Проект "Жевательная резинка. За и против.

ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА: ЗА и ПРОТИВ(или  ВСЯ ПРАВДА О ЖВАЧКАХ)

Проектная работа

Содержание:
1. Введение
2. Основная часть
2.1 История жевательной резинки
2.2 Состав жевательной резинки
2.3 Влияние жевательной резинки на организм человека
2.4 Время использования жевательной резинки
2.5 Детская жевательная резинка
3. Заключение
4. Выводы

Реклама – не только двигатель торговли, но и энциклопедия правильной жизни. Благодаря ей мы знаем не меньше зубных врачей о кислотно-щелочном балансе и, помним, что зубы нужно чистить два раза в день, регулярно посещать стоматолога и жевать «Дирол» после каждого приема еды.
Именно реклама убедила нас в том, что жвачка – выход от всех бед и залог не только чистых зубов, но и успеха в жизни... Эта работа о ней, всемогущей жвачке, и о том, о чем реклама умолчала.

В настоящее время жуют все – и дети, и взрослые. У многих людей наблюдается повальное увлечение жевательной резинкой. Жующих людей можно встретить везде – в школе, в институте, дома, в детском саду и других местах. Потребители жвачки не задумываются о том, полезно ли жевать вообще. Люди не разбирают ни времени, ни места, жуют во время разговора, пренебрегая определенными эстетическими нормами, присущими человеку.
Мы столкнулись со многими проблемами, связанными с жевательной резинкой. Есть много «компроматов» на нее, а их результаты в большей степени напоминают антирекламу на жевательные резинки. Спокойствие вокруг этого предмета видимое.

Цель: Изучить влияние жевательной резинки на организм человека.
Задачи:
Изучить литературу по данному вопросу.
Узнать историю возникновения жевательной резинки.
Ознакомиться с составом жевательной резинки.
Определить, какие вредные пищевые добавки входят в ее состав.
Выявить влияние жевательной резинки на человеческий организм.
Провести опрос.
Подготовить реферат, презентацию.

Объект исследования: жевательная резинка и ее влияние на организм человека.
Предмет исследования: состав жевательной резинки.
В основу исследования была положена гипотеза, согласно которой люди из-за своего пристрастия к вредной привычке – постоянному жеванию жвачки могут очень сильно навредить своему здоровью.

опрос

Этапы исследования:

I ЭТАП

II ЭТАП

III этап

IV этап

(сентябрь - декабрь): изучение и анализ литературы
по теме исследования, сбор информации из разных источников

(январь):
опрос
(взрослых и детей)

(февраль-март) анализ и обработка результатов эксперимента

(апрель-май): создание презентации,
текстового документа

Что только не жевали наши древние предки! Греки «чистили зубы» и «освежали дыхание» с помощью смолы мастикового дерева, индейцы племени майя жевали высушенный сок гевеи (каучука), англичане – сок елейного дерева, древнюю жвачку готовили также из сосновой смолы и пчелиного воска.
Промышленное производство жевательной резинки началось в середине XIX века в США. Первую попытку по изготовлению сосновой жвачки предприняли братья Куртис, выпускавшие резинки «Американский флаг», «Сосновая магистраль». Однако популярность хвойной жвачки постепенно падала из-за присутствия в ней не удаленных из смолы примесей. Наибольшую известность приобрели парафиновые жвачки.
Первый патент на производство жевательной резинки был получен 28 декабря 1869 г. американцем Уильямом Финли Семилом. В патенте было написано: «Комбинация каучука с прочими компонентами в любых пропорциях для создания приемлемой жевательной резинки» .

Говоря об истории жевательной резинки, нельзя не сказать о возникновении компании Wrigley, ставшей значимой фигурой на рынке еще в конце XIX в. Молодой Уильям Ригли (Wrigley) с юных лет участвовал в семейном бизнесе. Уильям Ригли – отец занимался производством мыла, а сын у отца был торговым агентом. В 1891 г. он переехал из Филадельфии в Чикаго и открыл там свое дело. Начинал Уильям Ригли с торговли в розницу отцовским мылом. Для привлечения покупателей он ввел премии – мелочи, которые покупатель получает бесплатно. Одной из премий стала жевательная резинка – в то время в США было не менее дюжины компаний, выпускающих ее. Неожиданно оказалось, что премия вызывает больший интерес, чем основной товар, и мистер Ригли не упустил свой шанс. С 1892 г. он начал торговать своей собственной резинкой с торговой маркой «Wrigley». Первые сорта ее не дошли до наших дней, но уже в 1893 г. появились Juicy Fruit и Wrigley’s Spearmint. Так сбылась еще одна американская мечта и возникла старейшая из ныне существующих компаний – производителей жевательной резинки.
В 1992 г. компания «Ригли» отметила свое столетие тем, что одной из первых проникла в обширный и ранее недоступный рынок – начала поставки в Россию.

