1. ПАСПОРТ Рабочей учебной ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

стр.

4

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

7

3. СТРУКТУРА и  содержание профессионального модуля

8

4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

16

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

19

Код

Наименование результата обучения

ПК 4.1

 Планировать деятельность подразделения.

ПК 4.2.

Организовывать и контролировать деятельность подчиненных.

ПК 4.3.

Оформлять отчетно-планирующую документацию.

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3.

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6.

Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7.

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8.

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9.

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Код

профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля*

Всего часов

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося

Учебная,

часов

Производственная

(по профилю специальности),**

часов

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

Всего,

часов

в т.ч.,  работа (индив. проект),

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 4.1-4.4.

МДК.04.01.

Управление деятельностью функционального подразделения

130

87

             33

43

ПК 4.1-4.4.

МДК.04.02. Современная оргтехника и организация делопроизводства

93

62

14

31

Всего:

367

149

47

74

36

108

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

МДК. 04.01. Управление деятельностью функционального подразделения

      87

 Введение

Техника безопасности.

Предмет, цели, задачи дисциплины. Место дисциплины в подготовке специалистов среднего звена по специальности «Туризм», её содержание, связь с другими дисциплинами. Техника безопасности на уроках теоретического и практического обучения.

2

2

Раздел 1.

Развитие системы менеджмента и ее особенности в туристской индустрии.

20

Тема 1.1.

Формирование и развитие теории менеджмента в России и за рубежом

Содержание учебного материала:

4

Периоды развития науки об управлении, управленческие революции. Школа научного управления. Классическая школа управления. Школа человеческих отношений. Количественная школа. Развитие системы менеджмента в России.

4

2

Тема 1.2.

Основные подходы к определению понятия и сущности менеджмента.

Содержание учебного материала:

4

Понятие «Искусство управления». Содержание понятия «Менеджмент». Подходы к определению понятия «Менеджмент».

2

2

Практические занятия:

2

Основные подходы к определению понятия «менеджмент».

Тема 1.3.

Системный, процессный и ситуационный подходы в менеджменте.

Содержание учебного материала:

4

Ситуационный подход в менеджменте. Системный подход в менеджменте. Процессный подход в менеджменте.

2

2

Практическое занятие:

2

Взаимосвязь функций управления

Тема 1.4.

Особенности менеджмента в туристской индустрии.

Содержание учебного материала:

4

Особенности менеджмента в сфере услуг. Особенности гостиничного менеджмента. Особенности сетевого бизнеса.

2

Практическое занятие:

2

Функции структурных подразделений туроператора.

Тема 1.5.

Франчайзинг в индустрии туризма.

Содержание учебного материала:

4

Понятие франчайзинга. Типология видов франчайзинга. Управляющие компании в индустрии туризма.

2

2

Практическое занятие:

2

Структура типовых франчайзинговых платежей гостиницы.

Самостоятельная работа при изучении  ПМ

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических  работ, отчетов, сообщений и подготовка к их защите.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Подготовка устных выступлений эссе, рефератов, докладов с  использованием информационных технологий.                                                                                                                                                                                                                Темы: Особенности менеджмента в туристской индустрии.

6

Раздел 2.

Разработка и реализация управленческих решений. Функции менеджмента.

6

Тема 2.1.

Виды управленческих решений.

Содержание учебного материала:

2

Коммуникация. Принятие решений. Классификация видов управленческих решений.

2

2

Тема 2.2.

Методы разработки управленческих решений.

Содержание учебного материала:

4

Метод инверсии. Метод аналогии. Метод сценариев. Метод блок-схем. Фасилитация. Особенности разработки и реализации управленческих решений в сфере услуг.

2

2

Практическое занятие:

2

Алгоритм разработки и реализации управленческого решения.

Самостоятельная работа при изучении  ПМ

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических  работ, отчетов, сообщений и подготовка к их защите.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Подготовка устных выступлений эссе, рефератов, докладов с  использованием информационных технологий.                                                                                                                                                                                                                Темы: методы разработки управленческих решений. Эффективность применения фасилитации.

6

Раздел 3.

Функции менеджмента и их особенности в туриндустрии.

10

Тема 3.1.

Основные функции менеджмента.

 Содержание учебного материала:

2

Общие функции управления. Взаимосвязь задач управления, функций и результатов их действия.

2

2

Тема 3.2.

Мотивация деятельности сотрудников предприятий туриндустрии.

Содержание учебного материала:

4

Основные понятия и определения. Особенности стимулирования в индустрии туризма.

2

2,3

Практическое занятие:

2

Элементы мотивационных программ.

Тема 3.3.

Оценка, контроль и координация деятельности на предприятиях туриндустрии.

Содержание учебного материал:

4

Виды контроля. Оценка информации о результатах. Система контроллинга.

2

2

Практическое занятие.

