Профессии

«МИР«МИР ПРОФЕССИЙ» ПРОФЕССИЙ» Готовьте себя к выбору профессии! Кем быть? У меня растут года, Будет и семнадцать. Где работать мне тогда, Чем заниматься? Нужные работники –  Столяры и плотники! Сработать мебель мудрено: Сначала мы берем бревно И пилим доски Длинные и плоские. Эти доски вот так Зажимает стол­верстак. От работы пила Раскалилась добела Из­под пилки сыплются опилки. Рубанок в руки –  Работа другая: Сучки, закорюки С Т И Х И Рубанком стругаем. Хороши стружки –  Желтые игрушки. А если нужен шар нам, Круглый очень, На станке токарном Круглое точим. Готовим понемножку То ящик, то ножку. Сделали вот столько Стульев и столиков! Столяру хорошо, а… …доктору ­ лучше, Я   б   детей   лечить   пошел   –   пусть   меня научат. Я приеду к Пете, Я приеду к Поле. «Здравствуйте дети! Кто у вас болен? Как живете? Как животик?» Погляжу из очков Кончики язычков. «Поставьте этот градусник Под мышку детишки!» И ставят дети радостно  Градусник под мышки …. В.Маяковски й Профессия - Учитель История профессии, ее значимость и потребность в ней. Эта профессия вечная. Как бы ни менялось общество, как бы далеко ни уходило оно в своем развитии,   без   учителя   оно   никогда   не   обойдется.   В   будущем   исчезнут   некоторые   профессии, например, но учителя будут всегда. Профессия   учителя   одна   из   самых   уважаемых,   почетных   и ответственных   профессий.   Можно   сказать,   что   учитель   создает будущее страны. От его труда во многом зависит развития знаний молодого поколения, его убеждения, мировоззрение, нравственные качества.   Педагогическая   деятельность   требует   особого призвания. Воспитанием и обучением могут заниматься люди со склонностью и любовью к этому делу. Учитель должен любить и передавать   свои   знания   другим,   увлекаться   самим   процессом обучения   и   воспитания   человека.   Успех   педагогической деятельности   во   многом   зависит   от   коммуникативных способностей   учителя,   от   его  умения   наладить   правильные   взаимоотношения   с  детьми.   Работа учителя предъявляет большие требования к его вниманию. Учитель работает со всем классом, и ему необходимо держать в поле зрения многих учеников. Он должен уметь замечать все изменения в их поведении.  Педагогика в переводе с Греческого означает “детовождение”, воспитание детей, подготовка их к   жизни   в   обществе.   Начало   развития   педагогики   относится   к   древним   векам.   Зародилась педагогика в виде правил и наставлений для взрослых по уходу за детьми и наблюдению за их поведением.   Педагогические   традиции,   положившие   начало   развитию   педагогике,   как   науке, появились   в   Древней   Греции   в   У­IУ  веках   до  нашей   эры.   Интересны   афинская   и   спартанская системы воспитания. Афинская система воспитания предполагала начало обучения с 7 лет, педагог (так называли чёрного раба) вёл ребёнка в школу, где сначала он проходил чтение и счёт, затем наступала   очередь   литературного   и   эстетического   воспитания.   Большая   роль   отводилась   и физическому воспитанию (бегу, прыжкам, плаванию, метанию копья и диска). Спартанская школа основное   внимание   уделяла   воспитанию   силы   духа,   физической   выносливости,   закаливанию характера. Образование эпохи Средневековья носило в основном религиозный характер. Большой вклад в развитие отечественной педагогики внесли Л. Н. Толстой, К. Д. Ушинский, А. С. Макаренко, В. А. Сухомлинский.  Учителя   бывают   разные.   В   начальных   классах   все   уроки ведет один учитель – учитель начальных классов. Он должен знать   математику,   географию,   русский  язык   и   литературу.   С пятого   класса   ученики   переходят   из   начальной   в   среднюю школу,   там   каждый   предмет   преподают   разные   учителя: русский язык и литературу – учитель­филолог, химию – учитель химии, историю – учитель истории и т.д. ЗАГАДКА С белым мелом и с  указкой Он проводит нам урок! И рассказывает классно Наш любимый ... (педагог) Учитель   –   очень   нужная   и   почетная   профессия.   Ведь   все   известные   артисты,   космонавты, спортсмены, писатели, поэты и даже президент тоже когда­то сидели за партами, получали отметки в дневник и, конечно же, любили и уважали своих учителей. Чтобы стать учителем, нужно много учиться самому: ведь учитель должен передавать ученикам  свои знания, сделать уроки интересными, а объяснения понятными. И, конечно же, учитель должен  любить своих учеников, но и ученики, в свою очередь, должны уважать труд учителя и стараться не мешать ему на уроках.   (Г.П. Шалаева. «Большая книга профессий для самых маленьких» ) Профессионально важные качества учителя:    внимательность;  эмоциональная устойчивость;   высокая самооценка;  коммуникативные и  организаторские способности. Он учит решать нас любые задачи. Терпенье и знанья его велики. Хороший учитель – большая удача, Всю жизнь его помнят ученики. Шахтер и шофер, шахматист и штангист – Все в школе когда­то учились,  И в классы бежали вприпрыжку они, И так же контрольных страшились. Но школьные дни все быстрее бегут, И в прошлом учеба осталась… А в школу их дети сегодня идут –  И все повторится сначала. (Шалаева Г.