Презентация по технологии на тему "Кулинария. Приготовление куриных ножек в мешочке"8 кл.

МБОУ Закулейская СОШ

Цель: научиться готовить блюдо - куриные ножки в мешочках

Обоснование возникшей проблемы: Моё хобби – кулинария. Люблю  готовить разные блюда. Люблю  помогать  маме на кухне, у нас большая  семья. Это пригодиться мне в  дальнейшей жизни.

Ингредиенты: * 500 г слоеного теста (пресного  или дрожжевого)  * 700 г (7 штук) куриной голени * 300 г грибов (свежих  или замороженных) * 700 г картофеля  * 150 г лука * 50 мл молока    * 30 г сливочного масла * соль * перец * растительное масло

Способ приготовления Картофель очистите,  нарежьте крупно и  сварите в  подсоленной воде.     Воду слейте,  положите в  кастрюлю   сливочное масло,  добавьте молоко и  сделайте пюре.

Лук мелко нарежьте     Обжарьте на  растительном  масле

Добавьте грибы,  жарьте до тех пор,  пока не испарится  вся жидкость (около  15 минут)

Смешайте  картофельное  пюре, лук и грибы

Голень посолите,  поперчите,  пожарьте  на растительном  масле  до готовности  (примерно 25– 30 минут)

Тесто раскатайте  толщиной примерно  3 мм, вырезайте  прямоугольники,  обрезки сохраните Нарезайте квадраты  15×15 см

Из обрезков  сделайте небольшую  «лепешечку»,  положите в середину  квадрата (это  делается для того,  чтобы дно  не рвалось)

На середину кружочка положите  2–3 ст.л. начинки

На начинку поставьте  голень Края теста соберите  и завяжите ниткой  (сильно туго  не завязывать) Противень застелите  бумагой для выпечки  или немного смажьте  растительным маслом  Выложите мешочки

Косточки можно  обернуть фольгой,  чтобы они не подгорели. Поставьте в разогретую   духовку.  Выпекайте  до золотистого цвета  (примерно 15–20 минут)

Литература: * «от А до Я. Кулинария» М. Максакова интернет ­ ресурсы

РЕКЛАМА:    Куриные ножки в мешочках ­ вкуснейшее блюдо, Вам каждый ответит, и это ­ чудо. Готовится быстро и выглядит чинно. Ингредиенты – картошка, куриные ножки, грибы,  мука,  лучок и  молоко. Чуть­чуть поварим и поджарим, И с радостью на стол поставим!