Материал для защиты исследовательской работы по теме "Влияние микроволновой печи на здоровье человека"

Здравствуйте, меня зовут…. Разрешите мне представить работу по теме «Влияние микроволновой печи на здоровье человека» Слайд1

Слайд 2. Мы живем в XXI веке, в веке высоких технологий. Технический прогресс достиг невероятных вершин, но, к сожалению,  цивилизация имеет не только положительные стороны, но и отрицательные.

Ежедневно, чтобы разогреть себе пищу, многие пользуются микроволновой печью, т.к такая печь уже давно стала привычным предметом на нашей кухне. Однако в последнее время появляется огромное количество информации о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, способна нанести непоправимый вред здоровью человека.

Я попыталась разобраться, на самом ли деле существует опасность употребления продуктов из микроволновки?

Гипотеза работы: Регулярное приготовление пищи в микроволновой печи небезопасно для здоровья человека.

Слайд 3

Микроволновая печь - это электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления, подогрева пищи и для размораживания продуктов. Микроволновую печь так же часто называют СВЧ-печь т.е. сверхвысокая частотная печь.

В 1942 г. американский физик Перси Спенсер  случайно обнаружил возможность подогрева пищи от сверхвысокочастотных волн. Уже в 1945 году Спенсер получил патент на использование микроволн для приготовления пищи. В 1947-м на кухнях госпиталей и военных столовых, появились первые приборы фирмы “Райтеон”.

В СССР первые микроволновые печи начали производить в самом конце 70-х годов.

Слайд 4

Для начала разберемся , как работает микроволновая печь. Невозможно представить, но одна микроволновка вырабатывает столько излучения, как 5 000 мобильных телефонов или 30 базовых вышек мобильной связи!

Для того, чтобы эта мощь не вырвалась наружу в микроволновке используется двойной защитный экран из стали. 

Как только микроволны попадают в камеру печи, начинается их отражение от металлических стенок. Таким образом, микроволны могут со всех сторон оказывать воздействие на приготавливаемый продукт. Нас от волн защищает стекло, покрытое специальной защитной сеточкой, и герметичный корпус.

Слайд 5  

А теперь приступим к выяснению главного вопроса: оказывает ли еда из микроволновки вред здоровью?

Исследования на эту тему   проводились учеными из США, Швеции, России, Вены много раз и в разное время. Некоторые ученые утверждают, что приготовленная или даже разогретая в микроволновой печи еда может быть опасна для здоровья.

ВЫВОД. Многие возразят, что мобильные телефоны и компьютеры повсюду и уже не убережешь себя от вредного воздействия. Да это так, но ничто не мешает вам пользоваться такой техникой как можно реже.

Слайд 6

Слово «Здоровье» в современном мире очень актуально. Поэтому сейчас  можно увидеть очень много телепрограмм на российских каналах и видеоролики в интернете на тему «Влияние микроволновой печи на здоровье человека». Я воспользовалась этим источником и нашла видео от 8 октября 2020 г. самой популярной программы «Жить здорово!» с Еленой Малышевой, где рассматривались «Мифы и правда про микроволновку». Прослуша это видео, я услышала ответы от образованных и опытных врачей на след. вопросы:

- Микроволновка опасна для здоровья? – Микроволновая печь не несет угрозы здоровью.

- В микроволновой печи можно стерилизовать предметы? – Да, можно стерилизовать.

- Надо ли мыть СВЧ-печь? – Мыть надо обязательно, хотя бы 1 раз в неделю. Остатки еды – питательная среда для микробов. И может случится заражение пищи.

- Полезна ли еда, разогретая в микроволновой печи? – Практически все витамины распадаются при температуре 60⁰ С, но при коротком времени работы микроволновки, большая часть витаминов сохраняется.

На самый главный вопрос по моей теме прозвучал ответ «Микроволновая печь безвредна для еды».

На телеканале Россия так же есть известная программа «О самом главном» с врачом Сергеем Агапкиным. Тема звучала так- «Насколько вредны микроволновки». Рассматривалось два вопроса:

- Есть ли вред от излучения электромагнитного поля?  излучение безопасно нужно покупать СВЧ-печь известных марок и должен быть сертификат безопасности.

