Презентация по химии "Карбоновые кислоты"

  • Презентации учебные
  • ppt
  • 06.01.2017
Публикация в СМИ для учителей

Публикация в СМИ для учителей

Бесплатное участие. Свидетельство СМИ сразу.
Мгновенные 10 документов в портфолио.

Данная презентация выполнена в программе Power Point и является мультимедийным сопровождением к проведению занятия по химии на тему "Карбоновые кислоты ". Она представляет собой иллюстративный ряд, который помогает обучающимся в освоении и понимании нового материала по данной теме. Содержит информацию о химических свойствах карбоновых кислот.Презентация по химии "Карбоновые кислоты"
Иконка файла материала презентация.ppt

Карбоновые
кислоты

Автор: преподаватель химии Ракчеева Н.А.

Йорданс Якоб «Пир Клеопатры» 1653

“Она … опустила жемчужину в уксус… Когда от нее не осталось и следа, Клеопатра подняла кубок, и выпила весь до последней капли”

«Мозговой штурм»

1.Какой класс органических соединений мы с вами изучаем?

2.Как вы думаете, что объединяет все эти фрукты?

3. Какую кислоту используют для консервирования и маринования?
4. Какую кислоту используют для приготовления компотов и напитков?
5. Какую кислоту содержат молочнокислые продукты?
6. Об образовании какой кислоты свидетельствуют прогорклый вкус и специфический запах масла?

7.Какая кислота ежедневно образуется в организме человека в количестве 400 г?
 
8. Какое еще название имеет метановая кислота?

9. Почему болят икры ног после продолжительного бега?
10. Какая кислота содержится в янтаре?
11. Какие кислоты содержатся в табачном дыме?
12. Какие вещества называют предельными одноосновными карбоновыми кислотами ?


13. Общая формула ПКК:

а) CnH2n+1– C = O б) CnH2nOH

H
г) CnH2n+1– C OOH

в) CnH2n+1–OH

13. Среди формул предложенных веществ, укажите формулы ПКК:


а) CH3 – CH3 ; б) CH3 – CH2 – OH ;

в) CH3 – COOH ; г) CH3 – O – CH3 ,
 
д) CH3 – CH2 – COOH

Мини-проекты по теме “Карбоновые кислоты. Их значение в нашей жизни»

Муравьиная кислота.

Муравьиная кислота.

Жидкость с резким
запахом. Содержится в
хвое, крапиве, едких выделениях
муравьев и пчел.
Применяется для получения
лекарственных средств,
пестицидов и растворителей.


Муравьиная кислота в 10 раз сильнее, чем уксусная кислота за счет самого маленького углеводородного радикала.

Муравьиная кислота

Муравьинофенилэтиловый эфир

Муравьиноэтиловый эфир

Опасность муравьиной кислоты зависит от концентрации

Применение кислоты в различных отраслях народного хозяйства.

Муравьиная кислота

Народная медицина традиционно использовала муравьиную кислоту для лечения ревматических болей и радикулитов

Муравьиная кислота

Обладает бактерицидными свойствами, поэтому ее применяют, как консервант

Уксусная кислота

Эту кислоту называли «кислой влажностью», «древесной кислотой», так как долгое время ее получали из древесины.

В 1789 г. русский химик Т.Е.Ловиц впервые получил кристаллическую, так называемую ледяную уксусную кислоту.

Уксусная кислота

Широко распространена в природе.
Она содержится в выделениях животных ,в растениях (в зеленых листьях).
Она присутствует в кислом молоке и сыре.

В пищевой промышленности ее применяют в качестве консервирующего средства и как вкусовую добавку.

Уксусная кислота

Уксусная кислота

Растворитель лекарств и душистых веществ, реагент в химическом синтезе при производстве ацетатного шелка, красителей, сложных эфиров, ацетона, хлоруксусной кислоты, уксусного ангидрида.

тема занятия:

«Химические свойства карбоновых кислот»

Цель занятия:


2. С помощью лабораторного исследования изучить химические свойства карбоновых кислот (общие и специфические)

3. Отработать умения составлять
уравнения химических реакций

1. Выяснить особенности строения карбоксильной группы и спрогнозировать химическое поведение карбоновых кислот.







Общие свойства кислот

H – O – N

O – H

?

