Полезные и опасные пряности.

Полезные и опасные пряности. Чем полезны и чем опасны привычные нам пряности.  Ради чего в эпоху  великих географических открытий снаряжались далекие и опасные экспедиции на  другие континенты? Ради пряностей. Вернее, ради их замечательных бактерицидных  свойств, помогающих удлинить срок годности блюд: холодильников тогда не было. Люди заметили, что помимо разнообразия вкуса, пряности обладают  целебными свойствами. Еще в средневековье пряные специи были включены в самые  разные рецепты лекарств. Большинство пряностей ускоряют кровообращение и  усиливают кровоснабжение. Также они могут снизить уровень холестерина в крови,  особенно если вы едите что­то жирное. Но залогом пользы от пряностей является их  умеренное употребление – только в нем польза. Злоупотребление пряностями даже  здоровому организму принесет только вред.  1. Черный перец. Сильный антисептик. В Индии его советуют принимать,  чтобы улучшить память. Входящий в его состав капсаицин – стимулирует обменные  процессы и способствует похудению и интенсивному выведению шлаков. Он вызывает быстрое ощущение сытости: хотите меньше съесть – поперчите блюдо. Капсаицин  есть в черном перце и чили. К сожалению, перец может ухудшить состояние при  заболеваниях ЖКТ – он запрещен лечебной диетой.  2. Красный жгучий перец – кладезь витаминов: А, С, группа В. Согревающее  средство – применяется для усиления кровообращения и как противовирусное. Он  полиантиоксидант – и замедляет процесс старения. Стимулирует половую функцию  мужчин. Но так же, как и черный перец – нежелателен красный при гастритах и более серьезных заболеваниях ЖКТ.  3. Горчица. Местное согревающее – для усиления кровообращения. Кто не  помнит старых добрых горчичников! И снова запрет на горчицу для страдающих от  проблем с желудком.  4. Гвоздика – сильный антисептик, особенно для полости рта, органов  дыхания. Она снимает отеки, успокаивает нервную систему. Но неумеренное  употребление гвоздики может вызвать повышение давления.  5. Корица – общеукрепляющее средство, полезное при лечении болезней  сердца и мочеполовой сферы. Она – полиантиоксидант. Входит с составы  косметических средств против целлюлита и вместе с тем обладает тонизирующим и  противовоспалительным действием. Часто входит в кремы и маски для возрастной и  проблемной кожи. А вот перебор корицы может вызвать упадок сил и головную боль,  а также угнетение функций печени.  6. Куркума – сильное антибактериальное и противоопухолевое действие.  Вещество куркумин блокирует цепочки деления раковых клеток. Препараты,  содержащие его, обычно назначают как сопутствующее лечение при лучевой и  химиотерапии. А просто блюда с куркумой – это хорошая профилактика!Способствует заживлению язвы желудка. Также куркума входит в состав многих  очищающих средств для проблемной кожи. И антидепрессант в придачу! Но  нежелательна куркума для больных гастритом с повышенной кислотностью,  гепатитом и желчнокаменной болезнью.  7. Мускатный орех – борется с заболеваниями органов дыхания. Особенно  полезно вдыхать его запах при насморке – уменьшается отечность слизистой носа. А  вот при чрезмерном им увлечении развивается головная боль, головокружение и даже обмороки.