П.) У Ч Е Н И К И   О Б   У Ч И Т Е Л Е «Я учусь дополнительно в школе  искусств и хочу рассказать о моем классном  руководителе – Вяткиной Светлане  Павловне. Она нас обучает рисованию.  Иногда у нас уроки декоративно­прикладного искусства. Светлана Павловна добродушная,  уравновешенная и преподаватель с большим  опытом. Прежде чем стать педагогом, она  много училась. Светлана Павловна закончила  Пермскую художественную академию по  специальности «Живопись». Благодаря  моему педагогу, я многому научилась.  Сегодня я не просто рисую, а пишу в разных  «техниках». На уроках Светланы Павловны  тихая и спокойная атмосфера. Я считаю, что  Светлана Павловна – учитель по призванию.  Мне очень нравится ходить в школу  искусств». Осипович Соня. «Профессия учителя очень сложная:  ведь надо каждый день готовить материал к  урокам, проверять тетрадки, а еще надо  заняться домашними делами. На  уроках надо говорить громко, чтобы дети услышали.  Когда у нас каникулы – учителя не отдыхают. Работа учителя сложная. И поэтому надо  беречь учителя, не надо задавать глупые  вопросы, не разговаривать на уроках.  Берегите учителей!» Еловикова Анна. «Профессия учителя очень сложная.  Каждый день учителю надо проверять  тетради, готовить новую тему на урок.  Учителю надо брать на себя огромную  ответственность, потому что на нем лежит  весь класс. Предметов в школе очень много.  Например, в начальных классах есть такие  предметы, как математика, русский язык,  экономика, литература, английский язык,  физкультура, изо, труд, окружающий мир.  Все эти уроки ведут учителя начальных  классов. Но это еще не все предметы. Есть  еще много других предметов. Они ведутся у  старшеклассников. Но я считаю, что самые  главные предметы – это русский язык,  математика, окружающий мир, экономика и  физкультура. Захарова Лера. С О Ч И Н Е Н И Я   У Ч Е Н И К О В Милюкова Татьяна. «Моя мама – учитель» «Мою маму зовут Светлана Николаевна. Она работает учителем математики в школе №27, где  учусь я и моя сестра Маша. Мне кажется, что профессия учителя очень интересная и сложная  .Каждый урок надо провести так, чтобы ученики унесли с урока самое важное. Много внимания  надо уделять каждому школьнику, а у мамы их сейчас 132. Ученики мамы успешно выступают в  школьных и городских конкурсах. Мама является классным руководителем 5б класса. Сколько  души и творчества она отдает этим ребятам. Придумывает много интересного. Недавно провела в  классе праздник для мам, к которому готовилась три недели.  С ребятами сделали медальки­ солнышки, розочки из гофрированной бумаги, написали сочинение о маме и портреты мам. А дома  сделала презентацию. Мама все делает для того, чтобы класс был дружным. Дома мама делится с  нами своими впечатлениями. Мама организует походы, спортивные и творческие праздники,  классные часы. Мама все время встает очень рано, надо приготовить нам завтрак и идти на работу. В 8.88 у мамы  начинается рабочий день. Приходит домой в 19.00­20.00, а иногда и позже 21.00. сначала покушает, а потом опять садится за уроки. Мама может лечь спать в 4.00 часа ночи, а мы уже спим. Мама  работает 6 дней в неделю и отдыхает всего один день – воскресенье. И мама говорит – почему  завтра не выходной?  А мы говорим – да, завтра понедельник. Я задала маме два вопроса: Почему ты выбрала эту профессию? Когда   я   была   школьницей,   мне   очень   нравились   уроки   математики.   А   вела   у   нас математику   Нина   Ивановна   Байдина.   Уроки   были   интересные.   Ко   всем   ученикам относилась   одинаково:   не   было   любимчиков.   И   я   мечтала   быть   учительницей.   С младшими   братьями   дома   играла   в   школу,   из   обычной   тетради   делала   журнал   и дневники, выдуманным ученикам ставила оценки. Почему старшие классы, а не младшие? Мне все время казалось, что легче научить решать уравнения, чем объяснить, сколько  будет 2х2, и почему именно так. Моё стихотворение о маме Ты маму знаешь только дома, Родные руки берегут Домашний ласковый уют, Такой привычный и знакомы. И не всегда ты знаешь маму В ее заботах трудовых: Не шлешь ты с мамой телеграмму, Не лечишь с ней больных. Не мчишься с ней на паровозе,  Ее не видишь у станка, И славных дел в любимой школе Не разделяешь ты пока. Но если мама иногда Придёт усталая с работы, Согрей ее своей заботой. Во все ей помоги тогда». ПРОФЕССИЯ БИБЛИОТЕКАРЬ Библиотекарь – очень нужная профессия: без этих людей мы сразу бы потерялись в огромном  мире книг. Библиотекари помогают нам выбрать интересующую нас книгу, знакомят с новинками,  советуют, выдают специальный документ – читательский билет, по которому мы можем получать  книги. Для того чтобы стать хорошим библиотекарем, нужно много читать, иначе, ты не сможешь посоветовать другим, какую книгу выбрать. Но помимо этого, человек, который собирается стать библиотекарем, должен быть очень аккуратным и обладать хорошей памятью: ведь ему нужно четко знать, где в хранилище лежат книги на ту или иную тему. А аккуратным он должен быть потому, что книги требуют бережного к себе отношения. После того как читатель сдал прочитанное издание, библиотекарь должен поставить его на прежнее