Презентация к уроку 10 класса на тему: "Белки"

Белки

Белки – высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), состоящие из остатков аминокислот, которые соединены пептидной связью.

В состав белковых веществ входят: углерод, водород, кислород, азот, сера, фосфор.

Последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной цепи.

Пространственная конфигурация полипептидной цепи, то есть ее возможное расположение в пространстве.
Для белков наиболее часто встречающимся вариантом вторичной структуры является спираль.

Трехмерная конфигурация, которую принимает в пространстве закрученная спираль.
Третичной структурой объясняется специфичность белковой молекулы и ее биологическая активность.

\

Расположение в пространстве нескольких полипептидных цепей, каждая из которых имеет свою первичную, вторичную и третичную структуру и называется субъединицей.

1

Строительная (пластическая) – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки.

3

Двигательная – сократительные белки вызывают всякое движение.

2

Каталитическая – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента).

4

Транспортная – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.

6

Энергетическая – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.

5

Защитная – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.

7

Рецепторная – реакция на внешний раздражитель

Edit your company slogan