Проект на тему:

2026 год

Содержание

Введение. 3

Основная часть. 4

Что такое ГМО?. 4

История возникновения генетически модифицированных организмов. 5

Цели создания ГМО.. 6

Плюсы и минусы генетически модифицированных организмов. 6

Развенчиваем мифы о ГМО.. 8

ГМО в разных странах. 10

Интересный факт о ГМО.. 11

Практическая часть. 12

Заключение. 14

Литература. 15

Введение

Название: «Мифы и реальность: что мы на самом деле знаем о ГМО?»

Тип проекта: информационно-исследовательский.

Продолжительность:  краткосрочный.

Актуальность: несмотря на то что ГМО используются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности уже десятилетия, уровень «ГМО-фобии» в обществе остается высоким. Это связано с недостатком знаний и распространением антинаучных мифов.

Гипотеза проекта: большинство людей опасаются продуктов с ГМО не из-за доказанного вреда, а из-за отсутствия понимания механизмов генной инженерии и веры в мифы, транслируемые СМИ.

Цель проекта: изучить природу ГМО и выяснить, имеют ли под собой научное обоснование самые распространенные страхи потребителей.

Задачи:

 ü   изучить литературу  и интернет-ресурсы по данной теме;

 ü   дать определение ГМО и изучить методы их создания;

 ü   собрать и классифицировать самые популярные мифы о вреде ГМО;

 ü   проанализировать данные современных научных исследований по этой теме;

 ü   провести анкетирование среди сверстников и родителей, чтобы выявить уровень осведомленности о ГМО;

 ü   обобщить и сделать выводы.

Объект исследования: ГМО – организмы.

Предмет исследования: генетически модифицированные организмы (ГМО) и связанные с ними мифы.

Методы исследования: изучение литературы, обобщение, вывод.

Основная часть

Что такое ГМО?

Генетически модифицированный организм — это живой организм, генотип которого был намеренно изменен с помощью методов генной инженерии. В отличие от обычной селекции, где гены перемешиваются случайно, генная инженерия позволяет точечно переносить конкретный полезный ген (например, ген устойчивости к засухе или вредителям).

Простыми словами это тот продукт, для производства которого было использовано улучшенное на генном уровне сырье. К примеру, хлеб из пшеницы, устойчивой к температурным перепадам, продукты из модифицированной сои и так далее.

В настоящее время для получения ГМО используют трансгены, т.е. определенные фрагменты ДНК, которые ученые встраивают в первоначальный геном организма. В итоге получаются трансгенные организмы, которые, к слову, способны передавать улучшенные ДНК по наследству своему потомству (трансгенез).

Генетическая инженерия подарила современным селекционерам передовой метод улучшения ДНК растений и животных. Это дает возможность решить глобальные продовольственные проблемы в тех странах, где людям не хватает пищи в силу климатических особенностей или других неблагоприятных условий.

История возникновения генетически модифицированных организмов

Истоки развития генной инженерии растений лежат в 1977 году, когда и произошло открытие, позволившее использовать почвенный микроорганизм Agrobacterium tumefaciens в качестве орудия введения чужих генов в другие растения. В 1987 году были произведены первые полевые испытания генетически модифицированных сельскохозяйственных растений. Как итог — помидор, устойчивый к вирусным инфекциям.

В 1992 г. в Китае начали выращивать табак, который «не боялся» вредных насекомых. Но начало массовому производству модифицированных продуктов положили в 1994 г., когда в США появились помидоры сорта FlavrSavr , которые не портились при перевозке. Это помидоры с отложенным созреванием, которые хранятся до полугода при температуре 14-16 градусов. Дозревание происходит при помещении его в комнатную температуру.

1994 г. считается официальным годом рождения генно-модифицированных  продуктов.

Список растений, выращивающихся с применением методов генной инженерии очень большой. В него входят: яблоня, слива, виноград, капуста, баклажаны, огурец, пшеница, соя, рис, рожь и множество других сельскохозяйственных растений.

Цели создания ГМО

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) рассматривает использование методов генетической инженерии для создания трансгенных сортов растений либо других организмов как неотъемлемую часть сельскохозяйственной биотехнологии. Прямой перенос генов, отвечающих за полезные признаки, является естественным развитием работ по селекции животных и растений, расширивших возможности селекционеров в части управляемости процесса создания новых сортов и расширения его возможностей, в частности, передачи полезных признаков между нескрещивающимися видами.

Исследование 2012 года (основанное, в том числе на отчётах компаний-производителей семян) использования трансгенных сои, кукурузы, хлопка в 1996—2011 годах показало, что устойчивые к гербицидам культуры оказываются более дешёвыми в выращивании и в ряде случаев более урожайными. Культуры, содержащие инсектицид давали больший урожай, особенно в развивающихся странах, где использовавшиеся до этого пестициды были малоэффективными. Также устойчивые к насекомым культуры оказывались более дешёвыми в выращивании в развитых странах.