место, чтобы не перепутать все книги. Кроме того, он составляет списки недобросовестных читателей: например, некоторые люди могут взять книгу и, прочитав, не сдать ее обратно в библиотеку в указанный срок или вовсе не вернуть, а могут вернуть уже испорченную, порвав или загрязнив ее страницы при небрежном обращении. После этого библиотекарь может не выдать им какие­нибудь особенно дорогие книги, сократить срок их пользования или вообще забрать у таких «плохих»  читателей читательский билет, таким образом, запретив им пользоваться библиотекой. Каждая книга, каждая газета, каждый журнал, напечатанные в нашей стране обязательно  попадают в библиотеку. Библиотека – это собрание книг, которые один или много людей собирали  и хранят. Собирают с любовью и хранят с заботой Слово «библиотека» в переводе с греческого означает «книгохранилище». И действительно, в  библиотеках хранится очень много самых разных книжек: детские рассказы и сказки, многотомные  энциклопедии, разнообразные справочники, словари, серьезные научные книги, всевозможные  учебники, стихи, детективные и фантастические романы, написанные как русскими, так и  зарубежными писателями всех веков, и много­много других изданий.  Библиотеки существуют тысячи лет. В нашей стране  первые библиотеки появились много веков назад. В самой  большой библиотеке на земной шаре – Российской  государственной библиотеке – хранится более 30 миллионов  книг на 243 языках мира. Ее 22 больших зала занимают  огромное многоэтажное здание, которое располагается в  центре Москвы напротив Кремля. В библиотеках так много книг, что среди них трудно найти нужную. И здесь на помощь приходят указатели – каталоги. Они есть в каждой библиотеке. В  длинных ящиках стоят карточки. На каждой карточке написаны названия книги, фамилия автора. А в углу знак. Он состоит из букв и цифр и называется шифр. Этот знак ­ сокращенный адрес книги на каждой полке. Библиотекарь посмотрит на шифр и сразу узнает, на какой полке, в каком месте  искать книгу». Г.П. Шалаева. «Большая книга профессий для самых маленьких» У Ч Е Н И К И   О   Б И Б Л И О Т Е К А Р Е «Сам библиотекарь должен любить  читать, потому что его работа связана с  книгами. Мне кажется, что эта работа сложна  тем, что надо знать, где лежит книга, какой у  нее номер. А ведь еще надо рассказывать о  книгах ребятам». Еловикова Анна «Профессия библиотекаря трудная.  Каждый день надо выдавать книги. А  хранилище книг большое, трудно искать ту  или иную книгу. Но библиотекарям это  нравится. Каждый день они рады видеть  детей. Приходите читать книги каждый день.  Библиотека работает с 9.00» Библиотекарь – это очень интересная  профессия. Библиотекарь должен знать  номера и названия книг. Библиотекарь любит  много читать и знает всех известных  писателей и авторов. Библиотекарь должен  хорошо знать математику, русский язык,  литературу, владеть навыками работы на  компьютере. В обязанности библиотекаря  входит: производить выдачу литературы на  абонементе и в читальном зале, изучать  интересы и запросы читателей, участвовать в  разработке планов комплектования  библиотеки, а также принимать участие в  организации фонда библиотеки, обработки  литературы и составлении каталогов.  Библиотекарь должен составлять списки  новых поступлений литературы, готовит  предложения для улучшения обслуживания  читателей. Библиотекарь имеет право  повышать свою квалификацию». Ипатов Никита.  Мальцева Настя. «Профессия библиотекаря очень  интересная, но в то же время трудная. В  нашей школе есть библиотека. Там работают  наши любимые библиотекари. Для этой  профессии надо знать различных авторов  (иностранных и русских), нужно знать, где, на  каком стеллаже находится книга. В нашей  школьной библиотеке более 25 тысяч книг. Библиотекарь должен любить детей., не  иметь никаких заболеваний, должен быть  психически здоров. К нам на урок приходила Елена  Викторовна – наш школьный библиотекарь.  Она нам рассказывала, что в ее семье много  было учителей, и она тоже хотела работать  учителем. Но не смогла . Тогда она стала  библиотекарем.  Если мне надо срочно книгу, то мне сразу  же дают в библиотеке».  Осипович Соня. Н А Ш А   Э К С К У Р С И Я С Т И Х И   О   П Р О Ф Е С С И И Хочешь почитать ты книгу –  И ее находят мигом Для тебя в библиотеке. Книжек о железном веке, О животных здесь не счесть. А еще здесь книжки есть Всех писателей, поэтов, Авторов со всей планеты! Книжек новых и старинных Множество в шеренгах  длинных Тут на полках стеллажей. Есть и зал для малышей. Может мама брать детишкам  Полюбившуюся книжку. Как же в книгах разобраться, Если есть вопросы? Нам библиотекарь, братцы, Скажет, где тут Носов, Где Чуковский, скажет тоже, А чтоб был порядок, Нашу карточку положит В формуляр, так надо! Опытный библиотекарь Он для книг еще и лекарь. Если порваны страницы –  Их библиотекарь склеит. В новенькую превратиться Книжка старая сумеет. Наш библиотекарь много Очень книжек почитал. Лермонтов, Тургенев, Гоголь Всех он понял и узнал! С каждой книгой он знаком, И теперь ему легко В книжном мире этом Нам помочь советом! Библиотекарь утром встал И на работу побежал. Он нужен всем, и потому Нельзя опаздывать ему. Весь день спешит  к нему  народ, И этот говорит, и тот: «Прошу вас очень, помогите: Без книги дело не идет» Им он стремится услужить –  Все вкусам может угодить Огромная библиотека. Здесь для любого человека Найдет ту книжку он умело, Что завершит любое дело. И ни девчонкам, ни  мальчишкам Не обойтись без книг подчас. Спасибо всем на свете  книжкам За то, что выручают нас. (Г.