2

Требования, предъявляемые к контролю.

Самостоятельная работа при изучении  ПМ

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических  работ, отчетов, сообщений и подготовка к их защите.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Подготовка устных выступлений эссе, рефератов, докладов с  использованием информационных технологий.                                                                                                                                                                                                                Темы: Теории мотивации. Возможные направления деятельности по оценке и контролю качества услуг и обслуживания в гостинице (на выбор)

6

Раздел 4.

Стратегия и тактика предприятий туриндустрии.

14

Тема 4.1.

Стратегический анализ деятельности предприятий туриндустрии.

Содержание учебного материала:

4

Анализ хозяйственного и продуктового портфелей. Ситуационный анализ.

2

2

Практическое занятие:

2

SWOT-анализ по гостинице «Серебряный берег» с. Петропавловка Муромцевский район.

Тема 4.2.

Миссия и цели предприятий туриндустрии.

Содержание учебного материала:

4

Определение «Миссии». Факторы миссии. Цели формулирования миссии. Концепция миссии компании.

2

2

Практическое занятие:

2

Концепции на примере различных типов отелей «Хаятт».

Тема 4.3.

Стратегии, используемые предприятиями туриндустрии.

Содержание учебного материала:

4

Определение «Стратегии». Основные стратегии, определившие направление развития гостиничной индустрии. Стейкхолдеры в стратегическом менеджменте. Стратегические альянсы в индустрии туризма.

2

2

Практическое занятие:

2

Характеристика гостиничных альянсов.

Тема 4.4.

Тактика менеджмента.

Содержание учебного материала:

2

Виды планов и формы их реализации. Особенности аналитических исследований при планировании деятельности в туризме и гостиничном бизнесе.

2

2,3

Самостоятельная работа при изучении  ПМ

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических  работ, отчетов, сообщений и подготовка к их защите.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Подготовка устных выступлений эссе, рефератов, докладов с  использованием информационных технологий.                                                                                                                                                                                                                Темы: Гостиничные альянсы. Корпоративные стратегии, используемые в гостиничном бизнесе.

6

Раздел 5.

Организационные структуры управления предприятиями сферы услуг.

12

Тема 5.1.

Понятие и виды организационных структур.

Содержание учебного материала:

4

Централизация и децентрализация управления. Делегирование полномочий. Понятие, сущность и виды организационных структур управления.

2

2

Практическое занятие:

2

Достоинства и недостатки структур управления.

Тема 5.2.

Организационные структуры предприятий туризма

Содержание учебного материала:

4

Названия должностей работников туриндустрии и требуемые уровни образования по ним. Факторы, влияющие на формирование структуры управления турфирмой. Организационная структура сетевой многофункциональной турфирмы. Организационная структура управления турагента.

2

2

Практическое занятие:

2

Должностные обязанности сотрудников МКУ «Пять озер- Муромцево». Муромцевского района.

Тема 5.3.

Организационные структуры гостиниц и иных средств размещения.

Содержание учебного материала:

4

Описание основных служб гостиничного предприятия. Функциональные обязанности сотрудников службы питания гостиницы. Функциональные обязанности сотрудников службы управления персоналом.

2

2

Практическое занятие:

2

Факторы, влияющие на формирование структуры управления гостиницей.

Самостоятельная работа при изучении  ПМ

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических  работ, отчетов, сообщений и подготовка к их защите.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Подготовка устных выступлений эссе, рефератов, докладов с  использованием ин

формационных технологий.                                                                                                                                                                                                                Темы: Особенности сервисной деятельности туристских предприятий. Мотивация персонала предприятий туриндустрии. Планирование численности персонала туристской фирмы и расчет фонда оплаты труда.

6

Раздел 6. Методы и стили управления на предприятиях туриндустрии.

13

Тема 6.1

Методы и стили управления.

Содержание учебного материала:

4

Основные понятия и определения. Классификация методов управления. Факторы формирования стиля менеджера.

2

2

Практические занятия:

2

Сравнительная характеристика стилей менеджмента.

Тема 6.2.

Власть, влияние, лидерство в системе менеджмента предприятия туриндустрии.

Содержание учебного материала:

3

Характеристика власти, влияния, лидерства в системе предприятий туриндустрии. Характеристика видов власти.

2

2

Практическое занятие:

1

Сравнительная характеристика формального и неформального лидеров.

Тема 6.3.

Особенности функциональных видов менеджмента на предприятиях туриндустрии.

Содержание учебного материала:

4

Система кадрового, информационного, антикризисного менеджмента на предприятиях туриндустрии. Инновационный, финансовый, инвестиционный менеджмент в туриндустрии.

2

2

Практическое занятие:

2

Инвестиционные проекты Муромцевского района.

Тема 6.4.

Система менеджмента качества на предприятиях туриндустрии.