Плюсы и минусы генетически модифицированных организмов

Генетически модифицированные организмы (ГМО) – это один из подарков прогресса человечеству для облегчения распространения нашего вида на Земле. Запустив механизм производства дешевых продуктов, останавливать его уже не имеет смысла. Но стоит разобраться в преимуществах и недостатках потребления ГМО.

Начнем, естественно, с плюсов:

Рост количества народонаселения поставил перед учеными задачу: «Больше еды и как можно быстрее!». И они ее успешно решили с помощью генной инженерии. «Вклеивая кусочки генов одного организма в генетический код другого, они добились:

ü повышения урожайности;

ü увеличение скорости созревания (роста, развития);

ü устойчивости к неблагоприятным погодным условиям;

ü сопротивляемости заболеваниям, паразитам и вредителям;

В то же время, уменьшилось время на селекцию: если раньше для выведения нового, допустим, морозоустойчивого сорта, необходимы были десятилетия, то сейчас этот процесс занимает год-два. Появилась возможность получения необходимого количества лекарственных препаратов, таких как модифицированный инсулин, интерферон, съедобные вакцины от гепатита В и др.

Существенно снизилась себестоимость производства сельхозпродукции, а в период экономического кризиса – это несомненный плюс.

А теперь о том, что считается минусами потребления ГМО для организма человека:

ü непредсказуемые аллергические реакции, например: когда в сою внедрили ген бразильского ореха, увеличив тем самым количество белка, люди, имеющие аллергию на орех, стали подобным образом реагировать и на сою;

ü изменение микрофлоры организма, негативно влияющее на иммунитет;

ü провоцирует синтез белков, нехарактерных для организма человека, т.е. таких, которые не предусмотрены природой;

ü возникновение бактерий, устойчивых к антибиотикам и с непредсказуемой реакцией на эти лекарственные препараты;

ü появление в организме новых, неизвестных ранее токсинов;

ü не выяснено влияние на организм при длительном многолетнем употреблении.

Сказать официально, что ГМО вредны, не может никто. Чаще всего употребляется такой термин как «потенциально опасные». Чтобы сделать заявление о вреде ГМО необходимо провести длительные и масштабные исследования и эксперименты. Чтобы выявить все последствия употребления продуктов с ГМО необходимо 40-50 лет. Немалый срок.

Поэтому дабы не нажить себе проблем и болезней, будет не лишней некоторая осторожность при выборе продуктов питания. Хотя многие ученые, занимающиеся данной проблемой, уверяют, что по сравнению с едой, содержащей консерванты, ароматизаторы и красители, пища с ГМО вообще безвредна. Но люди имеют право делать осознанный выбор: есть или нет продукты с ГМО. И право это им гарантирует закон.

Развенчиваем мифы о ГМО

Миф № 1: ГМО вызывают рак, бесплодие и аллергию.

Реальность: за более чем 30 лет исследований не было найдено ни одного прямого доказательства связи ГМО с этими заболеваниями. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и другие агентства подтверждают: продукты на рынке проходят более строгую проверку, чем их «натуральные» аналоги.

Миф № 2: Чужеродные гены «встроятся» в наш ДНК .

Реальность: мы ежедневно съедаем миллиарды молекул ДНК из овощей, фруктов и мяса. Все они расщепляются в нашем желудочно-кишечном тракте на кирпичики (нуклеотиды). Гены из еды не могут встроиться в наш геном.

Миф № 3: ГМО — это «химия» и отрава.

Реальность: ГМО — это биология, а не химия. Более того, выращивание ГМО-растений часто позволяет использовать меньше пестицидов (ядохимикатов), так как растение само умеет защищаться от насекомых.

Миф № 4: ГМО вредят экологии, создавая «суперсорняки».

Реальность: этот риск существует (перекрестное опыление), но ученые разрабатывают механизмы стерильности ГМО-растений, чтобы они не могли распространяться бесконтрольно.

ГМО в разных странах

Две трети всех генномодифицированных культур в мире выращиваются в США, поэтому неудивительно, что в этой стране самые либеральные законы в отношении ГМО. Трансгены в США признаны безопасными, приравнены к обычным продуктам, а маркировка продуктов, содержащих ГМО, – необязательна. Подобная ситуация и в Канаде – третьей по объему производства ГМ-продуктов в мире.

В Японии продукты, содержащие ГМО, подлежат обязательной маркировке.

В Китае ГМО-продукты производятся нелегально, и осуществляется их сбыт в другие страны.

А вот страны Африки последние 5 лет не допускают на свою территорию ввоза продуктов с ГМ компонентами.