П.Шалаева) ПРОФЕССИЯ - ПОВАР Кто  такой  повар?  Человек,  который  умеет  готовить,  причем,  делает  это  профессионально. Может стянуть с рыбы шкуру "чулком", не повредив филе будущего деликатеса. В его голове сотни рецептов какой­то одной кухни, например европейской, либо рецепты кухонь разных народов мира. Он знает все о специях, соусах, десертах, о первых и вторых блюдах.  ИСТОРИЯ ПРОФЕССИИ. в  мире,  Скорее  всего,  слово  «повар»  произошло  от восточнославянской «вар», означавшего кипящую воду и жар. На флоте должность повара называется кок. Древний человек не готовил себе еду. Все, что он находил   и   собирал,   он   ел   сырым.   Так   происходило потому,   что   человек   не   знал   способа   приготовления пищи   и   не   умел   добывать   огонь.   Но   даже   когда   он научился   разводить   костер,   он   использовал   огонь сначала   только   для   получения   тепла   или   для отпугивания животных. Вероятно, наш предок открыл способ   приготовления   пищи   случайно.   Наверное, какое­нибудь   убитое   животное   было   брошено   после охоты   около   углей.   Через   какое­то   время   человек увидел,  что оно приятно потемнело,  и почувствовал, что оно приятно пахнет. Он попробовал его на вкус и понял, что оно нравится ему больше сырого. Так он догадался, что пища становится лучше при приготовлении. Посуды тогда не было, и поэтому первобытный человек готовил пищу на горячих камнях   вокруг   открытого   огня.   Широкие   листья   растений   заменяли   ему   тарелки,   а   чашкой   и одновременно кастрюлей служила пустая тыква, разрезанная пополам. (Материал из Википедии) Профессия  повара  ­  одна  из  древнейших  которая  сохранилась  до  наших  дней  и  постоянно развивается. Известно, что  оттого  как  накормить  человека,  зависит и его здоровье, и настроение,  и  успехи  в  делах,  поэтому  и  в  наши  ­  одна  из  немногих  дни  повар  пользуется  которая  профессий,  заслуженным  авторитетом  среди  практически всех слоев современного  общества.  Первой   плитой   для   древних   поваров   стала   выложенная   камнями   яма   с  тлеющими   углями. Тогдашние   повара   накрывали  яму  шкурой,   и  пища   варилась   в   ней,   как   в  большой   кастрюле   с крышкой. Прошло время. Человек научился делать первые примитивные кастрюли и чайники. Для этого брали корзину, обмазывали ее глиной и давали ей засохнуть и затвердеть. В этих кастрюлях на огне, с водой и без нее, можно было приготовить еду. Так в древнем обществе появилась новая профессия – повар. (Шалаева Г.П. «Большая книга профессий для самых маленьких» с. 139) П о в а р а т а к и е р а з н ы е Составляет   контролирует  сроки, Шеф­повар на  необходимые заявки  продовольственные  товары,  полуфабрикаты  и сырьё,  обеспечивает  их  своевременное  получение со  склада,  ассортимент, количество  и  качество  их  поступления  и реализации.  Обеспечивает  на  основе  изучения спроса  потребителей  разнообразие  ассортимента блюд  и  кулинарных  изделий,  составляет  меню. Осуществляет  над технологией   нормами закладки  сырья  и  соблюдением  работниками санитарных  требований  и  правил  личной  гигиены. Осуществляет  расстановку  поваров  и  других работников  производства.  Составляет  график выхода  поваров  на  работу.  Проводит  бракераж готовой  пищи.  Организует  учет,  составление  и своевременное  о производственной   внедрение деятельности, передовых приемов и методов труда. постоянный  приготовления  контроль  пищи, представление  отчётности  Повар­кондитер Специализируется на кондитерских изделиях. Повар­технолог Организует процесс приготовления продуктов.  рассчитывает  его Определяет  качество  сырья, готовых количество  для  получения  порций   калорийность  суточного  рациона, продуктов, составляет  меню  и  прейскуранты.  Распределяет обязанности  в  бригаде  поваров.  Контролирует процесс  приготовления  кулинарной  продукции, разрабатывает  рецепты  новых  фирменных  блюд  и технологические  карты. составляет  на  них  документацию, Оформляет   Ведет  полный  учет инструктирует  поваров. материальных  ценностей,  оборудования,  сырья, готовой продукции. необходимую С О Ч И Н Е Н И Я   У Ч Е Н И К О В Экскурсия в школьную столовую Наша школьная столовая. В нашей школе есть столовая, в которой работают замечательные повара: заведующая Галина Романовна,   Елена   Николаевна,   Александра   Андреевна,   а   также   есть   кухонные   работники,   они помогают поварам: моют не только стаканы, ложки, тарелки, но и большие кастрюли, противни, поварешки. Для того, чтобы накормить всю школу, работники столовой приходят в 6.30. а ведь им надо приготовить не только первое, второе и третье, но и испечь вкусные булочки, пиццу, шанежки. В столовой есть кухня, в которой разные цеха. Они предназначены для разделки курицы, мяса, рыбы. Есть цех для хлебобулочных изделий, есть цех для мытья посуды: три ванны для тарелок, две ванны  для   стаканов   и   одна   ванна   для   обработки   кипятком.   