Из давно кабардинцы прославлялись гостеприимством. Они готовили очень много разных кабардинских блюд. Здесь на слайдах описываются рецепты адыгских сладостей: хворост, шарики из теста обжаренные в растительном масле, халву. Они подавались на стол когда у кабардинцев была свадьба или рождение ребенка, первые шаги ребенка и других мероприятий. Очень простые блюда. Учитесь готовить.
Этнокухня.ppt
Джэдык1эрыпщ
Щоджэн Алинэ
Хворост
Джэдык1эрыпщ
Яйцо5 шт
Соль – щепотку
Сода – кончик
ножа
Сахар 2 ложки
Мука – 4 ст
Халъхьэхэр
Джэдык1ищ
Шыгъу т1эк1у
Фошыгъу лошкит1
Хьэжыгъэ
содэ
Тхьэвыр
бгъэджэрэзыурэ
дагъэм хэлъу
богъажьэ.
Зэк1эрыс
• Аркъэ зы лошк1э, фошыгъу лошк1ит1, шыгъу, содэ
т1эк1у хэлъу джэдык1ищпл1ы яудэ. Хьэжыгъэр
тепщэч куум ирак1утэ, и кум кумб ц1ык1у хуащ1. Абы
джэдык1э зэхэудар ирак1эри, хупц1ынэр япщ. Тхьэвыр
1ыхьи34урэ ягуэш. К1ыхьу запаупщ1 и бгъуит1ыр
сантиметр ныкъуэныкъуэурэ мэхъу. Дагъэ къэплъа
уэру зэрыт шыуанк1э ягъажьэ. Т1эк1у плъыжьыфэ
зэрыхъуу чынчылк1э къыхахри, тепщэч,
1эгу1эщ1ышхуэм зэхуэдэу тралъхьэ, фошыгъу хэлъу
фоупс трак1э, хуэсакъыу зэ1ащ1эурэ, 1э псыфк1э
узыхуей теплъэм хуэдэ бощ1 и 1увагъриузэрыф1эф1у.
Упщ1ы1уа нэужь 1ыхьэ1ыхьэу яупщ1атэ.
•
Хьэлыуэ
Халва
Тхъугъэвэжар шыуаным е к1эструлым
иралъхьэри ягъэтк1у.
Къэкъуэлъэн щ1идза нэужь, зэпымыууэ бэлагък1э
зэ1ащ1эурэ,
абы ху хьэжыгъэ хак1утэ ик1и дакъикъэ 1015к1э
ягъажьэ.
Маф1эм къызэрытрахыжу, зэ1ащ1эурэ,
фошыгъупс хуэму хак1э, ф1ыуэ псори
зэлъагъэ1эсыху.
Аргуэру маф1э мыгуащ1эм трагъэувэри,
зэ1ащ1эурэ дакъикъэ зыбжанэк1э ягъажьэ.
Хьэзыр зэрыхъуу тепшэчышхуэ 1эщ1эщым ираубэ
е пхъуэбгъум трауп1э, сантиметри 45 нэхъ
имы1увагъуу.
Упщ1ы1уа нэужь, хьэлыуэр зэпэпл1имэу
зэпаупщ1. Нэхъ иными хъунущ (4*4)
Похожие публикации:
© ООО «Знанио»