История исчисляется тысячелетиями. Уже древние люди жевали растения, смешанные с известью или глиной, смолу и кору некоторых деревьев перед едой для повышения аппетита или после – как тонизирующее и очищающее средство. Это была необходимость, поскольку тогда ели не манную кашу, «Оливье» и йогурты: пища была преимущественно жесткой и требовала сильных челюстей и здоровых зубов. Позже догадались растопить сосновую живицу и добавить в нее для вкуса мед, сахар и мяту. Жевали практически все древние народы.
«Диролы», «Стиморолы», «Ригли» и другие предотвращают кариес, тренируют сосуды десен, заставляют работать недогруженные челюсти, освежают дыхание и даже в какой-то мере способствуют похудению… Но реклама не предупредила: избыточное жевание может привести к неприятным последствиям.

Главной составляющей жевательной резинки является так называемая резиновая основа. Однако это вовсе не та резина, из которой делают покрышки для автомобилей или коврики для «мыши». В идеале резиновую основу должен составлять сок деревьев каучуконосов, который под действием кислоты или вываривания превращается в мягкую, но довольно упругую массу. Однако еще не выросло столько деревьев, чтобы стало возможным использовать их в массовом производстве. Поэтому сегодня применяются синтетические резиновые основы, например, бутадиен-стирольный каучук.
В России наличие бутадиен-стирольного каучука в пищевых продуктах не разрешено. Из-за того, что выделяющийся стирол раздражает любые слизистые оболочки и вызывает головную боль, кроме того, он может негативно влиять на нервную систему.
Для того, чтобы сделать выводы о том, насколько вреден бутадиен-стирольный каучук, можно сказать о том, что в выдаче гигиенического сертификата было отказано подавляющему большинству жевательных резинок для детей.

Приведем подробный список этой продукции. Несмотря на отказ в сертификации, ее можно встретить в продаже.

Испанская жевательная резинка: “Dinosaurs”, “Lis Pierrfen” (фирма “Jake”), “Pagemaster”, “Terminator 2”, “Street”, “Fighter 2”, “Turbo”, “Schneewittchen” (фирма “Vidal”), “Boomer” (все виды), “Helena”, «Колесо чудес», «Данкин» (фирма «Дженерал конфетерия»), “Bikini baby”, “Terminator”, “Jungle Kingdom”, “Jurassic park”, “Movie Gum” (фирма «Чупа-Чупс»), “Special Forces”, “USA basket stars”, “Airplanes”, “Military planes”, “Space rase”, “Terror”, “Mislin”.
Жевательная резинка из Турции: “Crimmy” (фирма “Baykanb ciclet vegida Sanayi S.A.), «Джаз» (фирма “APS”), “Rembo”, “Final” (фирма “Viker”), “Sindi” (две партии).
Итальянская жевательная резинка: “Center fresh”, “Yogi bear”, “Final-95”, “Asteriks”, “Motor show”, “Dinosaurix” (фирма “Perfetti”).
Прочие: жевательная резинка “Good bol” (бразильская фирма “Fabrika De Balas SAO JOAO”), «Капитан Маджид» (фирма “National Buiskit and confectionary CO”, Саудовская Аравия), «Хоккейная клюшка», «Прялка», «Ассорти гигантское», «Супер», «Лимонное» (канадская фирма «Конкорд»), пять видов “Dallas” (фирма “Snar Sari”, Алжир), “Fruit Bubblegum”, “Grape bubblegum” (фирма “Pepe Confektioneris C.C.”, ЮАР), “Canels” (Мексика), “Ragogumi” (Венгрия), три вида “Donald” (Зимбабве).

