РАССМОТРЕНО

Цикловая методическая комиссия «Сервиса и управления»

Протокол № ______

от «___»______________ 20__

Председатель ЦМК

________________/Стекольникова О.М.                              (подпись)

УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора

 по учебно-производственной  работе

___________/ Махотина Н.В.

(подпись)            (Ф.И.О.)

«___»_____________ 20__

СОГЛАСОВАНО      

Работодатель

_________________________________________

_________________________________________

_________________________________________

Должность _______________________________

_________/________________________________

(подпись)                                (Ф.И.О.)

«____»___________20__

Код

Наименование результата обучения

ПК 1.1.

Выявлять потребность в товарах.

ПК 1.2.

Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.

ПК 1.3.

Управлять товарными запасами и потоками.

ПК 1.4.

Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3.

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5.

Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

ОК 6.

Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7.

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8.

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9.

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Коды профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля*

Всего часов

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося,

часов

Учебная,

часов

Производственная,

часов

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

ПК 1.1

Раздел 1. Формирование ассортимента товаров

126

90

20

36

12

24

ПК  1.2

Раздел 2.

Снабжение торгового предприятия

80

40

8

40

12

24

ПК  1.3

ПК 1.4

Раздел 3 Осуществление приемки, хранения и транспортирования товаров

126

91

12

35

12

60

01 Производственная практика

108

01 Учебная практика

36

Всего:

476

221

111

36

108

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект)

Объем часов

Коды формируемые компетенции

1

2

3

4

МДК. 01.01 Основы управления ассортиментом товаров

Раздел 1. Формирование ассортимента товаров

90

Тема 1.1. Ассортимент товаров

Содержание

26

1

Виды ассортимента товаров. Основные показатели ассортимента товаров и порядок их расчета.

ПК 1.1

ОК 1

ОК 4

2

Принципы формирования и управления ассортиментом товаров

Факторы, оказывающие влияние на формирование ассортимента товаров на торговом предприятии. Ассортиментная политика торгового предприятия.

Методы управления ассортиментом на торговом предприятии.

3

Методы изучения покупательского спроса и стимулирования сбыта товаров

Задачи и методы изучения потребительского спроса.

Мероприятия  по стимулированию сбыта товаров.

Практические занятия

2

1

Расчет основных показателей ассортимента товаров.

ОК 2

ОК 9

2

Составление анкет для изучения потребительского спроса

Контрольная работа «Ассортимент товаров»

1

Тема 1.2. Товароведная характеристика потребительских товаров

Содержание

74

1

Товароведная характеристика продовольственных товаров растительного происхождения

Ассортимент и потребительские свойства зерномучных товаров.

Ассортимент и потребительские свойства плодоовощных товаров и грибов.

Ассортимент и потребительские свойства крахмала, сахара, мёда и кондитерских товаров.

Ассортимент и потребительские свойства вкусовых товаров.

ПК 1.1

ОК 1

ОК 2

ОК 4

2

Товароведная характеристика продовольственных товаров животного происхождения.

Ассортимент и потребительские свойства молока и молочных товаров.

Ассортимент и потребительские свойства пищевых жиров.

Ассортимент и потребительские свойства яиц и яичных товаров.

Ассортимент и потребительские свойства мяса и мясных товаров.

Ассортимент и потребительские свойства рыбы и рыбных товаров.

3

Товароведная характеристика непродовольственных товаров.

Ассортимент и потребительские свойства текстильных, швейных, трикотажных, обувных и галантерейных товаров.

Ассортимент и потребительские свойства стеклянных, керамических, пластмассовых и металлических товаров.

Ассортимент и потребительские свойства парфюмерно-косметических товаров и товаров бытовой химии.

Ассортимент и потребительские свойства спортивных, школьно-письменных, игрушек и фототоваров.

Практические занятия

19

1

Ассортимент продовольственных товаров растительного происхождения, реализуемых в регионе.

ПК 1.1

ОК 1

ОК 4

2

Органолептическая оценка качества кондитерских товаров, молочных товаров, рыбных товаров

3

Ассортимент непродовольственных товаров, реализуемых в регионе.

Контрольная работа «Товароведная характеристика потребительских товаров

2

Учебная практика

Виды работ:

 -  Составление ассортиментного перечня торгового предприятия.

-  Разработка комплекса мероприятий по снижению травматизма на производственном участке.

-  Разработка комплекса мероприятия для изучения потребительского спроса.

-  Составление классификации по группам однородных товаров.

