Публикация на тему: Чай или кофе.

Чай или кофе?Вред и польза

Материал подготовил: Лавров А.В.

Проблема: в моем окружении напитки чай и кофе очень популярны. Я решил изучить информацию о них, посмотреть на предложенные напитки со стороны пользы и вреда, в следствии рассказать коллегам и друзьям о том, что узнал.
Задача: изучить литературу по данному вопросу. Провести опрос знакомых. Узнать, какой из напитков полезен для организма.
Цель: провести анкетирование среди знакомых о предпочтении чая или кофе.

История чая и кофе

Чай в Россию был впервые завезён в XVII веке из Китая. Несмотря на отсутствие собственного производства и, как следствие, дороговизну, чай за два последующих века стал в России фактически «национальным напитком», так же, как в Великобритании. Существует версия, что уже в 1618 году царь Михаил Фёдорович Романов получил в подарок от китайских послов несколько ящиков чая. Сегодня чай — второй по популярности напиток в мире, уступающий только воде.
Достоверно известно, что традиция употребления кофе как напитка появилась на юге Эфиопии и в Йемене, хотя историки спорят по поводу того, где это произошло раньше. Первоначально кофе готовился как отвар из высушенной оболочки кофейных зёрен. А в Европе первую точную и полную характеристику кофейного дерева дал Проспер Альпини.

Оба этих напитков пользуются популярностью людей по всему миру. Кто то предпочитает больше чай, а кто то кофе. Но что если рассмотреть оба этих напитков со стороны пользы и вреда?

Чай

Чай — самый популярный напиток в мире. Чай бывает листовой и пакетированный. Он имеет множество видов, но самые частые-черный и зеленый. Зеленый чай — один из самых популярных видов. Черный чай изготавливается из листьев и не распустившихся почек. Для производства белого чая применяются особые сорта кустов — со светлыми листьями, а также чайные почки. Так же есть популярные виды, как: желтый, чай улун, пуэр. Пакетированный-это такой вид чая позволяет быстро добиться нужной степени заварки и не доставляет хлопот в приготовлении, но если говорить о вкусе, то он определённо уступает листовому.

Польза чая

Начать я хочу с пользы данного напитка. В отличие от кофе он действует намного мягче. Чай полезен людям с заболеваниями крови, сосудов, атеросклерозом. Танины и рутин благотворно влияют на кровь, нейтрализуют действие тяжелых металлов и восстанавливают эластичность стенок сосудов.
Чай является отличным антиоксидантом. Он сжигает жиры, укрепляет сердце и кости.

Вред чая

При всей пользе чая, его нужно пить аккуратно — в идеале не более трех чашек в день. В больших количествах он может негативно сказываться на организме. При приготовлении чая важно соблюдать правильную температуру заваривания. Аккуратным надо быть и с добавлением меда, который, попадая в кипяток, способен навредить организму. А вот вариант чая с молоком понижает возбуждающее действие кофеина, которого в чае больше, чем в кофе.

Кофе

Миллионы людей начинают свой день с чашечки кофе. С молоком, с сахаром, с холодной водой, с лимоном. Его необыкновенный вкус и аромат влюбляет человека в этот напиток. Если брать популярные виды кофе, то я назову экспрессо, капучино, американо, латте, фраппе.

Польза кофе

Кофе имеет стимулирующий эффект. Благодаря содержанию кофеина напиток обладает бодрящим эффектом.
Кофе богат высоким содержанием антиоксидантов. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, тем самым защищая здоровые клетки организма.
Регулярное употребление кофе способно защитить человека от таких болезней как рак печени, болезнь Альцгеймера, сахарный диабет второго типа. А если пить кофе без сахара, то можно избежать кариеса.

Вред кофе

Кофе усиливает сердечную деятельность. У людей особо чувствительных к кофеину может выявляться повышение давления, но, как правило, происходит это всего на несколько часов. Поэтому людям пожилого возраста пить кофе не рекомендуется
Употребление кофе способно вызвать бессонницу. Однако этот эффект наблюдается не у всех.
В больших количествах кофеин может вызвать возбуждение, тревогу, тремор, учащенное сердцебиение

Далее, я хотел разобраться, что люди в принципе предпочитают больше. Для этого я создал небольшую анкету для круга людей, который меня окружает.

Основываясь на полученную информацию, я понял, что мои коллеги и знакомые больше предпочитают чай, при чем пакетированный. Так же я заметил, что голосующие за кофе пьют его реже, чем те, кто голосовали за чай.
Так же были те, которые предпочитают оба напитка.

Кофе: 9 человек из 25 (6 человек проголосовали за приготовленный в кофе-машине)
Чай: 12 человек из 25 (8 человек пакетированный)

Вывод

Оба напитка – удивительные, полезные для здоровья. Особенно если вы умеете слышать свой организм. Они имеют как положительное, так и отрицательное действие, но все дело в количестве и индивидуальных особенностях организма. Чай более безопасен для детей и пожилых людей, когда как кофе не рекомендуется в употреблении детьми и людям в возрасте. Стоит быть аккуратнее с чрезмерным употреблением напитков.

Всем здоровья и прекрасного настроения!