Предмет: технология
Класс: 5 класс
Тема: «СЕРВИРОВКА СТОЛА К ЗАВТРАКУ»
Данная тема изучается в разделе «Кулинария»
под редакцией В.Д. Симоненко
соответствующей ФГОС ООО и соответствующему УМК;
на эту тему отводится 2 часа.
Тип урока: комбинированный
Форма работы: фронтальная, индивидуальная, самостоятельная, работа в группах.
Цель: организовать деятельность учащихся по приобретению знаний и умений сервировки стола к завтраку.
Задачи:
• Создать условия для успешного усвоения практического материала по сервировке стола к завтраку и правилам этикета за столом
• Развивать умение красиво и правильно сервировать стол, познакомить с технологией складывания салфетокпрезентация к уроку
Презентация по сервировке стола к завтраку 5кл..pptx
Презентация по технологии
Презентация по технологии
Дневной рацион
Презентация по технологии
№1
№2
Презентация по технологии
Блюда на завтрак
Для завтрака- одно мясное
или рыбное блюдо с
овощами или крупяным
гарниром, молочные или
кисломолочные продукты,
чай, кофе, выпечные
изделия.
Презентация по технологии
Национальные блюда
угорских народов на завтрак
Презентация по технологии
Цель:
Сервировка стола к завтраку
Презентация по технологии
Правила сервировки
Размер скатерти должен соответствовать размеру стола.
•Скатерть должна спускаться со стола на 25 см, но не ниже
сиденья стула.
•На стол сначала ставят посуду, затем раскладывают приборы.
•Тарелки ставят на расстоянии 2 см от края стола, приборы – на
одной линии с краем тарелки. Пирожковую тарелку ставят на
расстоянии 5…10 см от основной тарелки.
•При сервировке стола нож кладут справа от тарелки лезвием к
ней, вилку - слева от тарелки рожками вверх.
•Гастрономические продукты ставить на
•середину стола.
Презентация по технологии
Схема сервировки стола к
завтраку
Презентация по технологии
Правила столового этикета
Презентация по технологии
Практическая работа
«Как сложить салфетки»
Презентация по технологии
Сдвоенный конус
Инструкционная карта
1. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо
2. - Правую половину образовавшегося треугольника сложите
3. - Повторите движение, показанное на рисунках 1 и 2, но в
4. - Вновь отогните правую половину треугольника налево
5. - Поставьте салфетку, не подгибая краев
налево
другую сторону: нижний правый угол пойдет налево
Презентация по технологии
« Пища формирует наше
тело,
а те образы и то окружение,
в котором мы её
употребляем, формируют
наши мысли и нашу душу…»
Презентация по технологии
Проект «Сервировка стола к
завтраку, или утро хорошего
настроения»
Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
25.04.2018
Посмотрите также:
© ООО «Знанио»
С вами с 2009 года.
О портале
