Проектно-исследовательская работа по теме: "Выращивание кристаллов сахара в домашних условиях"

Кристаллы окружают нас повсюду. частица соли, сахара или песчинка Например, каждая отдельная являются кристаллами!

Цель работы – Цель работы выращивание кристаллов сахара в домашних условиях

Для достижения поставленной цели мне необходимо было решить следующие задачи: • Изучить литературу и выяснить, что же такое кристаллы; • Собрать информацию о том, какие бывают кристаллы, как они образуются, где используются; • Изучить способы выращивания кристаллов; • Вырастить кристаллы сахара в домашних условиях; • Проанализировать полученные результаты и сделать выводы.

Кристаллы. Что это и какие Что это и какие Кристаллы они бывают? они бывают веков Много не назад среди вечных снегов в Альпах, территории современной Швейцарии, нашли красивые, бесцветные совершенно кристаллы, очень напоминающие чистый лед. очень

«Кристаллос» - по-гречески «лед». Это слово происходит от греческого «криос» - холод, мороз. Горный хрусталь принимали за лед, затвердевший от холода до такой степени, что он уже не плавится

Кристаллы — это твёрдые Кристаллы вещества, имеющие естественную внешнюю форму правильных симметричных многогранников. Благодаря этому на их поверхности самопроизвольно возникают плоские грани, которые пересекаются по прямым рёбрам. Кристаллы состоят из мельчайших частиц (атомов), которые «упакованы» в определенном порядке.

Кристаллы очень разнообразны и Кристаллы очень разнообразны и по величине, и по форме. по величине, и по форме • Кристаллы поваренной соли имеют обычно форму куба (1). • Для берилла типична форма призмы с пирамидами (2). • Кристаллы алмаза — это восьмигранники с треугольными гранями, так называемые октаэдры (3). • Кристаллы льда и горного хрусталя (кварца) напоминают отточенный с двух сторон карандаш (6). • На рисунке изображены также двенадцатигранный кристалл граната (ромбододекаэдр) (4), кристаллы турмалина (5), изумруда (7) и кальцита (8).

Различают монокристаллы и Различают монокристаллы и поликристаллы. поликристаллы одиночные кристаллы. Природные монокристаллы больших размеров встречаются очень редко. Поликристаллы - это твёрдые тела, состоящие из большого числа маленьких кристалликов. Большинство кристаллических тел являются поликристаллами. Монокристаллы – это

Как же образуются Как же образуются кристаллы? кристаллы? • Кристаллизация из раствора Когда испаряется («высыхает») соленая вода в кастрюле или сладкий чай в стакане, на стенках кастрюли или па дне стакана остается белый налет. В лупу можно разглядеть в нем мелкие блестящие кристаллики соли или сахара. В природе на дне озер, заливов и в море отлагаются кристаллы солей.

•Кристаллы могут образоваться и из пара. Морозные узоры на зимнем окне, иней на деревьях – это результат кристаллизации водяного пара, а именно, вода, содержащаяся во влажном воздухе, при 0°С переходит из газообразного состояния в твердое (кристаллическое).

• Кристаллизация из расплава В глубинах нашей планеты находится магма, т. е. сложный раствор-расплав множества различных веществ. Когда массы этих жидких или расплавленных горных пород поднимаются к поверхности земли, они начинают остывать. Так образуются массивные кристаллические породы.

В остывающей магме появляются трещины, каналы, пустоты, в которых могут вырасти великолепные многогранники грандиозных размеров, например, кристаллы кварца (горного хрусталя) весом до полутора тонн, длиной до 1,5-2 метров.

Так, например, в Мексике есть Пещера Кристаллов, которая заполнена гигантскими кристаллами селенита. Наибольший из найденных там кристаллов имеет размер 11 м в длину и 4 м в ширину

Выращивание кристаллов и их Выращивание кристаллов и их применение применение Для науки и техникитребуются идеальные кристаллы, часто редкие в природе и дорогие, поэтому человек научился выращивать более крупные и чистые кристаллы искусственным путем. Применение искусственных кристаллов в жизни человека очень многообразно. Так, например, искусственные алмазы используются для обработки материалов и бурении. Пила с алмазным покрытием

Для ювелирных украшений используют фианиты – кристаллы, которых не существует в природе. Кристаллы кварца, рубина, сапфира применяют для производства часов и точных приборов. Искусственный кристалл – фианит Кварцевые часы

Проведение Проведение эксперимента эксперимента Самым безопасным и быстрым способом выращивания кристаллов в домашних условиях является выращивание кристаллов сахара. Для этого мне понадобились вода, сахар, деревянные палочки, стаканы и кастрюля.

Для начала необходимо было сделать затравку, т.е. то, что даст начало росту кристаллов. Затравкой может служить маленький кристаллик того же вещества, а в данном случае - это маленькие кристаллики сахара. Для этого я взяла ¼ стакана воды, пару столовых ложек сахара и на огне довела сахар до полного растворения, получив сироп. После этого небольшое количество сахара рассыпала на салфетке, и, обмакнув палочку в сироп, обваляла ее в сахаре и оставила сохнуть на ночь.

Затем в кастрюлю вылила 2 стакана воды и 2,5 стакана сахара. На среднем огне, помешивая, растворила весь сахар, потом в получившийся сироп высыпала оставшиеся 2,5 стакана сахара и варила до полного растворения. Таким образом, получился насыщенный раствор (т.е. раствор, в котором сахар уже не растворяется).

Затем я разлила горячий сироп по стаканам. Опустила заготовку в стакан таким образом, чтобы она не касалась дна и стенок.

Через 7 дней выросли вот такие поликристаллы сахара

Выводы Выводы • Я получила поликристаллы, с ровными гранями, правда не совсем правильных по форме, ведь их росло много, и они мешали друг другу. • Проведя данный эксперимент, я убедилась, что кристаллы растут, и растут в форме многогранников. И что выращивание кристаллов в домашних условиях действительно возможно.

Процесс выращивания кристаллов в домашних условиях – это очень интересное и увлекательное занятие. Исследовательская работа по выращиванию кристаллов расширила мой кругозор и сделала меня более наблюдательной. Я узнала, что мы живем в мире кристаллов, они окружают нас повсюду, и человек научился выращивать их и использовать себе во благо. В перспективе было бы интересно провести опыты по выращиванию кристаллов других веществ, например, соли или медного купороса.