Презентация по химии на тему "Дисперсные системы" 11 класс

Дисперсны е системы.

Дисперсными называют  гетерогенные (неоднородные)  системы, в которых одно вещество  в виде очень мелких частиц  равномерно распределено в  объеме другого. Page  2

Классификация дисперсных систем  по агрегатному состоянию. Page  3

По величине частиц веществ, составляющих  дисперсную фазу, дисперсные системы делят на: Грубодисперсные или взвеси (эмульсии,  суспензии и аэрозоли) Тонкодисперсные или коллоидные растворы  (золи, гели/студни) Истинные растворы (ионные, молекулярные,  молекулярно­ионные). Page  4

Взвеси – дисперсные системы, в которых  размер частиц фазы более 100 нм. Это  непрозрачные системы, отдельные  частицы которых можно заметить  невооруженным глазом. Дисперсная  фаза и дисперсионная среда  разделяются отстаиванием.  Эти системы делят на три группы:  эмульсии, суспензии и аэрозоли. Page  5

Эмульсии ­ это дисперсная  система с жидкой  дисперсной средой. 1)Прямые, с каплями неполярной  жидкости в полярной среде, типа  «растительное масло в молоке». 2) Обратные, типа «вода в  растительном масле» Page  6

Суспензия – это грубодисперсная  система с твердой дисперсной  фазой и жидкой дисперсной  средой. Суспензии в которых  седиментация (оседание под  действием сил тяжести) идет  очень медленно из­за малой  разности в плотности дисперсной  фазы и дисперсной среды –  называют взвесями. Page  7

Аэрозоли – взвеси в газе мелких частиц жидкостей или  твердых веществ.   АЭРОЗОЛИ Пыль, дым взвеси твердых  частиц в газе Туманы взвесь мелких  капелек в газе Природные: туман, грозовые тучи, смерч, радуга. Химические: лак для волос, дезодорант. Page  8

Аэрозоли играют важную роль в                     природе, быту и производственной                    деятельности человека.  Скопления облаков, обработка полей химикатами,  нанесение лакокрасочных покрытий при помощи  пульверизатора, распыление топлива, выработка сухих  молочных продуктов, лечение дыхательных  путей( ингаляция) – примеры тех явлений и процессов,  где аэрозоли  приносят пользу. Page  9

Коллоидные системы занимают  промежуточное положение между  грубодисперсными системами и  истинными растворами. Они включают в себя:   Коллоидные растворы или золи. Это  большинство жидкостей живой клетки  (цитоплазма, ядерный сок –  кариоплазма, содержимое органоидов  и вакуолей) и живого организма  в  целом(кровь, лимфа, тканевая  жидкость, пищеварительные соки,  гуморальные жидкости и т.д.). Page  10

Гели – это коллоидные системы, в которых  частицы дисперсной фазы образуют  пространственную структуру.  Пищевые  Медицинские                          Косметические Биологические                                                                          Минеральные Page  11

 Растворы – это гомогенные системы, состоящие из  двух и более веществ. Представляют собой однородный газ, жидкость или  твердое вещество. Растворы называют истинными, если требуется  подчеркнуть их отличие от коллоидных растворов. Растворы подразделяют на три группы: ­ молекулярные (водные растворы неэлектролитов) ­ молекулярно­ионные (растворы      слабых электролитов) ­ ионные (сильных электролитов) Page  12