Смягчающие вещества позволяют резинке долго сохранять эластичность. Это глицерин, а также эмульгаторы природного происхождения: лецитин, камеди.
Существует масса пищевых добавок, используемых повсеместно в различных отраслях пищевой промышленности. Это красители, ароматизаторы, эмульгаторы, стабилизаторы и другие, нужные и ненужные компоненты.
Резиновая основа составляет более 20% от общей массы жевательной резинки, а вот сахар до 60%. Такое большое количество сахара делает жевательную резинку безопасной – бактерии не живут при таких концентрациях. Но остаются избыточные калории, нарушение обмена веществ и заболевания зубов, чему способствует жевательная резинка, как, впрочем, и любая конфета.
Достижениями отличился финский концерн, выпускающий фармацевтические препараты – ему принадлежит честь изобретения жевательной резинки без сахара. Далее появились «Дирол» и «Орбит».

Другими компонентами жевательной резинки являются вкусовые добавки, красители, ароматические вещества - все вместе они составляют около 5%. Значительное количество этих веществ содержится в тайне, равно как и компонентный состав каждого вкуса и аромата.
Самое известное из вкусовых и ароматических составляющих жевательной резинки – это, разумеется, ментол. Разработаны методы синтетического получения ментола, и некоторые из них применяются в промышленности. Большую часть ментола получают эфирного масла перечной мяты.
Для того, чтобы сделать вкус и аромат жевательной резинки наверняка достоверным, ее приходится подкрашивать. Ведь не может серо-белая резинка пахнуть клубникой! Красители для жевательной резинки тоже обязательно должны входить в международный список разрешенных и безвредных веществ. Этот список постоянно пополняется и перепроверяется.

По результатам исследований «Бизнес-Аналитики» за 2000 г. из
брендов наибольшим потребительским спросом пользуется
Orbit – 38,3% продаж. На втором месте находится Dirol – 29,4%,
третью позицию занимает Stimorol – 15,9%, замыкает четверку лидеров
Airwaves – 5,7%.

Микробы, находящиеся в ротовой полости в огромном количестве, выделяют кислоты, которые разрушают зубы. Грамотная жевательная резинка, так же, как и зубная паста, должна нейтрализовать кислоту. Для этого в резинку добавляют карбамид. При покупке жевательной резинки необходимо обращать внимание на наличие сахара в ней или сахарозаменителей. Если в качестве подсластителя используется глюкоза, о дисбактериальных свойствах можно забыть, так как глюкоза является лакомством для бактерий.
Большинство жевательных резинок вместо защиты зубов и десен содержит такие компоненты, которые сами являются причиной таких заболеваний зубов, десен и полости рта, как кариес и пародонтоз.
Химики утверждают, что карбамид – это хорошо известная всем сельхозработникам мочевина, из которой делают концентрированное азотное удобрение. Различные соединения мочевины при попадании в желудок вызывают отек легких и угнетение двигательной активности. А долгое и не контролируемое употребление лимонной кислоты может вызвать серьезные заболевания крови.

В первую очередь это обязательно жвачки без сахара: неокрепшая эмаль зубов ребенка более подвержена его воздействию.
Нужна ли вообще жвачка ребенку - вопрос спорный. С одной стороны, укрепление челюстного сустава и улучшение пищеварения никто не отменял, с другой стороны, от себя не могу сказать, что жвачка так уж необходима детям. С кариесом можно легко справиться, выполняя минимальные требования гигиены, еще не успевшее нарушиться пищеварение молодого организма не требует дополнительной стимуляции слюноотделения, а укрепление сустава …лучше съесть морковку или яблоко.
Детям же жвачка может серьезно навредить: случайно проглоченная во время игры резинка, застрявшая в горле, пищеводе или кишке, принесет очень много неприятностей.
Обратите внимание на специальные детские жвачки без сахара, и при этом строго ограничив время и частоту жевания до 5-7 минут 2 раза в день, или покупайте ребенку жевательные конфеты, которые "заканчиваются" в течение нескольких минут.

