Презентация по биологии«Синьор помидор: путь от семени до пасты»

Автор работы: Скворцова Алена – ученица 8-го классаРуководитель :
Горгосова Любовь Николаевна -
учитель биологии

«Синьор помидор: путь от семени до пасты»

Актуальность исследования: люди постепенно приходят к пониманию, что еда – это основа здоровья. Нельзя быть здоровым, обитая в больной среде и питаясь нездоровой пищей. Экологически чистые продукты становятся все более популярными, в них не добавляются ни консерванты, ни усилители вкуса, ни красители. Экологически чистая еда укрепляет здоровье, поднимает иммунитет, а особенно она полезна детям.
Субъект исследования: приусадебный участок
Объект исследования: томаты, сорт « Добрый» Методы исследования: эксперимент, наблюдение, проведение опытов, изучение научной литературы, наблюдение, статистическая обработка информации,
описательный и сравнительный методы
Сроки проведения: март– сентябрь 2019 год

Содержание

 Введение
1Теоретическая часть. Томаты - овощная культура.
1.1. История открытия.
1.2. Благодарность людей: памятники помидорам
1.3. Интересные факты
1.4. Опасные свойства помидор.
1.5. Помидор – ягода, овощ или фрукт?
2. Практическая часть: « Путь от семени до томатной пасты»
2.1. Рассада томатов
2.2. Высадка рассады в грунт
2.3. Уход за томатами
2.4. Подвязывание
2.5. Полив и рыхление
2.6. Подкормка и мульчирование
2.7. Сбор и подготовка урожая к приготовлению томатной пасты
3. Приготовление томатной пасты дома.
4. Заключение
5. Список литературы
6. Приложения

История томатов

Дикий томат

С недоверием к помидорам отнеслись и в России. Предположительно, попали они сюда во второй половине XVIII века. Именовали их тогда "псинками", "бешеными ягодами", "греховными плодами", что уже само по себе свидетельствует о том, каким "уважением" пользовались помидоры в народе. Но этот замечательный продукт все же пробил себе дорогу на наш стол, став при этом не менее знаменитым и популярным, чем картофель. В России большая заслуга в реабилитации помидоров принадлежит писателю, учёному, философу, ботанику и основателю агрономии А.Т. Болотову.

Памятники помидору

Сызрань

Минусинск

Херсонская область

Кумлуджа, Турция

Интересные факты о помидорах

В помидорах содержится много полезных веществ. Это витамины : А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, Н, К, минеральные вещества : кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, сера, йод, медь, цинк, марганец, бор, железо. А также, углеводы, клетчатка, крахмал, органические кислоты и вода . Есть ещё одно важное вещество, содержащееся в томатах – ликопин . Это пигмент, благодаря которому помидоры имеют свой цвет. Известно, что он расщепляет жиры. Но современные учёные нашли, что ликопин снижает риск возникновения рака и сердечно -сосудистых заболеваний, способствует обновлению клеток.

Опасные свойства томатов 1.С опаской нужно относиться к плодам томата людям, склонным к изжоге и повышенной кислотности. 2. Помидор может вызвать сильную аллергию. 3. Согласно некоторым исследованиям, с осторожностью нужно употреблять томаты людям с хроническими заболеваниями почек, по причине высокого содержания в них калия.4. Помидоры могут усугубить синдром раздраженного кишечника и диарею, а также противопоказаны при желчнокаменной болезни.5. Не рекомендуется употреблять магазинную томатную пасту, так как она содержит консерванты, вредные для организма. 6. При гипертонии, сердечнососудистых заболеваниях не рекомендуется употреблять маринованные и соленые помидоры, так как они могут спровоцировать появление камней в мочевом пузыре. Кроме того, камни в почках могут появиться при регулярном употреблении консервированного томатного сока, так как в нем содержится крахмал. 7.При панкреатите и язве показано умеренное употребление помидоров, так как они способны спровоцировать обострение

1. Конечно, не имеет большого значения, что это, поскольку в нашей стране мы привыкли считать, что томат — это овощ. Но удивительно то, что Верховному Суду Соединенных Штатов пришлось действительно решать, что такое томат.
2. С точки зрения ботаники, томат — это фрукт. Настоящее имя – томат обыкновенный. Семейство – паслёновые. Его плод – ягода. Здесь не может быть сомнений.
3. Но он употребляется в супах, соусах, кетчупе и в других видах как ингредиент первого и второго блюда. Поэтому исходя из особенностей торговли Верховный Суд США в 1893 году классифицировал томат как овощ.

Помидор – ягода, овощ или фрукт?

Практическая работа: «Путь от семени до томатной пасты»

На шестые сутки

Появление настоящего листочка на 10-ый день

На 14-ый день появление второго настоящего листочка

На 20-ый день

Рассада перед посадкой

Практическая работа. Выращивание рассады

Показ видео

Посадка рассады

Так рассада выглядела через день

Плоды на разных кустах

Первые цветы10 июля

Первые плоды 20 августа

В течение 18 дней

За приготовлением томатной пасты

Рекомендации: в ходе исследования установлено, что помидоры богаты химическими элементами, витаминами и другими веществами, которые благотворно влияют на работу различных систем организма. Поэтому полезность помидоров для здоровья человека не вызывает сомнений. Сегодня невозможно представить большинство блюд без этого полезного овоща. Очень важно употреблять в пищу экологически чистые продукты. Что на сегодняшний день является большой редкостью. Экологичным сегодня можно называть продукт, произведенный только из сырья, полученного без применения стимуляторов роста и откорма, а также пестицидов, антибиотиков, химических удобрений Выращивание экологических овощей требует особенного ухода, а также правильной посадки, большого труда, терпения и желания получить полезный и безопасный продукт. но полученный результат будет того стоит. Выращивайте экологические томаты и будьте здоровы!