Приготовление   пищи   проходит   на большой плите и в огромном шкафу.  Мне очень нравится, как нас кормят! Н А Ш А   Э К С К У Р С И Я Милюкова Таня.       Скажи, кто так вкусно Готовит щи капустные, Пахучие котлеты, Салаты, винегреты? Кто нам варит и печет, Никогда не устает? В ресторане их найду я ­ Эти люди в колпаках. Над кастрюлями колдуют С поварешками в руках. У Ч Е Н И К И   О   П О В А Р А Х Профессия повара очень ответственная и трудная.   У   нас   в   школе   есть   столовая.   Там работает 6 человек и главный повар. Каждый день они вручную чистят картофель  и пекут вкусные булочки и пиццы. Это все попадает к нам на стол. На урок экономики приходила  школьный повар.   Она   работает   уже   30   лет.   Училась Галина   Романовна   5   месяцев   и   получила среднее   профессиональное   образование.   В нашей   школе   Галина   Романовна   проработала 20 лет. На экскурсии в столовую мы увидели, как повара вручную чистят картошку. Мы увидели мясной цех. По   моему   мнению,   профессия   повара очень   трудная.   Мы   все   очень   благодарны поварам   за   то,   что   каждый   день   нас   кормят вкусной едой. Осипович Софья. В   настоящее   время   существует   огромное   бистро, количество   ресторанов, столовых. Везде в них трудятся повара.   кафе, В   нашей   школьной   столовой   работает отличный   повар   Галина   Романовна.   Общий стаж   ее   работы   30   лет.   Она   честная, трудолюбивая, добрая.  В   нашей   столовой   вкусные   и   горячие   ведь   любимое   занятие   Галины обеды, Романовны – готовить.  Профессия повара очень трудная. Рабочий день   начинается   в   6.30,   а   заканчивается   в 16.30.   Нужно   успеть   вручную   начистить картошки, сварить суп, второе, компот, напечь вкуснейшие   булочки   для   600   человек.   А трудятся в столовой всего 6 человек. В   работе   им   помогает   плита,   мясорубка, тестомесилка   и   другое.   Всегда   свежие продукты   привозят   с   комбината   школьного питания. Профессия   повара   требует   навыков   и знаний разных наук, особенно математики. Повар   –   очень   интересная,   важная   и нужная людям профессия. Лобанова Настя. В   нашей   школе   есть   столовая.   В   ней работает 4 повара и 2 помощника. Заведующая столовой   Галина   Романовна.   В   нашей   школе она   проработала   20   лет.   На   работу   повара приходят раньше всех. Каждый день им надо накормить   более   500   человек.   Профессию повара   в   нашем   Кировском   районе   можно получить в училищах №16, 25. Рожкова Ксения. Повар   –   очень   нужная   профессия.   Эта профессия   очень   сложная   и   трудная. Сложность   заключается   в   том,   чтобы   не пересолить или недосолить суп Повара   работают   с   утра   и   до   вечера   и очень   устают.   Но   они   хотят,   чтобы   нам понравилась их приготовленная еда, и поэтому работают изо всех сил. Уткина Анна Моя мама – повар. «У   моей   мамы   профессия   ПОВАР.   Она работает   поваром   в   детской   саду.   Каждый день   она   готовит   детям   вкусные   блюда.   У мамы   получается   это   быстро   и   вкусно.   В выходные   дни   она   нас   балует   блинами   и вкусными булочками».  Штейнле Андрей. Г О Т О В И М   Н Е С Л О Ж Н Ы Е   Б Л Ю Д А БУТЕРБРОД 1. Режем кусочек булочки или хлеба.  2. Намазываем слой масла. 3. Помещаем сверху кусочек колбасы или сыра  ФРУКТОВЫЙ САЛАТ 1. Фрукты   (яблоки,   груши,   киви,   апельсины, персики, виноград и так далее) хорошо промыть.  2. На разделочной доске нарезать их небольшими кусочками.   Хорошо,   если   используются   фрукты разных   цветов,   такой   салат   будет   красивее выглядеть. 3. Переложить   нарезанные   фрукты   в   глубокое блюдо,   добавить   немного   меда   или   сахара   и перемешать. Этот салат лучше делать незадолго до употребления. С Т И Х И   О   П Р О Ф Е С С И И Всегда все свежее у них, Ну, как должно и быть, Еда не может подгореть И не должна остыть. Я раз обедать приходил, Такой я супчик ел! Что ложку чуть не проглотил, Тарелку чуть не съел! Всегда приятно людям есть, Когда вкусна еда. А у хороших поваров Еда вкусна всегда. Они, наверное, обед Творят, как колдуны, И, кажется, секретов нет. А блюда все вкусны. Жаркое, рыба, винегрет, Окрошка, и борщи,  Салат, котлеты и омлет, И булочки, и щи. Вот потому к ним и спешат, Обедать к ним идут. И долго их благодарят За этот вкусный труд. (Шалаева Г.П.) ЗАГАДКИ ПОВАРОВ Жидко, а не вода, бело, а не снег. Без меня редко едят, одну меня (Молоко) – никогда. (Соль) За то, что любят. (Хлеб) На холоде твердое, как лед,  А   в   тепле   плывет,   как   мед. Бел, как снег, в чести у всех. В   рот   попал   –   там   и   пропал. (Масло) (Сахар) Меньше   корыта,   а   поднимает Сидит   на   ложке,   свесив   ножки мешок ржи. (Дрожжи) (Лапша) Пыхтит,   кряхтит,   вверх   ползет. Недосмотришь – упадет.  Но   не   больно   ему.   Почему? (Тесто) Наполнен   бочонок   водой   – серебряной и золотой.  