У всеми любимой детской резинки “bubble gum” есть свое специфическое побочное действие –дерматит (воспаление кожи вокруг рта). Здесь нужно объяснить, что “bubble gum” это общее название для надуваемых резинок. В дословном переводе это английское словосочетание обозначает жвачка-пузырь. Пузырь из резинки смачивает кожу вокруг рта и выделяет некоторые пищевые добавки, раздражающие кожу. Прибавьте к этому вечную привычку детей пускать слюни и тащить грязные руки в рот. Так что развитие «буббльгумового» дерматита весьма вероятно. И когда вы увидите в очередной раз у ребенка раздражение вокруг рта, болячки и расчесы, подумайте, с чем это связано в первую очередь: с нечистоплотностью или сладкой надувной резинкой.

Есть еще одна «резиновая» проблема с уклоном в детство. В России не найти ни одной взрослой жевательной резинки с сахаром – почти вся резинка сделана на основе сахарозаменителей. А вот детской жевательной резинки, начиненной «белой смертью» хоть отбавляй. Здесь и «Хубба Бубба» и «Буббалу». А сладкие резинки с фантиками поголовно содержат сахар.
По сути, его лишены только «Орбит» для детей и «Дирол кидс».
Жевательные резинки с сахаром создают в полости рта раствор из сахара и слюны, в котором подолгу купаются детские зубы. А в работах стоматологов было показано, что чем чаще и дольше контактирует зуб с сахаром, тем больше риск развития кариеса.

Мы провели опрос и задали несколько вопросов случайным людям.
1. Как часто жуете жвачку?
Полученные ответы:
Часто – 8 ч.- 53,3%
Редко – 5 ч. – 33,3%
Никогда- 2 ч. – 13,3%

2. Когда жуете жвачку: до еды или после еды
Полученные ответы:
Постоянно – 3 ч. – 19,8%
До еды – 4 ч.- 26,6%
После еды – 7 ч. – 46,6%
Никогда - 1 ч. – 6,6%

3. Как Вы думаете: полезна ли жвачка?
Полученные ответы:
Да – 13 ч. – 86,8%
Нет – 2 ч. – 13,2%

Существует несколько причин, по которым жевательная резинка полезна для человека:

Жевательная резинка неплохо справляется с очищением зубов после еды. Правда, необходимо помнить о том, что жвачка не может сравниться по своей очищающей силе с зубной щеткой. При жевании очищается только одна (жевательная) поверхность зубов. Все остальные остаются неочищенными.
Жевание сопровождается обильным выделением слюны, за счет чего происходит частичное очищение зубов и удаление остатков пищи изо рта.
Содержащиеся в жевательной резинке сахарозаменители восстанавливают кислотно-щелочной баланс. Кислая среда способствует развитию микробов, вызывающих кариес, в то время как щелочная среда, препятствует этому.
Постоянное жевание укрепляет десны.

Впрочем, есть и некоторые отрицательные стороны:

Жевательные резинки, содержащие сахар, способствуют развитию кариеса.
Постоянное жевание может оказывать вредное влияние на состояние височно-нижнечелюстного сустава, того, что соединяет височную кость и нижнюю челюсть.
Жевательная резинка вызывает мощное выделение желудочного сока – что вредно для желудка.
Разрушение пломб, мостов, коронок и прочих стоматологических конструкций.
Увеличение заглатываемого воздуха, что плохо влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
Непроходимость трахеи, вызванная инородным телом из жевательной резинки.
Инородное тело в пищеводе или толстом кишечнике, способное вызвать кишечную непроходимость.

О том, как правильно жевать …
Нельзя бездумно использовать жевательную резинку в полости рта, так как слюнными железами выделяется слюна в связи с рефлекторным попадание пищи в желудок, больше выделяется слизи в желудке, больше продуцируется секреторных компонентов поджелудочной железой, больше желчи скапливается в желчном пузыре. А поступления пищи в желудочно-кишечный тракт нет и не будет.
Перед едой можно пожевать не более 5 минут.
После еды резинку можно жевать не более 15 минут. Обычно этого бывает достаточно, чтобы предупредить образование зубного налета и восстановить кислотно-щелочной баланс.

Гипотеза, согласно которой люди из-за своего пристрастия к вредной привычке – постоянному жеванию жвачки могут очень сильно навредить своему здоровью, в результате моего исследования подтвердилась.

Надеюсь,
что теперь
вы будете
жевать
правильно!

Спасибо за внимание!