Педагогический проект «Формирование профессиональных компетенций у обучающихся на учебных занятиях по профессии «Повар» через игровые методы.»

ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ «Формирование профессиональных  компетенций у обучающихся  на учебных  занятиях по профессии «Повар»  через игровые методы.» АВТОР: БИККИНЯЕВА РАМИЛЯ АБДРЯКИПОВНА ПРЕПОДАВАТЕЛЬ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ЦИКЛА  ВЫСШЕЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ КАТЕГОРИИ 2017 Г

«Мы слишком часто даем детям ответы, а не ставим перед ними проблемы, которые надо решать». Роджер Левин.

Цель проекта: Формирование профессиональных компетенций на учебных занятиях профессионального цикла по профессии «Повар» через игровые методы.

Объект проекта: учебный процесс на учебных занятиях профессионального цикла по профессии «Повар», обучающиеся группы «Повар». Предмет проекта: учебные дисциплины профессионального цикла по профессии «Повар».

Задачи проекта: ­проанализировать  методическую  литературу по данной  проблеме;  ­изучить  опыт других педагогов в решении данной  проблемы;  ­разработать, апробировать и внедрить банк заданий для  формирования профессиональных компетенций; ­провести промежуточный мониторинг результатов  деятельности; ­осуществить корректировку, в случае необходимости,  дальнейшей деятельности в процессе преподавания учебных  дисциплин; ­проанализировать эффективность внедрения проекта  в  учебный процесс и рекомендовать использованию при  разработке рабочих учебных программ на основе ФГОС.

Актуальность проекта позволит: − сменить пассивную позицию  обучающегося на совместную  деятельность, сотрудничество; − обеспечить развитие у обучающихся  более глубокого подхода к обучению; − увеличить объем выполненных на  учебном занятии заданий; − расширить информационные потоки; − повысить качество образования.

Стратегия достижения поставленной  цели: 1 Этап – 2015­2016 г. Сбор и анализ информации по теме,  разработка банка заданий для формирования  профессиональных компетенций, анализ существующей  практики личностно­ориентированного обучения в  профессиональном образовании, выбор путей и средств  обеспечения определенного уровня профессиональной  компетентности обучающегося. учебный процесс. Обобщение и распространение  результатов работы. 2 Этап – 2017­2018г. Реализация проекта. Апробация и  внедрение банка заданий для формирования  профессиональных компетенций. Проведение  промежуточного мониторинга результатов деятельности 3 Этап – 2019 г. Анализ эффективности внедрения проекта  в