Раскрыть   его   сущий   пустяк, закрыть   невозможно   никак. (Яйцо) Маленькое   сдобное   колесо съедобное (Бублик) На   сковородку   ручейком,   со сковородки   –   солнышком. (Блин) Бьют меня палками, жмут меня камнями,  Держат меня в огненной пещере, Режут меня ножами. За что меня так губят? Хорош  пирожок, творожок. (Вареник)  внутри Идет   свинья   из   Саратова,   вся исцарапана. (Терка) Пузатый,   носатый   на   печке сопел. Потом   вдруг   нечаянно   песню запел. (Чайник) Стоит толстячок, подбоченивши бочок, Шипит,   кипит,   Всем   чай   пить велит. (Самовар) Т В О Р Ч Е С К И Е   З А Д А Н И Я  Составьте рассказ об одном дне повара, используя только существительные  Найдите сходство профессий повара и металлурга.  Придумайте рецепты одного из следующих необычных блюд: Салат «Нежность» Суп «Умник» Каша «Богатырь» Напиток «Счастье» Печенье «Улыбка» Торт «Справедливость» Если Вас увлекает процесс приготовления  пищи, или вам нравиться иногда поколдовать над ингредиентами блюда и сотворить что­нибудь эдакое, и Вы не знаете чему посвятить свою жизнь, попробуйте, на себе профессию ПОВАРА – очень может быть, что это вам понравится, и именно Вы сотворите шедевр! Профессия – ВОДИТЕЛЬ Профессия  водителя   всем  очень хорошо знакома, так как встречаемся с ней практически ежедневно.   Водитель   –   профессия,   связанная   с   перевозкой   грузов   и   пассажиров,   что предусматривает   умение   управлять   автомобилем   и   обслуживать   его   (заправлять   горючим, смазывать детали, мыть, находить и устранять неисправности).      Водитель управляет легковыми и грузовыми автомобилями и автобусами, при работе на автобусах контролирует соблюдение пассажирами   правил   выхода   и   посадки,   устраняет   неполадки, возникшие в пути. Профессия   водителя   очень   интересная.   Но   простая   она только   на   первый   взгляд.   Во­первых,   водитель   должен   знать хорошо правила дорожного движения, чтобы их не нарушать и не пропускать   дорожных   знаков.   Во­вторых,   он   должен   знать устройство   машины,   чтобы   уметь   починить   ее:   ведь   если   его верный конь сломается где­нибудь в пути, то шоферу придется чинить   его   самому,   не   рассчитывая   на   машину   технической помощи. Кроме того, шофер должен знать марки всех машин, а их   ведь   огромное   количество:   и   «Жигули»,   и   «Волга»,   и «Мерседес», и «БМВ». А   автобусы,   троллейбусы,   трамваи,   грузовики,   машины скорой помощи – их тоже водят водители. Поэтому, чтобы стать водителем, нужно учиться. Какими способностями должен обладать водитель? • Физическое здоровье. • Хорошее зрение и слух. • Быстрая и четкая двигательная реакция. • Хорошая зрительная память. • Умение концентрировать и переключать внимание. • Умение ориентироваться в пространстве. • Способность различать цвета. • Решительность, смелость, выдержка. ПРОФЕССИЯ – ВРАЧ Медицина и врачи нужны нам, чтобы лечить людей от всевозможных заболеваний. Существует множество   способов   лечить   людей.   Если   человек   заболеет,   то   нужно   вызвать   врача,   который, применяя свои знания и опыт, старается вылечить. Человек часто лечится и сам, применяя знания народной медицины. История профессии Первобытные люди применяли такую медицину, которую мы можем назвать магией. Они использовали заклинания и песни или отвары   из   трав   и   листьев.   Случайно   они   могли   открыть,   что тепло от огня облегчает боль при ушибах ноги, а теплое питье из трав   помогает   при   болях   в   желудке.   Первые   медицинские инструменты были выточены из камня. Более   двух   тысяч   лет   назад   человек   по   имени   Гиппократ написал  первую медицинскую   книгу,  в  которой были  описаны симптомы и течение болезней. В этой книге он учил, что врач должен   внимательно   и   тщательно   обследовать   больного. Впервые,   вместо   того   чтобы   опираться     на   магию,   лечение осуществлялось   после   обследования   больного   и   изучения болезни. Гиппократ   открыл   и   описал   многие   болезни.   Он   сделал   для   медицины   так   много,   что   его назвали «отцом медицины», а сегодня мы можем назвать его первым врачом в мире в том смысле, который мы вкладываем в это слово сегодня. Молодые врачи, заканчивая медицинский институт, дают клятву Гиппократа. В этой клятве говорится, что врач никогда не должен наносить вред больному и должен хранить врачебную тайну. Врачебные специальности Врачи есть разные: это врачи­терапевты (врачи, которые лечат все болезни), стоматологи (лечат зубы),   педиатры   (детские   врачи),   невропатологи   (лечат   нервы),   дерматологи   (лечат   кожные болезни), окулисты (лечат глаза), и есть врачи «Скорой помощи». Здравоохранение   и   социальная   работа   –   звенья   одной   большой чрезвычайно   важной   для   цивилизации   цепи   под   названием   «забота   о человеке» Конкурсы в медицинские учебные заведения остаются традиционно высокими   на   протяжении   многих   лет.   И   это   уже   признак   того,   что социальная значимость профессий здравоохранения в среде школьников имеет   серьезный   вес.   