12

Производственная практика

Виды работ:

- Ознакомление со структурой торгового предприятия, правилами внутреннего распорядка;

- Ознакомление с техникой безопасности и охраной труда, противопожарной защитой и охраной окружающей среды;

- Изучение организационных поставок товаров, реализуемых на предприятии.

24

Раздел 2 Снабжение торгового предприятия

40

Тема 2.1. Технология закупки товаров

Содержание

19

1.

Договор поставки. Виды, назначение, структура договоров с поставщиками и потребителями. Порядок составления, заключения и расторжения договора.

Ответственность за неисполнение условий договора.

ПК 1.2

ОК 3

ОК 5

ОК 6

2.

Технология закупки товаров. Значение и содержание закупочной работы.

Закупка товаров у оптовых и мелкооптовых предприятий. Закупка товаров у индивидуальных предпринимателей

Практические занятия

2

1

Составление договора на поставку товаров

ПК 1.2

ОК 3

2

Составление заявки на поставку товаров

Контрольная работа «Технология закупки товаров»

1

Тема 2.2. Товароснабжение предприятий

Содержание

31

1

Организация и технология товароснабжения торгового предприятия

Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения. Формы товароснабжения розничной торговой сети. Технологические процессы товароснабжения.

ПК 1.3

ПК 1.4

ОК 7

ОК 8

2

Организация и технология завоза товаров на торговое предприятие

Логистика завоза товаров

Формы документального сопровождения

Практические занятия

6

ПК 1.3

ПК 1.4

ОК 7

ОК 8

1

Составление графика и смены завоза товаров

2

Оформление сопроводительных документов.

3

Разработка плана помещения магазина

4

Составление анкеты для изучения спроса

Контрольная работа «Товароснабжение предприятий»

1

Учебная практика

Виды работ:

- Оформление договоров купли – продажи;

- Составление претензий;

- Составление ситуационных задач на знание ФЗ «О защите прав потребителей»;

- Изучение методики и способов организации товародвижения.

12

Производственная практика

Виды работ:

- Ознакомление с видами товаров, краткой характеристикой основных поставщиков;

- Ознакомление со специализацией торгового предприятия;

- Изучение структуры и порядка формирования ассортимента товаров в магазине;

- Ознакомление с ассортиментным перечнем товаров;

- Выявление основных факторов влияющих на формирование ассортимента товаров в магазине;

- участие в организации работ по изучению спроса на товары;

- Ознакомление с составлением контрактов и договоров;

- Оформление претензий

24

Раздел 3. Осуществление приемки, хранения и транспортирования товаров

91

Тема 3.1.Технология операций по поступлению и приемке товаров

Содержание

40

1

Правила приемки товаров по количеству, качеству и комплектности.

Документальное сопровождение при приемке товаров по количеству, качеству и комплектности.

Торговое оборудование и инвентарь для приемки товаров по количеству, качеству и комплектности.

ПК 1.3

ПК 1.4

ОК 4

ОК 9

2

Приемка товаров на товарных складах. Особенности приемки на товарных складах

Оборудование, инвентарь торгового склада

3

Знакомство с содержанием заявки на экспертизу

Изучение акта о порче. бое, ломе

Ознакомление с правилами оформления претензий

Практические занятия

6

ПК 1.3

ПК 1.4

ОК 4

ОК 9

1

Процесс приемки товаров по количеству качеству и комплектности.

2

Составление акта о расхождении товара по количеству, качеству. Составление претензии.

3

Оформление инвентаризационной ведомости

4

Оформление документов на возврат покупателями товара

Контрольная работа «Порядок приемки и подготовки товаров к продаже»

1

Тема 3.2 Размещение товаров на хранение. Транспортирование товаров.

Содержание

59

1

Хранение товаров.

Технология размещения, укладки и хранения товаров.

Условия и сроки хранения товаров однородных групп товаров.

Основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров.

Торгово-технологическое оборудование для размещения, хранения и подготовки товаров к продаже.

Управление товарными запасами и потоками на розничном торговом предприятии и товарном складе.

ПК 1.3

ПК 1.4

ОК 4

ОК 9

2

Транспортирование товаров. Способы и методы транспортировки товаров.

Сохранение качества товаров при транспортировке товаров.

3

Ознакомление с документацией на поставку и реализацию товаров.Ознакомление с документацией на поставку и реализацию товаров.

Лабораторная работа

-

Практические занятия

8

1

Расчет показателей товарных запасов на предприятии.

2

Эксплуатация торгово-технологического оборудования

3

Оформление документации на поставку и реализацию товаров.

