Презентация на тему "Хлеб-всему голова"

Цель работы: Показать,  что  хлеб  занимает  главное  место в жизни человека.

Задачи: 1. Изучить историю возникновения хлеба. 2. Исследовать пользу хлеба в жизни  человека. 3. Ознакомиться с обычаями в древности,  связанными с хлебом. 4. Провести социологический опрос.

Литература и сайты: Платонова Н.И. Этюды об изобразительном искусстве. Шолохов М. Судьба человека. М., Детская литература,  1981 Паустовский К. Тёплый хлеб. М., Детская литература,  1979 Книга о вкусной и здоровой пище. М., Пищепромиздат,  1952 Ресурсы Интернет.

 ХЛЕБ называли вполне «по­русски»  ХЛАЙБ, как и в готском языке ХЛАЙФЕ, а  в эстонском ЛЕЙБ.

Отношение к хлебу во время ВОВ  Хлеб ­ посол мира и дружбы между народами.  Изменяется жизнь, а хлеб­батюшка, хлеб­ кормилец остается самой большой ценностью.  С хлебом провожали на фронт. С хлебом  встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали  тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой  хлеб. Каждый по­своему помнит, воспринимает и  ценит его. Но есть для всех без исключения одно  общее: хлеб ­ это жизнь.

Польза употребления хлеба для  человека   На Руси отношение к хлебу все­гда было очень  уважительное. Если кусок хлеба случайно  роняли наземь, его тут же поднимали и просили  про­щения — целовали. Бытовало пове­рье, будто  краюха, выпеченная в Страстную пятницу,  отгоняет злых духов. Для этого ее подвешивали  на веревке к потолку избы. Кроме того,  считалось, что она излечивает от многих  болезней, если ее искрошить в чашку со святой  водой и съесть.

Санкт­Петербургский музей хлеба    Санкт­Петербургский музей хлеба обладает уникальной коллекцией  из более чем 14000 экспонатов, которые позволяют показать жизнь  и быт наших предков через гениальное изобретение человека ­ хлеб.  Экспозиция показывает историю создания хлеба, пути развития  хлебопечения в Петербурге с момента его основания до настоящего  времени. В музее представлены различные образцы выпечки с  древних времен до наших дней, инструменты, утварь, формы для  выпечки, коллекция самоваров, вывески торговых заведений,  живопись, предметы прикладного искусства, документы и собрание  книг по кулинарии. В экспозиции воссоздана мелочная лавка с  русской печью и всем необходимым оборудованием для выпечки и  продажи хлеба.    Музей продолжает оставаться единственным в  России музеем хлеба

 этимологию слова ХЛЕБ Толмачев возводит к  славянскому ХЛЯБЬ: «...­ Сначала когда  замешивают муку, ­ говорил он, ­ делается хлябь,  отсюда русское слово «хлеб»...». На самом деле  родственность слов ХЛЕБ и ХЛЯБЬ вполне  прослеживается. Достаточно восстановить  промежуточные звенья. Необходимо вспомнить  элементарный факт: человек стал употреблять в  пищу злаки задолго до того момента, как  научился выпекать из них ХЛЕБ.

Опрос:

 первое, что потребовала у золотой рыбки  старуха в сказке «Золотая рыбка»;  невестки царя должны испечь хлеб в  сказке «Царевна­лягушка»: лягуша  готовит хлеб, какой ее батюшка «по  воскресеньям да по праздникам только  ел», у двух других невесток «вышло кули­ мули»;

 король желает отведать хлеба  выпеченного руками своих невесток в  «Сказке о лягушке и богатыре»; лягушка  готовит самый лучший хлеб, всыпав муку в  квашню, влив воду, растворив раствор,  вылив в холодную печь и заслонив  заслонкой.

Каков у хлеба, таков и у дела.  На соль пьется, на хлеб спится.  Не гляди в небо ­ там нет хлеба, а к  земле ниже ­ к хлебу ближе.  Пот на спине ­ так и хлеб на столе.  Доплясались, что без хлеба остались. До завтра оставляют только хлеба, а  не дела.  Рано вставать ­ много хлеба добывать,  а долго спать ­ долг наспать.  Плох обед, коли хлеба нет.  Был бы хлеб, а зубы сыщутся.  Гречневая каша ­ матушка наша, а  хлебец ржаной ­ отец наш родной.

 хлебушек, хлебец, хлебище,  хлебарь, хлебенка,   хлебная, хлебник, хлебница,  хлебоед,   хлебопашество, хлебопашец, хлебопекарня,  хлебопекарь, хлебопечец, хлебопёкня, хлебопёк,  хлеборез, хлебосол, хлебосольство,   хлебный,  хлебодарный,  хлебопашный,   хлебопечный,  хлебородимый, хлебородный, хлебосольный,  хлебобулочный.

Синонимы к слову хлеб Хлеб  Хлебец Хлебушек хлебушко

Толковый словарь Даля: Хлеб­колосовые растения с  мучнистыми зернами ,которыми  человек питается и которых  посев и жатва –основа  сельского хозяйства.

Заключение   В процессе работы над проектом я  удостоверилась, что хлеб не только  основной продукт питания, который  вобрал в себя труд многих профессий, но  и является в искусстве символом мира,  благополучия, доброжелательности.