Люди   в   белых   халатах   всегда   были   и   остаются одними из самых авторитетных и уважаемых людей общества, при этом профессия   врача   большинству   школьников представляется интересной, благородной, выгодной и «крутой». Врач очень трудная и древняя профессия. Врач должен много знать о строении   человеческого   тела   и   работе   его   внутренних   органов,   уметь разбираться в симптомах (признаках болезни), а ведь болезней на свете очень много. Конечно, сейчас у врачей есть помощники – специальные приборы, например, рентген (его изобрели физики). Он нужен врачам, чтобы ставить диагноз.   Приборы   эти   очень   сложные,   и   врач   должен   умень   с   ними обращаться.. А главное, настоящий врач должен быть добрым, жалеть своих больных пациентов и очень­ очень стараться помогать им выздороветь. ПРОФЕССИЯ - МЕДСЕСТРА Профессия медсестры – помощницы врача – знакома каждому. Однако мало кто знает, что еще в ХIХ веке такой профессии не существовало. В нашей стране, например, получить медицинское образование могли только мужчины.   Правда,   были,   так   называемые   сестры   милосердия,   которые ухаживали за больными. Врачам в те времена приходилось очень сложно: люди   болели   часто,   а   многие   лекарства   еще   не   были   изобретены.     В результате   на   годного   врача   приходилось   несколько   тысяч   пациентов. Конечно же, ему требовался помощник, который в случае необходимости мог его заменить. Для этого в России была создана специальная фельдшерская школа, в которой   обучались   фельдшеры   –   первые помощники   врачей.   Первое   в   мире фельдшерское учебное заведение было открыто в Санкт­Петербурге в 1855 году. Его выпускницы должны были следить за изменениями в состоянии   пациентов   больниц   и   подробно   передавать   эту информацию   врачам.   Так   что   именно   у   нас   зародилась   профессия медсестры. Постепенно   обязанности   медсестры   расширялись.   Теперь   она является   не   просто   помощницей   врача,   но   его   «правой   рукой»: хорошая медсестра должна обладать многими навыками, например, уметь   правильно   наложить   повязку,   сделать   укол,   провести   другие   простейшие   лечебные процедуры.   При   этом   медсестра   должны   четко   следовать   указаниям   врача,   быть   терпеливой, доброй, дисциплинированной и наблюдательной.  С О Ч И Н Е Н И Я   У Ч Е Н И К О В «Моя тетя учится на детского врача. Когда в семье есть врач – это здорово. Если ты заболел, надо вызывать врача. А если врач есть в семье, то ты сразу говоришь, что у тебя болит, и он сразу назначает лекарства, и кажется, что все на самом деле   так   просто.   Но   это   кажется   только   таким легким.   На   самом   деле,   это   очень   сложно.   Моя тетя очень устает. Она приходит поздно и очень уставшая». Колесникова Милена «Профессия   врача   очень   нужная   для   людей. Еще   в   древности   были   лекари   и   знахари.   Эта профессия   очень   ответственная,   требующая большой самоотдачи. Чтобы стать врачом, нужно много и долго учиться (6­7 лет). Врачи   бывают   разные:   врачи­педиатры   лечат детей, терапевты – взрослых. А есть врачи узких специальностей,   такие,   как   кардиолог   (лечит болезни   сердца   и   сосудов),   врачи­хирурги,   лор­ врачи, врачи­стоматологи. Моя  мама –  врач­стоматолог.  Она закончила Пермскую   Государственную   Медицинскую Академию, стоматологический факультет. Я много раз   была   у   мамы   на   работе   и   видела,   как   она работает. Лечить людей очень сложно, особенно их убеждать.   Доктор   должен   постоянно   учиться, заниматься самообразованием, читать специальную литературу.   Моя   мама   постоянно   участвует   в разных   конференциях,   симпозиумах.   Многие доктора   пишут   книги,   статьи,   ведут   научную работу». Осипович Соня.   «Профессия   врача   –   очень   трудная,   но интересная   профессия.   Врачи   бывают   разные. Врач­окулист проверяет зрение. Если оно плохое, выписывает   очки   или   линзы.   Хирург   помогает людям, у которых переломы разных конечностей. Лор – это врач , который отвечает за нос, уши и горло.   А   есть   еще   врачи­стоматологи,   которые проверяют  и лечат зубы.  Профессия  врача очень ответственная.   Здесь   нужны   железные   нервы, здравый   ум   и   твердая   рука.   В   этой   профессии ошибок быть не должно». Ермолаева Лера «В пятницу мы были в школьном медицинском кабинете. Мы там увидели столик для вакцин и для перевязки,   средства   от   микробов   и   холодильник для вакцин. Школьный врач Марина Викторовна и фельдшер   Надежда   Геннадьевна   нам   рассказали много интересного о своей работе». Еловикова Анна. Профессии наших родителей «Мои мама и папа работают на одном предприятии, добросовестно и качественно трудятся   уже   много   лет.   Предприятие   называется   «Антикор­Урал».   Мама   работает колористом, а папа газоэлектросварщиком. Моим родителям нравится эта работа» Ёлохова Надежда.    «Моя   мама   училась   на   воспитателя,   а   папа   на   электрика.   Эти   профессии   очень интересные. Мама воспитывает маленьких детишек, а папа следит за тем, чтобы у людей всегда был свет. У папы на работе много разных электрических приборов. Все эти приборы нужны для того, чтобы следить за состоянием работы подстанций. Если бы не было этих приборов, то папа бы не знал, как контролировать напряжение света (электрического тока). А  у мамы   на работе  много игрушек,  красочных  различных  книг  и  детских  уголков.   