Неорганическая кислота

Органическая кислота

Особенности строения молекул карбоновых кислот

Свойства, характерные для неорганических кислот

- действие на индикаторы,
+ Ме,
+ щелочь,
+ нерастворимое основание,
+ амфотерный гидроксид,
+ основный оксид,
+ амфотерный оксид,
+ соль.
 

Правила техники безопасности:

Отбор жидкости

Отбор сыпучих
веществ

Отбор твердых веществ

Правила техники безопасности:

Перемешивание

Определение запаха

Лабораторная работа Свойства уксусной кислоты в сравнении со свойствами соляной кислоты

Группа 1. Взаимодействие с металлами и действие на индикатор

Группа 2. Взаимодействие с оксидами металлов и основаниями.

Группа 3. Взаимодействие с солями слабых кислот, действие на индикатор


Группа 4 Взаимодействие с нерастворимыми основаниями

Таблица для оформления результатов






№ п/п

Исходные вещества

Результат

Уравнения реакций

1.Диссоциация (изменение цвета индикаторов):




Н⁺

ОН-

СН3СООН

СН3СОО- + Н

НСl Сl⁻ + Н⁺

2. Взаимодействие с Ме, стоящими до Н

Ацетат Mg

2

+

3. Взаимодействие с основными оксидами

Ацетат Ca

4. Взаимодействие с гидроксидами металлов

Ацетат Na

5. Взаимодействие с солями более слабых кислот

Ацетат Na

+

+

+

2СН3СООН + Сu(ОН)2 =(СН3СОО)2Сu+2Н2О

NаОН+ CuSO4 = Сu(ОН)2 + Nа2SО4

6.Взаимодействие с нерастворимыми основаниями

7. Горение уксусной кислоты





СН3СООН + 2О2 → 2СО2 + 2Н2О








8.Взаимодействие со спиртами (реакция этерификации):





O
R' – O – + – C – R '' →

H - O

спирт

карбоновая кислота

H

Н2О

+

О
R' – O –– C – R ''

Сложный эфир

Н

Н - О

Н2SO4 конц.

Особенности строения молекулы муравьиной кислоты






НСООН +Аg2О→ 2Аg + СО2+Н2О

Реакция «серебряного зеркала»

1. ПКК обладают общими свойствами с неорганическими кислотами. Эти свойства обусловлены ионом водорода карбоксильной группы (-COOH);

2. Специфические свойства проявляются за отсутствии радикала в молекуле муравьиной кислоты.

Общий вывод:

Закрепление изученного материала

 1. Какую реакцию осуществила Клеопатра. Какое соединение она принимала? Написать уравнение соответствующей реакции.
=

2СН3СООН + СаСО3 = (СН3СОО) 2Сa + H2CO2

Закрепление изученного материала

2. Контролирующий тест

3.Тест «пятерочка»

а

б

в

г

д

1

2

3

4

5

Тест «пятерочка»

а

б

в

г

д

1

2

3

4

5

Цель занятия:


2. С помощью лабораторного исследования изучить химические свойства карбоновых кислот (общие и специфические)

3. Отработать умения составлять
уравнения химических реакций

1. Выяснить особенности строения карбоксильной группы и спрогнозировать химическое поведение карбоновых кислот.







РЕФЛЕКСИЯ

Продолжите фразу:
Сегодня на уроке я узнал …
Теперь я могу …
Было интересно …

Домашнее задание:

Выполнить творческое задание в программе «MS Power Point» по теме: «Карбоновые кислоты в жизни человека» или составить кроссворд по этой теме

§20; конспект

Всем спасибо! До новых встреч!

Дополнительное задание. Дописать уравнения реакций:

2CH3COONa +H2
 2(CH3COO)3Al + 3H2O
 HCOOK + H2O

Из букв данного слова составьте химические слова

Декарбоксилирование

Литература и ЦОР

Габриелян, О.С. Химия. 10 класс. Профильный уровень: метод. пособие. - М.: Дрофа, 2006.
Габриелян, О.С., Маскаев, Ф.Н., Пономарев, С.Ю., Теренин, В.И. Химия. 10 класс: учеб. для общеобразоват. учреждений. – М.: Дрофа, 2002.
Габриелян, О.С., Остроумов И.Г. Настольная книга учителя. Химия. 10 класс. – М.: Дрофа, 2004.
Компакт-диск «Химия в школе. Электронные уроки и тесты. Кислородсодержащие соединения». ЗАО «Просвещение-Медиа»,2005г.