В странах Евросоюза запрещено производство и ввоз на территорию детского питания, содержащего ГМО, и продажа продуктов с генами, устойчивыми к антибиотикам. В 2004 году был снят мораторий на выращивание ГМ культур, но в то же время разрешение на выращивание было выдано только на один сорт трансгенных растений. При этом у каждой страны ЕС сегодня осталось право вводить запрет на тот или иной вид трансгена. В некоторых странах ЕС действует мораторий на ввоз генетически модифицированной продукции. Любой продукт, содержащий ГМО, прежде чем попасть на рынок Евросоюза, должен пройти единый для всего ЕС порядок допуска. Он состоит, по существу, из двух ступеней: научная оценка безопасности Европейским ведомством по безопасности продуктов питания (EFSA) и его независимыми экспертными органами.

В Республике Беларусь ведутся исследования и испытания на различных уровнях, однако, как таковая ГМ-продукция не изготавливается

В России выращивать ГМ-растения в промышленных масштабах запрещено, но некоторые импортные ГМО прошли государственную регистрацию в РФ и официально разрешены для употребления – это несколько линий сои, кукурузы, картофеля, линия риса и линия сахарной свеклы. Все остальные ГМО, существующие в мире (около 100 линий), в России запрещены.

Разрешенные в России ГМО могут применяться в любом продукте (в том числе и в детском питании) без ограничений. Но если производитель добавляет в продукт ГМО-компоненты, он должен указать это на упаковке.

Интересный факт о ГМО

В 2007 году индийские ученые создали бананы, которые прививают людей от гепатита Б. Единственная сложность в производстве «вкусных» вакцин была в том, что вирусы быстро адаптируются к вакцине, поэтому ученые постоянно изобретают новые средства борьбы с болезнью. Индийские изобретатели оказались не готовыми к тому, чтобы каждый год поставлять на рынок новый сорт лечебных бананов, поэтому эта идея не была воплощена на практике.  

Практическая часть

В рамках работы над проектом, мной был проведен социологический опрос среди людей разных возрастов: от 13 до 45 лет. В опросе приняли участие 16 человек.

Подростки: 13-14лет —  10человек.

Взрослые: 23-45 лет — 6 человек.

Вопросы для анкеты:

1. Знаете ли вы, что такое ГМО?

2. Покупаете ли вы продукты с пометкой «Без ГМО» чаще, чем обычные?

3. Как вы считаете, может ли употребление ГМО  изменить ДНК человека?

По результатам анкетирования сделаны следующие выводы: 90%  опрошенных подростков имеют общее представление о том, что такое ГМО, 15% обращают внимание на маркировку продуктов, которые они употребляют,10% считают, что ГМО могут изменить ДНК человека. Подростки чаще всего не обращают внимание на маркировки продуктов и недостаточно осведомлены о продуктах с ГМО, о пользе и вреде потребления таких продуктов.

100% опрошенных взрослых знают о том, что такое ГМО, 66% считают, что

генетически модифицированные организмы «скорее вредны, чем полезны» и могут изменять ДНК человека,  83% изучают информацию о составе употребляемых продуктов.

Заключение

В результате проведенного проекта, я узнал много интересного  о генетически модифицированных организмах.

В условиях современной жизни каждый гражданин имеет право на информацию, это одно из основных его прав. Изучив и обобщив мнения учёных на проблему ГМО, можно сделать вывод, что сейчас нельзя однозначно ответить на вопрос—«Что такое ГМО: опасность или благо?»

 По мнению учёных, лишь через определённый отрезок времени человечество узнает ответ на этот вопрос, поэтому каждый вправе выбрать для себя, будет он употреблять в пищу генно-модифицированные продукты или нет. Придя в магазин,  наш современник должен обладать необходимыми знаниями о влияниях различных пищевых добавок на здоровье. Недопустимо сейчас покупать продукты, не изучив их состав, срок годности, не получив информацию о наличии или отсутствии в данном продукте ГМО, а потом сознательно совершать покупку. Информация о негативном влиянии пищевых добавок на здоровье людей должна быть доступна и понятна и для детей, и для взрослых.

Практическая значимость проекта: развенчание мифов о ГМО на основе научных данных помогает формировать более адекватное восприятие ГМО и их роли в обществе.

Моя гипотеза подтвердилась: большинство людей опасаются продуктов с ГМО не из-за доказанного вреда, а из-за отсутствия понимания механизмов генной инженерии и веры в мифы, транслируемые СМИ.

Литература

1. Агешкина Н., Пузакова Б., Рожканова О., Что мы едим? Права потребителя - М: Эксмо, 2012

2. Ермишин А.П., ГМО. Мифы и реальность – М: Технология, 2004

Интернет ресурсы

https://eda.show/mify-i-riealnost-vsio-o-gmo/

https://eda.show/mify-i-riealnost-vsio-o-gmo/

Скачано с www.znanio.ru