В детском саду мама играет, занимается, поет, рассказывает сказки детям. У моих родителей интересные профессии». Федюков Антон.    «Моя мама работает пекарем в кафе «Пироговъ». Она печет пироги по старинным рецептам. Делая эту работу, она вкладывает душу и свое хорошее настроение, которое передается людям. Коллектив  у мамы на работе, как большая дружная семья, где все помогают друг другу. Дома она тоже печет пироги, например, курник, шаньги, пироги с капустой, с творогом. Мне нравятся мамины пироги, особенно, как она их украшает. Малых Настя. Моя мама работает государственным налоговым  инспектором. Это очень сложная работа, но мама отлично справляется. Моя мама очень сильно «выматывается» на работе, у нее нет ни одной свободной минутки, она вся в работе. Режим работы моей мамы: 8.00­ 19.00. Мама приходит с работы, и снова работа, а ведь надо приготовить ужин, сделать домашние дела. Мне жалко маму. Надо беречь и заботиться о родителях. Колесникова Милена.  Моя мама – соцпедагог. Она работает в ПЛ№12 (27). Там ребята учатся разным профессиям.   Профессия   мамы   очень   нужна,   поскольку   ребята   из   детских   домов,   из приемных семей не получили бы образование. Маме очень трудно. На ней одной «лежит» 90 человек. Она очень устает, по нескольку часов сидит в милиции из­за какого­нибудь ребенка. Приходит домой очень поздно. Бывает, что маму вызывают среди ночи». Озерных Лиза. Кем я хочу быть «Когда   я   вырасту,   я   хочу   быть переводчиком. Мне нравится эта профессия. Можно побывать в разных странах, увидеть много красивых мест, изучить много разных языков и познакомится с разными народами». Ермолаева Лера. «В   детском   саду   после   тихого   часа   я часто   делала   девочкам   прически,   им   очень нравилось.   Тогда   я   решила   стать парикмахером.   Но   я   выросла   и   захотела стать маникюристом. Мне нравится красить ногти». Шилова Юля.   «Я хочу быть детским врачом. Я знаю, что эта работа очень сложная. Быть врачом – это   опасная   работа,   можно   подхватить какой­нибудь вирус. Но быть детским врачом –   это   здорово,   ведь   с   детьми   приятно общаться. Когда врач ставит укол, ребенок плачет,   а   ты   его   успокаиваешь,   пытаешься его   отвлечь   какими­нибудь   игрушками   или даже обычным предметом, который под руку попадется, например, пинцет. Когда ребенок заболел, врач пытается сделать все, чтобы он был   здоров   и   наслаждался   жизнью.   Когда врач выписывает ребенка – это приятно!» Колесникова Милена. “Я   хочу   стать   дизайнером   или   врачом. Почему врачом? Врач всегда добрый, ведь он помогает   людям.   Здесь   важно   умение правильно   поставить   диагноз   и   дать правильное   лекарство,   иначе   боль   еще больше усилится. Врач должен быть умным. А   может   стать   дизайнером?   Дизайнер вкладывает   всю   свою   фантазию   в   работу. Чем   больше   фантазии,   тем   больше   работы получается красивой. Дизайнер, как и врач, должен быть умным.  Кем же мне стать? Наверное, я решу уже в старших классах. А может, буду и врачом, и дизайнером?» Трескова Карина.  «Когда   я   задумалась   над   выбором профессии   в   будущем,   я   долго   не   могла решить. Но посетив первый урок экономики, я   сразу   решила,   что   буду   экономистом. Профессия   экономист   высокооплачиваемая, мой характер подходит к этой профессии. Я думаю,   что   на   экономиста   учиться   будет нелегко,   так   как   в   этой   профессии   нужно хорошо знать математику. Я ее знаю неплохо, но   у   меня   есть   еще   небольшие   проблемы. Уроки экономики мне нравятся все больше и больше,   что   профессия экономиста мне будет нравиться».   я   надеюсь, Лобанова Настя. «Я   не   знаю,   кем   я   хочу   быть,   но   на данный   момент   мне   хотелось   бы   стать тренером   по   гимнастике   или   акробатике. Сейчас   я   хожу   на   такие   занятия,   другими словами,   на   черлидинг.   Черлидинг   –   это группы   поддержки   спортивных   команд.   В черлидинг   входит:   акробатика,   гимнастика, хореография,   легкая   атлетика,   хип­хоп, диско,   У   тренера высокооплачиваемая профессия, а это очень хорошо.   бальные   танцы. Чтобы стать тренером, надо для начала стать КМС (Кандидатом в мастера спорта), потом мастером спорта, дальше заслуженным мастером спорта и так далее». Малых Настя.   «Мне   нравится   такая   профессия,   как археолог. Именно археология помогает нам узнать,  как  выглядели  древние  люди  и  уже вымершие   животные,   понять,   как   возникла письменность и как развивалась техника. С   помощью   археологии   мы   можем   не только   узнать,   что   носили   и   чем   питались наши   далекие   предки,   но   и   предсказать будущее   планеты.   Кто,   кроме   археологов, объяснит   и   расскажет,   что   скрыто   в египетских   гробницах   и   древнерусских курганах? И поэтому мне очень хочется внести свой вклад в развитие науки об истории Земли и человечества – стать археологом». Озерных Лиза.