Презентация для внеклассного мероприятия Что мы знаем о кофе

Что мы знаем о  Что мы знаем о  кофе кофе

Открытие кофе. кофе. Открытие Здесь легенд не мало.Самой   Здесь легенд не мало.Самой  авторитетной легендой  авторитетной легендой  считается историю пастуха по  считается историю пастуха по  имени Калди.   имени Калди.

Легенда, которую и сейчас еще Легенда, которую и сейчас еще можно услышать от народных можно услышать от народных сказителей, рассказывает о сказителей, рассказывает о первооткрывателе кофе - первооткрывателе кофе - пастухе Калдиме. По горным пастухе Калдиме. По горным склонам, обожженным склонам, обожженным солнцем, пастух Калдим часто солнцем, пастух Калдим часто перегонял стадо коз на перегонял стадо коз на пастбище. пастбище.

На склонах гор рос На склонах гор рос вечнозеленый кустарник с вечнозеленый кустарник с яркими блестящими яркими блестящими листьями, среди которых листьями, среди которых виднелись зеленые, виднелись зеленые, желтые и красные плоды желтые и красные плоды величиной с вишню величиной с вишню

Калдим заметил, что каждый на  Калдим заметил, что каждый на  склонах гор рос вечнозеленый  склонах гор рос вечнозеленый  кустарник с яркими блестящими  кустарник с яркими блестящими  листьями, среди которых  листьями, среди которых  виднелись зеленые, желтые и  виднелись зеленые, желтые и  красные плоды, как только козы  красные плоды, как только козы      проходили через кустарники,  проходили через кустарники,  охотно поедая листву и молодые  охотно поедая листву и молодые  побеги, они преображались.  побеги, они преображались.  Спокойные до тех пор животные  Спокойные до тех пор животные  возбуждались и начинали  возбуждались и начинали  весело прыгать и неистово  весело прыгать и неистово  носиться среди кустов.   носиться среди кустов.

Пастух Пастух рассказал о рассказал о своих своих наблюдениях наблюдениях настоятелю настоятелю монастыря, монастыря, которого которого заинтересова заинтересова л этот л этот рассказ. рассказ. кустарника. кустарника.

Настоятель решил на себе Настоятель решил на себе испытать действие испытать действие загадочного кустарника загадочного кустарника и был удивлен и был удивлен освежающим и освежающим и возбуждающим возбуждающим действием настоя из действием настоя из листьев и плодов листьев и плодов кустарника. кустарника.

Это натолкнуло Это натолкнуло его на мысль его на мысль использовать отвар как использовать отвар как возбуждающий возбуждающий напиток напиток для поддержания для поддержания бодрости у монахов, бодрости у монахов, часто засыпавших часто засыпавших при длинных ночных при длинных ночных молитвах.   молитвах.

Вскоре, как повествует  Вскоре, как повествует легенда, употребление легенда, употребление отвара вошло в обычай у отвара вошло в обычай у монахов и широко монахов и широко распространилось за распространилось за пределами монастыря. пределами монастыря. Так было положено Так было положено начало использованию начало использованию листьев и плодов листьев и плодов кустарника для кустарника для приготовления напитка приготовления напитка

Привычка употреблять кофе   Привычка употреблять кофе  постепенно укрепилась в  постепенно укрепилась в  арабских странах, но способ  арабских странах, но способ  приготовления был немного  приготовления был немного  странным. С помощью  странным. С помощью  измельченных кофейных  измельченных кофейных  зерен, молока и животного  зерен, молока и животного  жира арабы делали шарики,  жира арабы делали шарики,  которые в дороге избавляли  которые в дороге избавляли  от усталости.  от усталости.

В XIII веке зерна начали  В XIII веке зерна начали  сушить, обжаривать,  сушить, обжаривать,  измельчать и заливать  измельчать и заливать  горячей водой. Кроме того,  горячей водой. Кроме того,  напиток смешивали с молоком  напиток смешивали с молоком  и добавляли ароматную  и добавляли ароматную  корицу и имбирь.   корицу и имбирь.