- Разрушаются ли витамины в микроволновой печи? – витамины не разрушаются

Есть абсолютно другая точка зрения. Она была озвучена в ток-шоу «Слово за слово» с Алексеем Шахматовым. Тема звучит очень страшно «Правда ли, что микроволновые печи – это машины смерти?». Специалисты в этой передаче сходятся во мнении, что в такой еде (разогретой в микроволновой печи) не остается пищевой ценности, поэтому она вредна и может привести к серьезным и даже смертельным заболеваниям. А так же микроволновая печь вредна своими излучениями. И очень опасна для подогрева смеси для грудных детей. Хотя это на 100 % не доказано, потому что данные исследования не проводятся.

Слайд 7

 Послушав совершенно противоположные мнения о влиянии микроволновой печи на здоровье человека, я решила обратиться с двумя самыми главными вопросами к врачу педиатру, который ведет прием по моему адресу. Врач педиатр, Романова Елена Владимировна имеет 23-х летний врачебный стаж. У неё есть дома микроволновая печь и используется только для разогрева пищи.

На первый вопрос «Как вы считаете, опасно ли для здоровья человека находиться рядом с работающей микроволновой печью?» - ответ был положительный (да).

На второй вопрос «Как вы считаете, разогретая пища в СВЧ – печи безопасна или вредна для здоровья человека?» - пища безопасна. Но самая полезная еда – свежеприготовленная, а еда разогретая (на плите или в СВП-печи) уже имеет мало пищевой ценности. Поэтому для растущего детского организма важно питание, которое готовится каждый день. А так же нельзя разогревать детскую смесь для грудных детей в микроволновой печи.

Прослушав выше изложенную информацию, я пошла на кухню и проверила, есть ли на дверке спец. сеточка для защиты от излучения при работе микроволновки. Да, сетка есть. Затем я проверила камеру (полость печи)  микроволновки и увидела небольшие остатки еды. И решила помыть ее, используя моющие средство и влажную тряпку. Но прежде мама отключила микроволновку от сети.

Первый опыт, который меня очень заинтересовал в телепередаче «Жить здорво!». очень актуален - стерилизации маски в микроволновой печи. Я взяла тканевую маску без металлических предметов (это обязательное условие), положила на тарелку и сбрызнула водой. Таймер поставила на 1 минуту и отошла на безопасное расстояние. И моя маска стала вновь чистой от микробов и бактерий и можно снова ей пользоваться.

 Второй опыт, который можно сделать в домашних условиях - сравнение вкуса еды разогретой в микроволновке и на плите. Я разогрела картошку на плите в сковородке, и такую же картошку поставила разогреваться в микроволновую печь. Затем продегустировала. Из этого опыта я сделала вывод для себя, пока родители на работе, безопасней и намного быстрее разогреть еду для себя лучше в микроволновке. Но вкуснее еда , разогретая на плите.

Слайд 8

Изучая теорию и проводя опыты, я решила узнать мнение своих одноклассников и их родителей. Причем мнение родителей меня интересовало больше, потому что взрослые имеют жизненный опыт и больше информированы в данной теме. Родителей всегда волнует здоровье детей.

Диаграммы отражают результаты анкетирования наглядно:

Все используют и ценят микроволновую печь за быстроту и простоту разогрева пищи. Вкус разогретой пищи практически всем нравится, как взрослым так и ребятам. Больше половины опрошенных считают, что микроволновая печь не вредна при работе и разогретая пища в ней безопасна. Но есть несколько взрослых, которые категорически против  использования микроволновой печи и считают ее вредной  для здоровья. Так же несколько взрослых просто не  знают, ведь сейчас так много разной и противоречивой  информации.

Слайд 9.

Любой бытовой прибор может приносить пользу, а может нанести вред. Но я могу дать следующие рекомендации:

1.Пока окончательно не доказан вред от микроволновки, старайтесь по возможности готовить пищу на плите, а в микроволновке только при случае сильной необходимости.

2. Старайтесь не находиться вблизи включенной печки и не допускать детей ближе 2-х метров от включенной микроволновки.

3. Не используйте неисправную печь. Особенно важно, чтобы дверцы надежно закрывались и не были повреждены.

4. Перед эксплуатацией, внимательно изучите инструкцию к печке, чтобы правильно ею пользоваться.

Слайд 10

В ходе своего исследования на основе систематизации и обобщения теоретического материала я поставила и решила ряд задач, но не ответила конкретно на вопрос: «Вредна или полезна микроволновая печь?» Ведь даже ученые еще не пришли к единому мнению и продолжают изучать ее влияние на здоровье человека.

Я думаю, что моя работа может быть полезной всем пользователям микроволновой печи. Они должны знать преимущества и недостатки использования современной техники.

И последнее, что хочется сказать, наше здоровье зависит только от нас самих, а выбор остается за нами. Здоровья всем и приятного аппетита.