Контрольная работа

1

Учебная практика

Виды работ:

- Оформление договоров купли – продажи;

- Составление претензий;

- Составление ситуационных задач на знание ФЗ «О защите прав потребителей»;

- Изучение методики и способов организации товародвижения;

- Составление схем поставки товаров в розничную торговую сеть.

12

Производственная практика

Виды работ:

- Анализ ассортиментной политики торгового предприятия;

- Проведение мероприятий по изучению потребительского спроса;

- Ознакомление с потребительскими свойствами продовольственных и непродовольственных товаров.

- Участие в приемки товаров по количеству, качеству и комплектности товаров;

- Участи в инвентаризации;

- Эксплуатация основных видов торгово-технологического оборудования;

-  Расчет товарных потерь.

- Анализ поставщиков торгового предприятия;

- Участие в работе с поставщиками и потребителями;

- Обеспечение товародвижения в складах и магазинах

60

№п/п

Тема урока

Количество часов

ЛПЗ

Раздел 1. Формирование ассортимента товаров

Тема 1.1 Ассортимент товаров.

19

2

1

Понятие ассортимента товаров

1

2

Виды ассортимента.

1

3

Основные показатели ассортимента товаров

1

4

Принципы формирования и управления ассортиментом товаров

1

5

Порядок расчета показателей ассортимента товаров

1

6

Факторы, оказывающие влияние на формирование ассортимента товаров

1

7

Ассортиментная политика торгового предприятия.

1

8

Методы управления ассортиментом на торговом предприятии.

1

9

Информация о товаре

1

10

Кодирование продукции

1

11

Свойства потребительских товаров

1

12

Виды спроса

1

13

Методы изучения покупательского спроса

1

14

Задачи изучения потребительского спроса.

1

15

Стимулирование сбыта товаров

1

16

Экспертиза продукции.

1

17

Сертификация продукции

1

18

Задачи, решаемые товароведом

1

19

Практическое занятие №1 Расчет основных показателей ассортимента товаров

1

20

Практическое занятие №2 Изучения спроса на торговом предприятии.

1

21

Контрольная работа№1 «Ассортимент товаров»

1

Тема 1.2. Товароведная характеристика потребительских товаров

51

18

22

Товароведная характеристика продовольственных товаров растительного происхождения

1

23

Товароведная характеристика продовольственных товаров растительного происхождения

1

24

Ассортимент и потребительские свойства зерномучных товаров.

1

25

Ассортимент и потребительские свойства зерномучных товаров.

1

26

Ассортимент и потребительские свойства макаронных изделий

1

27

Ассортимент и потребительские свойства макаронных изделий

1

28

Ассортимент и потребительские свойства хлебобулочных изделий.

2

29

Ассортимент и потребительские свойства хлебобулочных изделий.

30

Ассортимент и потребительские свойства свежих овощей

1

31

Ассортимент и потребительские свойства свежих овощей

1

32

Ассортимент и потребительские свойства грибов.

1

33

Ассортимент и потребительские свойства грибов.

1

34

Ассортимент и потребительские свойства свежих плодов

1

35

Ассортимент и потребительские свойства свежих плодов

1

36

Ассортимент и потребительские свойства переработанных овощей.

1

37

Ассортимент и потребительские свойства переработанных овощей.

1

38

Ассортимент и потребительские свойства переработанных плодов

1

39

Ассортимент и потребительские свойства переработанных плодов

1

40

Ассортимент и потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий

1

41

Ассортимент и потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий

1

42

Ассортимент и потребительские свойства мучных кондитерских

1

43

Ассортимент и потребительские свойства мучных кондитерских

1

44

Ассортимент и потребительские свойства вкусовых товаров.

1

45

Ассортимент и потребительские свойства вкусовых товаров.

1

46

Ассортимент и потребительские свойства молочных товаров

1

47

Ассортимент и потребительские свойства молочных товаров

1

48

Ассортимент и потребительские свойства мяса и мясных продуктов.

1

49

Ассортимент и потребительские свойства мяса и мясных продуктов.

1

50

Ассортимент и потребительские свойства рыбы.

1

51

Ассортимент и потребительские свойства рыбы.

1

52

Ассортимент и потребительские свойства яйца и яичных товаров.

1

53

Ассортимент и потребительские свойства яйца и яичных товаров.

1

54

Ассортимент и потребительские свойства пищевых жиров

1

55

Ассортимент и потребительские свойства пищевых жиров

1

56

Практическое занятие №3 Ассортимент свежих плодов, реализуемых в регионе.