Через Османскую империю,   Через Османскую империю,  где была открыта первая  где была открыта первая  кофейня, кофе попал в  кофейня, кофе попал в  Европу. Именно в Вене купец  Европу. Именно в Вене купец  Юрий­Франц Кульчицкий  Юрий­Франц Кульчицкий  создал кофе "по­венски" с  создал кофе "по­венски" с  молоком и сахаром. Через  молоком и сахаром. Через  несколько лет Европу  несколько лет Европу  захлестнула настоящая  захлестнула настоящая  эпидемия.  эпидемия.

Появление напитка в России чаще  Появление напитка в России чаще  всего связывают с Петром I,  всего связывают с Петром I,  который заставлял употреблять  который заставлял употреблять  “горькое пойло” своих  “горькое пойло” своих  приближенных. Невероятное  приближенных. Невероятное  количество крепкого кофе пила  количество крепкого кофе пила  Екатерина Великая. Кроме того,  Екатерина Великая. Кроме того,  императрица открыла для себя и  императрица открыла для себя и  косметические свойства зерен.   косметические свойства зерен.

Вопросы Вопросы 1. Почему козы, которых пас 1. Почему козы, которых пас Калдим, возбуждались и Калдим, возбуждались и весело прыгали? весело прыгали? 2. Кто решил испытать на 2. Кто решил испытать на себе действие отвара себе действие отвара загадочного кустарника? загадочного кустарника? 3. Для чего монахи 3. Для чего монахи принимали этот напиток? принимали этот напиток? 4.Как кофе попал в Европу? 4.Как кофе попал в Европу?

Ответы Ответы 1.1. Проходя мимо загадочных Проходя мимо загадочных кустарников, козы поедали кустарников, козы поедали листья. листья. 2.2. Настоятель монастыря. Настоятель монастыря. Чтоб не засыпать при 3.3. Чтоб не засыпать при длинных ночных молитвах. длинных ночных молитвах. 4.Через Османскую империю 4.Через Османскую империю

5 причин любить 5 причин любить кофе кофе Кофе 1.1. Кофе снимает снимает головную боль. головную боль.             Еще придворный лекарь царя Еще придворный лекарь царя "главоболения". "главоболения". Алексея Михайловича Алексея Михайловича назначал кофе своему назначал кофе своему высокородному пациенту от высокородному пациенту от

Конечно, кофе снимает не Конечно, кофе снимает не все виды головной боли, а все виды головной боли, а которых является спазм которых является спазм расширяет сосуды мозга, расширяет сосуды мозга, лишь те , причиной лишь те , причиной сосудов: кофеин сосудов: кофеин тем самым облегчая тем самым облегчая приступ. приступ.

Кофе избавляет от 2. 2. Кофе избавляет от усталости. усталости. Жители Страны       Жители Страны        восходящего восходящего солнца, где солнца, где двенадцатичасовый двенадцатичасовый рабочий день рабочий день считается нормой, считается нормой, изобрели новый изобрели новый способ борьбы с способ борьбы с утомлением. утомлением.

Состоятельные японцы Состоятельные японцы принимают "ванны" из принимают "ванны" из кофейных зерен, кофейных зерен, подогретых до 60 подогретых до 60 градусов. В Токио даже градусов. В Токио даже открылись "кофе-сауны" с открылись "кофе-сауны" с бассейнами, наполненные бассейнами, наполненные горячими ароматными горячими ароматными зернами. После такой зернами. После такой процедуры уставший процедуры уставший человек чувствует себя человек чувствует себя бодрым и отдохнувшим. бодрым и отдохнувшим.

Кофе помогает 3. 3. Кофе помогает похудеть. похудеть. Для этого его           Для этого его        использовать как использовать как дополнительное дополнительное средство сидя на средство сидя на нужно нужно диете и диете и занимаясь занимаясь физкультурой. физкультурой.

