Проектная работа и презентация "Экология на кухне"

Проектная работа на тему: «Экология на кухне» 2017 год объявлен в России годом экологии. Многие из моих одноклассников весь год будут заботиться об экологии природы в моем селе, о состоянии водного источника, пришкольного участка, клумб и сада. А я бы хотел  в новом году по­особому позаботиться об экологии быта в нашей семье. И вот почему. Ежедневно моя мама трижды готовит пищу для всех членов нашей семьи, моет за нами посуду, стирает, делает влажную уборку. Следовательно,   большую   часть   времени   суток   она   проводит   на кухне, заботясь обо всех нас.  С каждым годом выполнять эти обязанности ей удается все труднее. Я предположил, что это связано с состоянием ее здоровья.   Почему   оно   ухудшается?   В  телепередачах  на  этот   вопрос врачи   отвечают   однозначно:   здоровье   каждого   современника напрямую зависит от качества используемых ним в быту средств, воды, пищи, посуды. Я   задумал   осуществить   проект   под   коротким   названием «Экология на кухне» с целью улучшения состояния здоровья моей мамы.  В связи с осуществлением этой цели я обозначил выполнение следующих задач:  а) изучить химический состав используемых на нашей кухне продуктов, бытовых средств, воды, посуды; б)   изучить   влияние   входящих   в   их   состав   веществ   на здоровье человека; в)   заменить вредные продукты, бытовые средства, воду и посуду на экологически безопасные; г)   пронаблюдать,   как   изменения   отразились   на   здоровье моей мамы. Первое,   с   чего   я   начал,   это   вычисление   процентного соотношения количества продуктов на нашей кухне из магазинов и натуральных домашних продуктов. Поскольку  я живу в сельской местности, оно составило 40% к 60%. А это значит, что наша семья предпочитает натуральные продукты, выращенные на собственном огороде своим трудом, купленным в магазинах продуктам. Тогда я задумался над тем, что же входит в состав оставшихся 40 процентов? О   нем   можно   легко   узнать,   прочитав   на   этикетках, прикрепленных   к   продуктам   или   на   продуктовых   упаковках, которые также оказались токсичными. И вот что получилось. Это целый список отравляющих Е. Почти во все продукты входит сахар и   пальмовое   масло,   искусственные   красители   и   ароматизаторы, усилители   вкуса,   разрыхлители.   По   научным   данным   все   эти элементы   загрязняют   организм,   изменяют   состав   крови,   что приводит к повышенной усталости и различным тяжелым болезням. Следующим   этапом   моего   проекта   стало   мое   знакомство   с научными статьями о вреде химических элементов, применяемых в пищевой промышленности, для здоровья человека, а значит, моей мамы и всей нашей семьи. Тогда я задумался над тем, а как моя мама и каждый из моей семьи мог  бы обезопасить себя в быту  от вредных и опасных для его   здоровья   веществ.   И   пришел   к   выводу,   что   этого   можно добиться только благодаря замене вредных веществ на полезные. Полезными   я   называю   только   те,   что   поддерживают   здоровье человека, а не разрушают его.  Пластиковую упаковку мы заменили на стеклянную.  Моющие средства для посуды – на сухую горчицу. Благодаря ее обезжиривающим свойствам с посуды легко смываются жиры.  Уменьшили количество употребляемого в пищу сахара до 1­2 чайных ложек на человека в день.  Сладости заменили на фрукты и овощи.   Разрыхлители для праздничного пирога – на гашенную уксусом соду.    Белье стираем в  горячей воде несколько раз с добавлением соды и перекиси водорода, который выводит все пятна. Поступающую   в   дом   воду   пропускаем   через водоочистительный фильтр. Ведь наша вода содержит много мела и ржавчины, песка. Заменили пластиковую посуду на керамическую, стеклянную и деревянную. Спустя   месяц   мама   почувствовала   легкость,   сбросила   вес, перестала так быстро утомляться. Моя гипотеза о том, что качество употребляемой воды, пищи, используемых моющих средств, посуды напрямую   влияет   на   здоровье   человека   подтвердилась.   Самое трудное в проекте было изменение старых привычек на новые. Но когда   речь   идет   о   твоем   здоровье   это   всегда   мотивирует.   С изменением пищевых привычек пришло изменение и вкуса. Теперь чтобы ощутить сладость, не нужно в чашку с чаем сыпать 3­4 ложки сахара. Кроме того, проект показал, что здоровые привычки – это еще и   экономия   в   быту.   Давайте   вместе   посчитаем   экономический эффект. Пачка хорошо отстирующего порошка стоит в среднем 70 рублей, а соды с перекисью водорода – 35 рублей. Моющее средство стоит в среднем 100 рублей, горчица – 25 рублей. 20 кг сахара по цене 50 рублей за килограмм при употреблении сахара 1­2 чайные ложки на чашку в день хватает на семью на 5­6 месяцев. За среднюю стоимость   1   торта   весом   в   полкилограмма   можно   купить   10 килограммов яблок. Кроме   того,   мы   стали   пить   больше   чистой   воды,   что активизирует   очищение   нашего   организма.   Вода   очень   вкусная   и полезная. А   пластиковыми   упаковками   мы   не   засоряем   окружающую среду. То есть польза не только для здоровья человека, но и для природы!