Поделиться
Отзыв Егунов.docx
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ «АРМАВИРСКИЙ МЕХАНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ
о курсовой работе
по междисциплинарному курсу 05.01. Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов
Индекс и наименование
студента(ки) 4 курса группы А т/оп очной формы обучения
специальности 19.02.10. Технология продукции общественного питания
Код и наименование
________ Егунов Виталий Андреевич __-
(фамилия, имя, отчество)
Тема курсовой работы: «Технология приготовления десертов с использованием карамели в кафе детском c использованием традиционных и новых видов рецептур»
1. Соответствие содержания курсовой работы заданию (соответствует или не соответствует)
Курсовая работа соответствует содержанию
Вопросы задания, не нашедшие отражения в курсовой работе:
Все задания отражены в курсовой работе.
Материалы, представленные в курсовой работе, непосредственно не связанные с темой и направленностью: отсутствуют
2. Достоинства курсовой работы (актуальность, новизна, логика изложения, обоснованность, практическая значимость и т.д.)
Курсовая работа соответствует теме, тема раскрыта в полном объеме, описаны возможности и перспективы дальнейшего развития отрасли, использованы демонстративные и научные методы в подготовке работы.
3. Недостатки курсовой работы: Вся работа выполнена в полном объеме, недостатков не имеет.
4. Масштабы и характер использования специальной литературы: В процессе подготовки работы были использованы все рекомендуемые источники литературы, а также интернет источники.
5.Достоинства и недостатки оформления пояснительной записки и графической части (при наличии): Пояснительная записка соответствует содержанию и методическим рекомендациям, содержит все требуемые разделы, выполнена в компьютерном виде, аккуратно.
6. Теоретическая подготовка студента, проявленные (не проявленные) им способности, владение профессиональной терминологией и материалом КР, степень самостоятельности и личный вклад студента в раскрытие проблем и разработку предложений по их решению: Студент(ка) проявляла самостоятельность и навыки в работе с теоретическими источниками и нормативной документацией. Материал из библиографических источников переработан, обобщен и логически изложен.
7. Оценка общих и профессиональных компетенций при выполнении КР (КП)
|
Коды проверяемых компетенций |
Показатели оценки результата |
Оценка зачет/незачет |
|
ПК 5.1 |
Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов. |
зачет |
|
ПК 5.2 |
Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов. |
зачет |
|
ОК 1. |
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. |
зачет |
|
ОК 2. |
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. |
зачет |
|
ОК 3. |
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. |
зачет |
|
ОК 4. |
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. |
зачет |
|
ОК 5. |
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. |
зачет |
|
ОК 6. |
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. |
зачет |
|
ОК 7. |
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. |
зачет |
|
ОК 8. |
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. |
зачет |
|
ОК 9. |
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. |
зачет |
Общее заключение _____________________________________________________________________________________
Оценка КР (КП) ________отлично________________________________________________
|
Руководитель КР (КП) |
__________ ( подпись) |
/_ (инициалы, фамилия) |
"_____"_________________ 20___ г.
С отзывом ознакомлен _______________________________________________
(подпись и фамилия студента)
"_____"_________________ 20___ г.
Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