Датские ученые о кофе Датские ученые о кофе Датские ученые Датские ученые 100 100 установили,  что лишь установили,  что лишь миллиграммов кофеина миллиграммов кофеина (примерно одна чашечка (примерно одна чашечка обмен веществ на 3-4%.   обмен веществ на 3-4%. эспрессо) ускоряет эспрессо) ускоряет

Кофейный скраб Кофейный скраб              Кофе можно Кофе можно неплохой неплохой наружное средство. Из наружное средство. Из использовать и как использовать и как гущи получается гущи получается антицеллюлитный антицеллюлитный скраб. Во время скраб. Во время кофейных обертываний кофейных обертываний из влажной гущи в из влажной гущи в подкожную жировую подкожную жировую клетчатку проникает клетчатку проникает кофеин. кофеин.

Роль частиц кофейной гущи Роль частиц кофейной гущи А сами частицы массируют А сами частицы массируют кожу, улучшают кожу, улучшают кровоснабжение и кровоснабжение и лимфоток. Правда, как лимфоток. Правда, как любое домашнее средство, любое домашнее средство, такой скраб эффективнее такой скраб эффективнее действует  на начальных действует  на начальных стадиях целлюлита..   стадиях целлюлита

Кофе лечит от аллергии.     4. 4. Кофе лечит от аллергии.           Это его свойство находится Это его свойство находится пока на стадии исследования. пока на стадии исследования. Южнокорейские ученые Южнокорейские ученые выяснили, что кофеин выяснили, что кофеин аллергические реакции. аллергические реакции. блокирует острые блокирует острые

кашля, насморка, кашля, насморка, Причиной неприятных Причиной неприятных проявлений аллергии - проявлений аллергии - слезотечения, отеков слезотечения, отеков слизистой оболочки - слизистой оболочки - является биологически является биологически активное вещество активное вещество гистамин  .. гистамин

КОФЕ  ЛЕЧИТ КОФЕ  ЛЕЧИТ Когда крысам вводили Когда крысам вводили смертельную дозу смертельную дозу гистамина, а потом гистамина, а потом кофеин, они благополучно кофеин, они благополучно продолжали развиваться в продолжали развиваться в клетках. клетках.

Некоторые ученые Некоторые ученые считают, что кофе считают, что кофе действует так же, действует так же, как теофилин - как теофилин - популярный популярный препарат от кашля. препарат от кашля.

Кофе защищает 5. 5. Кофе защищает от кариеса. от кариеса. Итальянские       Итальянские стоматологи стоматологи   считают, что на считают, что на здоровье зубов кофе здоровье зубов кофе влияет положительно, влияет положительно, защищая их от кариеса. защищая их от кариеса. Напиток обладает Напиток обладает бактерицидными бактерицидными свойствами. свойствами.

 ННе позволяет микробам е позволяет микробам зацепиться на зубной зацепиться на зубной эмали. В качестве эмали. В качестве чистящего средства чистящего средства жизнерадостные жизнерадостные итальянцы рекомендуют итальянцы рекомендуют утром и вечером выпивать утром и вечером выпивать чашечку эспрессо, чашечку эспрессо, сваренного из молотого сваренного из молотого кофе без молока и сахара кофе без молока и сахара

Несколько интересных Несколько интересных дат.дат.  850 год 850 год - Всем известная история - Всем известная история открытия ягод кофе. Легенда о открытия ягод кофе. Легенда о наблюдательном эфиопском пастухе наблюдательном эфиопском пастухе Калди и его козах. Калди и его козах. 1100 год - Первые кофейные деревья - Первые кофейные деревья выращены на Аравийском полуострове. выращены на Аравийском полуострове. Арабы начали обжаривать зерна и Арабы начали обжаривать зерна и варить напиток qahwa. варить напиток qahwa. 1723 - Деревья кофе привезены в - Деревья кофе привезены в Америку для культивирования. Америку для культивирования. Габриэль де Клиев, французский Габриэль де Клиев, французский военно-морской офицер, военно-морской офицер, транспортирует рассаду в Мартинику. транспортирует рассаду в Мартинику. К 1777 году на острове выращены 1920 К 1777 году на острове выращены 1920 миллионов деревьев. миллионов деревьев.  1100 год  1723

