреден! На что у ряда ученых, имеется свое мнение.   Причем мнения расходятся. 100 % исследований, проводимых и  финансируемых промышленностью (то есть производителями)  пришли к выводу, что аспартам безопасен. 92% исследований  которые проводятся независимыми сторонами, из отчетов  подтверждают, что E­951 потенциально вредный и опасный  источник вредных эффектов на организм человека. Красители.  Добавляются для получения цвета напитка схожего с  натуральным.

Эмульгаторы. Превращают  напиток в однородную смесь из  несмешиваемых в природе  растительных жиров и воды.  Большинство эмульгаторов  запрещаются во всем мире, по  мере их исследований. Но  выходят новые типы, и история  начинает приобретать круговой  цикл. В лучшем случае могут  вызывать расстройство желудка. Стабилизаторы. Опять же с  помощью них производят  смешивание несмешиваемого

Газированные напитки Сахар Сахар, как известно, это стопроцентный углевод. Ему мы  обязаны нашими жировыми отложениями, избавиться от  которых вовсе не так уж просто. Такое неимоверное  количество сахара, которое содержится во многих  газированных напитках становится причиной ожирения и  развития сахарного диабета.  Кислоты (лимонная, яблочная, ортофосфорная) Кислоты обычно обозначаются буквой Е с последующим  трехзначным числом. Например, Е330 – лимонная кислота,  Е296 – яблочная, Е338 – ортофосфорная. Среди  вышеперечисленных кислот, ортофосфорная кислота  обладает самым высоким показателем растворения.

Таким образом, жидкость, в которой она содержится,  приводит к вымыванию кальция из костей, в результате чего  кости становятся ломкими и хрупкими. Углекислый газ Углекислый газ используется для лучшей сохранности  продукта, что приносит экономическую выгоду. Он быстро  растворяется в воде и уничтожает все патогенные  микроорганизмы. Кроме того, он раздражает слизистую  желудка и убивает полезные бактерии, находящиеся в нем.  Поэтому людям, страдающим гастритом или язвенной  болезнью противопоказано употребление газированных  напитков.

Красители Красители бывают натуральными и синтетическими.  Натуральные красители не приносят никакого вреда, в  отличие от искусственных, созданных химическим путем. В  газированных напитках используются в основном  синтетические красители, которые способны причинить  вред организму.  Бензоат натрия   Это вещество содержится в большинстве газированных  напитков. Бензоат натрия способен вызвать повреждения  ДНК, что может привести к развитию таких серьезных  заболеваний, как болезнь Паркинсона, цирроз печени,  некоторые нейродегенеративные болезни

Шоколадные батончики О вреде шоколадных батончиков также известно многим. Они  приносят больше вреда, чем пользы, несмотря на наличие  питательных качеств. В батончиках из шоколада содержится  довольно много глюкозы, что  может стать причиной появления  сахарного диабета. Различные компоненты, находящиеся в  этом лакомстве, также могут спровоцировать возникновение  аллергии.

Вред шоколадных батончиков состоит в негативном  влиянии на органы сердечно­сосудистой системы и  желудочно­кишечного тракта. Содержание жиров и  углеводов, находящихся в них, может привести к серьезным  поражениям внутренних стенок артерии, и таким образом  вызвать появление атеросклероза. Считают, что с помощью  батончиков происходит зарядка мозгов, но на самом деле их  действие совершенно обратное. Продукт содержит много сатурированных жиров, которые  тормозят функции головного мозга. Все эти факторы  говорят сами о себе. Не следует  увлекаться употреблением  этого продукта, хотя он довольно вкусный. Рекомендуют  съедать не больше двух батончиков в течении недели.

Чай Польза: Чай избавляет от усталости, активизирует обмен  веществ, нормализует сердечную деятельность, лечит сосуды,  нормализуют пищеварительную и нервную систему. В чае содержатся полезные микроэлементы, которые  практически не встречаются в других продуктах питания это:  медь, фтор, железо, марганец, цинк, кальций. В чае содержится  танин, который уничтожает множество бактерий, тем самым  предупреждает стоматит, ангину, энтерит и другие кишечные  инфекции. Чай тормозит формирование жировых отложений на внутренней  поверхности кровеносных сосудов, поэтому снижается риск  развития склероза, тромбов.

Вред: Кроме того, очень горячий чай обжигает  внутренние органы. Из­за мощной стимуляции горла,  пищевода и желудка могут начаться болезненные  изменения этих органов. Чай необходимо пить свежий,  иначе через 20 минут начинается процесс окисления  ароматических составляющих, фенола, липидов,  эфирных масел. Если часто и в течение продолжительного времени пить  чёрный чай, то желтеют зубы. А от зелёного чая в  больших количествах разрушается эмаль на зубах.

Минеральная вода Несмотря на то, что каждому виду этого напитка  присущи свои собственные целебные свойства, в общем  польза минеральной воды для человека очевидна. К  примеру, гидрокарбонатная вода показана при  мочекаменной болезни.  Употребления хлоридной воды благоприятно влияет на  работу ЖКТ и стимулирует процессы обмена веществ в  организме. Польза минеральной воды, которая насыщена  сульфатами, заключена в способности стимулировать  работу желчного пузыря и печени.

Сегодня минеральную воду не только добывают, но и  создают ее аналоги путем обогащения обычной  водопроводной воды солями, минералами и углекислым  газом. Такая вода хоть и соответствует требованиям  ГОСТа, но по своим свойствам она не сравнима с  природной минеральной водой, так как является неким  раствором солей, а не активной живой средой. Говорить  о вреде минеральной воды искусственного  происхождения нет смысла из­за того, что она  абсолютно не угрожает здоровью человека, но и  полезной ее назвать сложно.

Источники Рекомендуемый ассортимент пищевых пр одуктов для реализации в школьных бу фетах. Методические рекомендации brookebond.ru/Чай-Brooke-Bond jacobscoffee.ru/Кофе-Jacobs-Monarch Kakprosto.ru