Презентация по технологии на тему "Бутерброды"

Презентации учебные
Работа в классе
ppt
28.04.2017

Публикация педагогических разработок

Бесплатное участие. Свидетельство автора сразу.
Мгновенные 10 документов в портфолио.

Добавить материал

Презентация по технологии на тему "Бутерброды". Относится к разделу кулинария, изучение в 5 классе. Эта тема присутствует в учебниках Симоненко и Кожина. В презентации раскрывается само понятие бутерброд, его виды, формы, способы подачи. Также особенности приготовления бутербродов, требования к качеству готовых бутербродов и сроки их хранения.Презентация по технологии на тему "Бутерброды"

кулинария.ppt

Кулинария

3 Бутерброды

Бутерброд(немц.) – хлеб с маслом  По способу приготовления бутерброды делятся:  Холодные и горячие  Простые и сложные  Открытые и закрытые  Закусочные

Форма бутербродов Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая

По виду продуктов бутерброды бывают: Рыбные Мясные Сладкие

Открытый бутерброд

Закрытый бутерброд

Закусочные бутерброды( канапе)

Особенности приготовления бутербродов  Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 1,5см)  Хлеб обильно покрывают продуктами  На слегка черствый хлеб намазывают масло(майонез),укладывают продукты  Бутерброды украшают(например, зеленью)  Подают на блюде  Хранят примерно – 3 часа

Требования к качеству готовых бутербродов  Горячие бутерброды должны быть определенной температуры  Продукты, входящие в состав бутербродов, должны быть свежими  Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким  Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами

Закрепление 1.Какие виды бутербродов вы знаете? 2.Из каких продуктов приготавливают бутерброды? 3.Как хранят бутерброды? Какие сроки хранения их?

Домашнее задание Пословицы о хлебе

Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

Посмотрите также