1

57

Практическое занятие №3 Ассортимент свежих плодов, реализуемых в регионе.

1

58

Практическое занятие№4 Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий

1

59

Практическое занятие№4 Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий

1

60

Практическое занятие№5 Органолептическая оценка качества шоколада

1

61

Практическое занятие№6 Органолептическая оценка качества печенья

1

62

Практическое занятие№7 Органолептическая оценка качества творога и творожных изделий

1

63

Практическое занятие№7 Органолептическая оценка качества творога и творожных изделий

1

64

Практическое занятие №8 Органолептическая оценка качества сыра.

1

65

Практическое занятие №8 Органолептическая оценка качества сыра.

1

66

Практическое занятие №9 Органолептическая оценка качества рыбных пресервов

1

67

Товароведная характеристика непродовольственных товаров.

1

68

Ассортимент текстильных товаров1

1

69

Ассортимент текстильных товаров

1

70

Ассортимент меховых и обувных товаров

1

71

Ассортимент меховых и обувных товаров

1

72

Ассортимент галантерейных товаров

1

73

Ассортимент галантерейных товаров

1

74

Ассортимент парфюмерно-косметических товаров

1

75

Ассортимент парфюмерно-косметических товаров

1

76

Ассортимент стеклянных и керамических товаров

1

77

Ассортимент стеклянных и керамических товаров

1

78

Ассортимент металлических товаров

1

79

Ассортимент металлических товаров

1

80

Ассортимент школьно-письменных товаров

1

81

Ассортимент школьно-письменных товаров

1

82

Ассортимент ювелирных изделий

1

83

Практическое занятие№10 Ассортимент галантерейных товаров

1

84

Практическое занятие №11 Ассортимент стеклянных товаров

1

85

Практическое занятие №12Ассортимент керамических товаров

1

86

Практическое занятие №13 Ассортимент парфюмерных товаров

1

87

Практическое занятие№14 Определение качества швейных товаров

1

88

Практическое занятие№15 Определение качества обувных товаров

1

89

Практическое занятие№16 Определение качества кожаной галантереи

1

90

Контрольная работа №2Товароведная характеристика потребительских товаров

1

Раздел 2 Снабжение торгового предприятия

Тема 2.1. Технология закупки товаров

12

2

91

Понятие рыночного производства

1

92

Сфера реализации продукции

1

93

Понятие товара в договорах международной купли продажи

1

94

Товар в таможенном деле

1

95

Договор поставки

1

96

Порядок составления, заключения и расторжения договора.

1

97

Ответственность за неисполнение условий договора.

1

98

Значение и содержание закупочной работы.

1

99

Технология закупки товаров.

1

100

Закупка товаров у оптовых и мелкооптовых предприятий.

1

101

Закупка товаров у индивидуальных предпринимателей

1

102

Практическое занятие№17 Составление договора поставки

1

103

Практическое занятие№17 Составление договора поставки

1

104

Контрольная работа№3 Технология закупки товаров

1

Тема 2.2.  Товароснабжение предприятий

26

6

105

Организация системы товароснабжения

1

106

Розничная торговая сеть

1

107

Типизация розничных торговых предприятий

1

108

Перечень требований к оформлению магазинов различных типов

1

109

Технологическая планировка магазина

1

110

Технологическая планировка магазина

1

111

Основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения.

1

112

Основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения.

1

113

Факторы, влияющие на организацию товароснабжения

1

114

Факторы, влияющие на организацию товароснабжения

1

115

Формы товароснабжения

1

116

Технологические процессы товароснабжения.

1

117

Технологические процессы товароснабжения.

1

118

Операции по закупке товаров

1

119

Организация и технология завоза товаров на торговое предприятие

1

120

Организация и технология завоза товаров на торговое предприятие

1

121

Логистика (методы) доставки товаров

1

122

Логистика (методы) доставки товаров

1

123

Формы документального сопровождения

1

124

Практическое занятие№18 Разработка плана помещения магазина

1

125

Практическое занятие№18 Разработка плана помещения магазина

1

126

127

Практическое занятие№19 Оформление сопроводительных документов

2

128

129

Практическое занятие №20 Составление графика и смены завоза товаров

2

130

Контрольная работа №4Товароснабжение предприятий

1

Раздел 3. Осуществление приемки, хранения и транспортирования товаров

 Тема 3.1 Технология операций по поступлению и приемке товаров

28

6

131

Приемка товаров на розничном торговом предприятии

1

132

Приемка товаров на розничном торговом предприятии

1

133

Торгово-технологический процесс

1

134

Торгово-технологический процесс

1

135

Порядок и сроки приемки товаров по количеству

1

136

Порядок и сроки приемки товаров по количеству

1

137

Порядок и сроки приемки товаров по качеству

1

138

Порядок и сроки приемки товаров по качеству

1

139

Правила приемки товаров по комплектности.

