Проект "Чай"

Актуальность:  

чай – самый распространенный напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле. Чай – один из самых древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов.

употребление чая положительно влияет на здоровье человека.

выяснить, какой бывает чай и как он влияет на здоровье человека и в чем его польза.
Задачи:
изучить информацию о чае, его разновидностях;
познакомиться с историей появления чая;
провести опыты;
обобщить и сделать выводы.

Объект исследования: чай.


Предмет исследования: качество чая.



Методы: изучение литературы, экспериментирование, обобщение, вывод.

Чай - как напиток имеет свою историю. С древности и до наших дней человечество признает благотворное действие чая на организм. В настоящее время родиной чайного растения следует считать Китай.





В Россию чай попал из Азии совершенно самостоятельно, независимо от Западной Европы, через Сибирь.

Чёрный чай

Зелёный чай

Красный чай

Белый чай

В Китае был найден древний манускрипт, на котором было начертано: «Зачем тебе эликсир бессмертия? Выпей семь чашек чая».
Чай – культовый напиток во всём мире. Он дарит ясный ум, снимает напряжение, лечит.
В состав чайных листьев входят почти все витамины.
Регулярное употребление чая очень полезно для здоровья.

Исследование структуры заварки

Я решил изучить структуру заварки, высыпал заварку листового и пакетированного чая, рассмотрел.

Чай из пакетика представлял собой мелкие круглые крупинки, при растирании которых образовывалась пыль. Чай листовой представлял собой частички сухих листьев, можно было рассмотреть прожилки.
После заваривания крупинки чая из пакетика не изменились, листья расправились, увеличились в размере.

 
Вывод: структура заварки листового чая выглядит более натурально.

Я заварил листовой и чай в пакетиках.

Вывод: чай по запаху, цвету и вкусу получился разным.

Изучая литературу, я узнал, что в пакетированный чай добавляют красители. Я решил проверить это экспериментальным путем. Я заварил листовой и пакетированный чай в холодной воде.

Результат: цвет воды с листовым чаем не изменился, листовой чай заваривается только при температуре от 90 до 100 градусов. Вода с пакетированным чаем окрасилась.

Вывод: в пакетики с чаем добавляют красители.

В результате проведенного проекта, я узнал много интересного о чае. Чашка с горячим ароматным настоем чайных листьев сопровождает нас с утра до вечера.
Подводя итог, можно твердо заявить, что чай полезен для здоровья человека. Это прекрасный напиток, который утоляет жажду,  снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. 
Многие люди, пытаясь сэкономить время, чаще пьют чай, заваривая пакетики. Но не многие догадываются о том, что вредят своему здоровью. В пакетике содержатся красители, бумага пакетика обрабатывается химикатами – все это производители делают для того, чтобы скрыть низкое качество чайного листа и тем самым вредят здоровью людей. Чтобы получать от чаепития максимум пользы для здоровья, надо заваривать и употреблять листовой чай.