Презентация по экологии "Сколько в соке сока"

Исследовательская работа Сколько в соке  сока??? Работу выполнила:  ученица 4 класса   Ужикенова Диана     Руководитель:  Сизова Сетлана Валерьевна

Актуальность Соки ­ это кладовая витаминов!!! Употребление соков поможет избавиться,  облегчит симптомы и течение болезни. В соках  содержатся витамины, минеральные вещества,  углеводы.  Да и просто, как хорошо начать  утро со стакана сока! Это вкусно, и  полезно, и модно. Производители соков делают соки  натуральные, смешанные,  витаминизированные, в общем, на любой вкус  и цвет. Но все ли соки полезны?  Что в своем составе содержат соки и  полезен ли этот состав?

Цель: Выявить влияние   сока  на организма  человека, его  ценность

Задачи 1.Провести опрос-анкету среди детей на предпочтения при выборе напитков. 2. Научить тестировать соки на содержание в них искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей в домашних условиях. 3. Сформировать правильные ценностные предпочтения при выборе напитка.

Гипотеза Я предполагаю, что не все соки, которые  мы покупаем в магазине, одинаково  полезны для здоровья.

Предмет исследования – содержание в соках искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей. Объект исследования – соки разных производителей.

Из истории возникновения сока Первые сведения  о соке принадлежат  древнегреческим писателям. Греки  употребляли соки как лекарство при некоторых  заболеваниях. Особой популярностью  пользовался сок из малины.  Соки также были известны в   Древней Руси.   Наши предки особо ценили плоды  Облепихи. В Сибири она получила  название «сибирский ананас»

Результаты опроса детей молоко чай сок газировка квас 0 4 5 15 8 38 19 10 15 20 25 30 35 40

Результаты опроса детей № п\п 2 3 4 5 Вопросы Ответы ребят По вашему мнению, какой сок  полезнее из магазина  илисвежевыжатый? Сок из  ягод или фруктов вы  любите больше ? Что вы выберете если вам  предложат стакан сока из магазина  или маминого компота? Как часто вы пьёте соки? из магаз.  26% свежевыжаты й 74% из  ягод 32% из фруктов         68% сок          84% компот                 16% часто       68%           редко                 32%

Тест первый – на содержание  искусственных красителей

Красные соки

Оранжевые соки

Тест второй – на содержание искусственных ароматизаторов

Тест третий – на содержание  искусственных подсластителей

Результаты тестирования Содержание  красителей Содержание  ароматизаторов Соки Апельсиновый сок с  мякотью "Фруктовый  сад" Апельсиновый сок  «Добрый» Вишнёвый нектар  «Солнечный» Абрикосовый Сок  «Фруктовый остров» Яблоко прямого  отжима«Сады  Придонья» Гранатовый сок   «Любимый » Свежевыжатый сок из  клюквы Свежевыжатый  апельсиновый сок соков + + + ­ + ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Содержание  подсластителей Место 1 минута III  4 минуты 4 минуты 5 минут  Вкус  кисловатый,  садкое  послевкусие  сразу пропало 1­2 минуты Без сахара Без сахара ­ ­ ­ II ­ I I

. Определение содержания витамина С

Результат определения содержания  витамина С в соке Название сока Количество йода  (в  Свежевыжатый сок из клюквы 11 капель Имеется много Свежевыжатый апельсиновый  сок           10 капель Имеется много Апельсиновый сок с мякотью  "Фруктовый сад" Апельсиновый сок «Добрый» Вишнёвый нектар  «Солнечный» Абрикосовый Сок «Фруктовый  остров» Яблоко прямого отжима  «Сады Придонья» Гранатовый сок  «Любимый » каплях) 7 капель Наличие витамина  С Имеется достаточ. 10 капель Имеется много 4 капли 1 капля Имеется мало Практически нет 9 капель Имеется много 4 капли Имеется мало № п/п 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Вывод: Гипотеза моего исследования  подтвердилась. Действительно, не все соки,  которые мы покупаем в магазине,  одинаково  полезны для нашего здоровья.

Будьте внимательны при покупке соков!