1

140

Документальное сопровождение при приемке товаров

1

141

Торговое оборудование для приемки товаров

1

143

Торговый инвентарь для приемки товаров

1

144

Торговый инвентарь для приемки товаров

1

145

Торговое оборудование и инвентарь для подготовки товаров к продаже

1

146

Торговое оборудование и инвентарь для подготовки товаров к продаже

1

147

Торговое оборудование и инвентарь для выкладки товаров

1

148

Торговое оборудование и инвентарь для выкладки товаров

1

149

Санитарно-гигиенические требования к торговому оборудованию и инвентарю

1

150

Санитарно-гигиенические требования к торговому оборудованию и инвентарю

1

151

Техника безопасности при эксплуатации торгового оборудования

1

152

Особенности приемки товаров на товарных складах

1

153

Особенности приемки товаров на товарных складах

1

154

Меры по сохранению качества товара

1

155

Меры по сохранению качества товара

1

156

Акт о порче, бое, ломе

1

157

Правила оформления претензий

1

158

Правила оформления претензий

1

159

Практическое занятие №21 Оформление документов на возврат покупателями товара.

1

160

Практическое занятие №21 Оформление документов на возврат покупателями товара.

1

161

Практическое занятие №22 Оформление инвентаризационной ведомости

1

162

Практическое занятие №22 Оформление инвентаризационной ведомости

1

163

164

Практическое занятие №23 Составление акта о расхождении товара по количеству, качеству.

1

Практическое занятие №23 Составление акта о расхождении товара по количеству, качеству.

1

165

Контрольная работа №5 Порядок приемки товаров

1

Тема 3.2 Размещение товаров на хранение. Транспортирование товаров.

49

6

166

Хранение товаров.

1

167

Хранение товаров.

1

168

Технология размещения, укладки и хранения товаров

1

169

Технология размещения, укладки и хранения товаров

1

170

Условия и сроки хранения товаров однородных групп

1

171

Условия и сроки хранения товаров однородных групп

1

172

Основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров.

1

173

Основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров.

1

174

Обязательство хранения

1

175

Обязательство хранения

1

176

Формы договора хранения.

1

177

Формы договора хранения.

1

178

Ограничения видов товара на хранение.

1

179

Ограничения видов товара на хранение.

1

180

Условия и сроки хранения товаров однородных групп.

1

181

Условия и сроки хранения товаров однородных групп

1

182

Нормы естественной убыли

1

183

Нормы естественной убыли

1

184

185

Торгово-технологическое оборудование для размещения, хранения товаров на складе

1

Торгово-технологическое оборудование для размещения, хранения товаров на складе

1

186

187

Санитарно-гигиенические требования к складскому оборудованию

1

Санитарно-гигиенические требования к складскому оборудованию

1

189

Техника безопасности при эксплуатации торгового оборудования и инвентаря.

1

190

Техника безопасности при эксплуатации торгового оборудования и инвентаря.

1

191

Пожарная безопасность на складах

1

192

Пожарная безопасность на складах

1

193

Управление товарными запасами на розничном торговом предприятии

1

194

Управление товарными запасами на розничном торговом предприятии

1

195

Управление товарными запасами на торговых складах

1

196

Управление товарными запасами на торговых складах

1

197

Страхование товаров, размещенных на хранение

1

198

Страхование товаров, размещенных на хранение

1

199

Транспортирование товаров.

1

200

Способы и методы транспортировки товаров.

1

201

Сохранение качества товаров при транспортировке.

2

202

Сохранение качества товаров при транспортировке.

203

Санитарно-гигиенические требования к транспорту

2

204

Санитарно-гигиенические требования к транспорту

205

Сопроводительные и транспортные документы

2

206

Сопроводительные и транспортные документы

207

Страхование грузов при транспортировании

2

208

Страхование грузов при транспортировании

209

Погрузочно-разгрузочное оборудование

2

210

Погрузочно-разгрузочное оборудование

211

Санитарно-гигиенические требования к погрузочно-разгрузочному оборудованию

2

212

Санитарно-гигиенические требования к погрузочно-разгрузочному оборудованию

213

Техника безопасности при проведении погрузочно-разгрузочных работ

2

214

Техника безопасности при проведении погрузочно-разгрузочных работ

215

Практическое занятие№24 Составление договора на хранение товаров

1

216

217

Практическое занятие№25 Расчет показателей товарных запасов на предприятии.