 1822 1822 - Во Франции создан - Во Франции создан первый опытный образец первый опытный образец эспрессо-машины. эспрессо-машины. 1905 - В Италии изготовлена - В Италии изготовлена первая коммерческая первая коммерческая эспрессо-машина. эспрессо-машина. 1933 - Доктор Эрнест Илли - Доктор Эрнест Илли развивает первую развивает первую автоматическую эспрессо- автоматическую эспрессо- машину. машину.  1905  1933

1938 - -  1938 Компанией Компанией Nestle изобретен Nestle изобретен излишков кофе. излишков кофе. первый первый растворимый растворимый кофе Nescafe. кофе Nescafe. Это помогает Это помогает Бразильскому Бразильскому правительству правительству решить решить проблему проблему

становится самым становится самым популярным напитком популярным напитком в мире. Более чем 400 в мире. Более чем 400 миллиардов чашек миллиардов чашек выпивается ежегодно. выпивается ежегодно. Это - товар, стоящий Это - товар, стоящий вторым в мире после вторым в мире после 1995 - Кофе - Кофе  1995 нефти.   нефти.

Вот так Вот так выгляделала выгляде ккофемолка в самом офемолка в самом в начале в начале потребления потребления кофе кофе

1945 - -  1945 Ачиллес Ачиллес Гаггиа Гаггиа создает создает совершенну совершенну ю эспрессо- ю эспрессо- машину. машину.

В ней был поршеньень, ,  В ней был порш который создавалвал который созда высокое давление, высокое давление, чтобы произвести чтобы произвести толстый слой взбитых толстый слой взбитых сливок сливок

Кто такой бариста? Кто такой бариста? бариста — это не бармен, а   бариста — это не бармен, а  специалист по  специалист по  приготовлению кофе,  приготовлению кофе,  который умеет правильно и  который умеет правильно и  быстро варить эспрессо,  быстро варить эспрессо,  готовить напитки на его  готовить напитки на его  основе и красиво  основе и красиво  оформлять их перед  оформлять их перед  подачей посетителю. .  подачей посетителю

Ответьте на вопросы Ответьте на вопросы 1. Почему кофе снимает вид 1. Почему кофе снимает вид головной боли, причиной головной боли, причиной которой является спазм которой является спазм сосудов? сосудов? 22. В качестве чего . В качестве чего используют гущу кофе? используют гущу кофе? 3. Какое биологически 3. Какое биологически активное вещество активное вещество является причиной является причиной неприятных проявлений неприятных проявлений аллергии ? аллергии ?

4. В каком году были 4. В каком году были открыты ягоды кофе открыты ягоды кофе пастухом Калдимом? пастухом Калдимом? 5. В каком году был 5. В каком году был изобретен первый изобретен первый растворимый кофе? растворимый кофе? 6. Кто такой бариста? иста? 6. Кто такой бар

Ответы Ответы 1.1. Т.к. кофеин расширяет Т.к. кофеин расширяет сосуды мозга, тем самым сосуды мозга, тем самым облегчая приступ. облегчая приступ. 2. Антицеллюлитный скраб. 2. Антицеллюлитный скраб. 3. Гистамин . 3. Гистамин . 4. 850 год 4. 850 год 5. 1938 год 5. 1938 год 6.Специалист по приготовлению 6.Специалист по приготовлению кофе кофе

Презентацию Презентацию подготовил подготовил аа Ученица 11-Б Ученица 11-Б класса класса «ЛСОШ №51» «ЛСОШ №51» Адамова Адамова Алина Алина