2

218

Практическое занятие№26 Составление акта о списании товара

1

219

Практическое занятие №27 Составление договора на транспортирование товаров

1

220

Практическое занятие №28 Оформление товаро-сопроводительных документов.

1

221

Контрольная работа №6

1

221

40

Название раздела учебной дисциплины

Тема самостоятельной работы

Форма работы

Объём часов

Раздел 1. Формирование ассортимента товаров

Самостоятельное изучение методов стимулирования сбыта товаров на торговом предприятии

доклад

8

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

самостоятельная работа

10

Самостоятельное изучение классификации, ассортимента, требований к качеству отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров

Презентация

10

Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите.

Практическая работа

8

Раздел 2  Снабжение торгового предприятия

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

самостоятельная работа

16

Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите.

практическая работа

15

Самостоятельное изучение форм товароснабжения торгового предприятия.

самостоятельная работа

10

Раздел 3. Осуществление приемки, хранения и транспортирования товаров

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

самостоятельная работа

18

Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите.

практическая работа

16

Итого:

111

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 1.1 Выявлять потребность в товарах.

-    Определение технической последовательности изучения спроса потребителей в соответствии с алгоритмами.

Текущий контроль в форме:

- защиты лабораторных занятий.

-    Точность расчета и правильность анализа основных показателей ассортимента;

Экспертная оценка на практических занятиях.

-    Точность и грамотность оформления технологической документации.

Экспертная оценка на практических занятиях.

-    Правильность классификации потребительских товаров.

Тестирование.

-    Распознавание ассортимента потребительских товаров в соответствии с техническими регламентами и классификаторами.

Текущий контроль в форме защиты лабораторных занятий.

ПК 1.2 Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.

-    Качество анализа поставщиков товаров по региональному и ассортиментному признаку.

Зачеты по производственной практике.

-    Грамотность оформления договора на поставку товаров и заявок на поставку товаров в соответствии с инструкциями.

Экспертная оценка на практических занятиях.

-    Точность и грамотность контроля за поставляемыми товарами согласно инструкциям.

Оценка учащихся в ходе деловой игры.

-    Грамотность работы с потребителями согласно Примерным правилам торговли и Закона «О защите прав потребителей».

Оценка учащихся в ходе деловой игры.

-    Точность и грамотность оформления технологической документации.

Комплексный экзамен по профессиональному модулю.

ПК 1.3 Управлять товарными запасами и потоками.

-    Определение видов товарных запасов;

Тестирование

-    Расчет и проверка основных показателей товарных запасов и потоков;

Экспертная оценка на практических занятиях.

-    Качество анализа и рациональность выбора методов хранения в зависимости от группы потребительских товаров.

Текущий контроль в форме защиты лабораторных занятий.

-    Выбор способов приемки товаров в зависимости от места и условий её проведения.

Оценка учащихся в ходе деловой игры.

-    Выбор путей и методов распределения товарных потоков в соответствии с инструкциями по логистике.

Экспертная оценка на практических занятиях.

ПК 1.4 Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров

-    Правильность и грамотность оформление документации на поставку и реализацию товаров в соответствии с инструкциями.

Контроль в форме защиты лабораторных и практических занятий.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

-    демонстрация интереса к будущей профессии через участие в профессиональных конкурсах, форумах, научно-практических конференциях.

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

Дипломы, сертификаты.

Анализ результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

ОК 2 Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

-    выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области управления ассортиментом товаров;

-    оценка эффективности и качества выполнения работ;

ОК 3 Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

-     решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в области управления ассортиментом товаров;

Экспертная оценка решения ситуационных задач.

Наблюдение на практических и  теоретических занятиях, и в процессе учебной и производственной практики.

ОК 4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

-    эффективный поиск необходимой информации;

-    использование различных источников, включая электронные

Анализ результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

ОК 5 Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

-    Работа на автоматизированном рабочем месте товароведа

Анализ результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

ОК 6 Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

-    взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения

Анализ результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

-    самоанализ и коррекция результатов собственной работы

Анализ результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

-    организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля

Анализ результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

-    анализ инноваций в области управления ассортиментом товаров;

Анализ результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.