Содержание учебного материала:

2

Принципы системного управления качеством. Качество обслуживания населения. Направления в управлении качеством обслуживания туристов.

2

Самостоятельная работа при изучении  ПМ

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических  работ, отчетов, сообщений и подготовка к их защите.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Подготовка устных выступлений эссе, рефератов, докладов с  использованием ин

формационных технологий.                                                                                                                                                                                                                Темы: Особенности PR-деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства. Стратегические альянсы в индустрии туризма. Управление рисками на предприятиях туризма и гостеприимства

6

Раздел 7.

Эффективность менеджмента в туриндустрии.

10

Тема 7.1.

Требования, предъявляемые к менеджеру в туриндустрии.

Содержание учебного материала:

4

Основные понятия и определения. Требования, предъявляемые к менеджеру в индустрии туризма.

2

2

Практическое занятие:

2

Различия между тремя типами людей: бизнесменом, предпринимателем и менеджером.

Тема 7.2.

Самоменеджмент  и личная эффективность линейного менеджмента в туриндустрии.

Содержание учебного материала:

2

Система самоменеджмента. Самоорганизация, саморазвитие. Пирамида самоменеджмента.

2

2

Тема 7.3.

Эффективность менеджмента в сфере услуг.

Содержание учебного материала:

4

Основные понятия, используемые для оценки эффективности менеджмента.

2

Практическое занятие:

2

Матрица KPI для директора гостиницы.

Самостоятельная работа при изучении  ПМ

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических  работ, отчетов, сообщений и подготовка к их защите.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Подготовка устных выступлений эссе, рефератов, докладов с  использованием ин

формационных технологий.                                                                                                                                                                                                                Темы: Основные положения трудового законодательства в РФ. Организация работ по формированию бизнес-плана предприятия туриндустрии. Социальная ответственность в индустрии туризма и гостеприимства.

7

МДК 04.02. . Современная оргтехника и организация делопроизводства

62

Раздел 1.

Документ. Классификация документов.

30

Тема 1.1.

Основы делопроизводства

Содержание учебного материала:

6

Основные термины и понятия. Унификация и стандартизация

документов. Информация в системе управления. Законодательное и нормативное регулирование делопроизводства.

6

2

Тема 1.2.

Правила оформления документов.

Содержание учебного материала:

       8

Правила оформления управленческих документов. Общие правила

оформления. Бланк документа и его виды. Состав и назначение реквизитов документа.

4

2,3

Практическое занятие:

4

Состав и назначение реквизитов документов.

Тема 1.3.

Классификация документов.

Содержание учебного материала:

8

Система организационно-распорядительных документов. Состав и

назначение организационно-распорядительных документов. Учредительные документы. Справочно-информационные материалы.

6

2

Практическое занятие:

2

Перечень учредительных документов для открытия турагентства

Тема 1.4.

Документация по личному составу.

Содержание учебного материала:

8

Роль и назначение документов по личному составу во исполнение

норм трудового законодательства. Порядок и сроки хранения кадровых документов. Порядок оформления и движения отдельных видов кадровых документов.

6

Практическое занятие:

2

Порядок оформления и движения отдельных видов кадровых документов.

Самостоятельная работа при изучении  ПМ

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических  работ, отчетов, сообщений и подготовка к их защите.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Подготовка устных выступлений эссе, рефератов, докладов с  использованием информационных технологий.                                                                                                                                                                                                                Темы: История развития делопроизводства в России. Характерные особенности рационализации делопроизводства в России в XIX – XX вв. Основные проблемы регламентации делопроизводства

15

Раздел 2.

Организация документооборота на

предприятиях индустрии туризма

32

Тема 2.1.

Документооборот и его основные этапы.

Содержание учебного материала:

6

Документооборот и его основные этапы. Организация

документооборота.  ИСУД. Методы совершенствования организации документооборота. Электронный документооборот. ЭСУД

6

2

Тема 2.2.

Общие правила  организации контроля

исполнения документов.

Содержание учебного материала:

8

Сроки исполнения документов. Анализ данных об исполнении

Документов. Номенклатура дел и её виды.

6

2

Практическое занятие:

2

Последовательность выполнения анализа.

Тема 2.3.

Общие правила регистрации документов.

Содержание учебного материала:

8

Общие правила регистрации документов. Регистрация и индексация

документов

4

2

Тема 2.4.

Общие правила хранения документов

Содержание учебного материала:

10

Общие правила хранения документов. Формирование дел и

подготовка их к архивации. Хранение дел и  подготовка их к

архивации. Порядок уничтожения дел.

6

Практическое занятие:

4

Процесс архивирования.

Самостоятельная работа при изучении  ПМ

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических  работ, отчетов, сообщений и подготовка к их защите.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Подготовка устных выступлений эссе, рефератов, докладов с  использованием информационных технологий.                                                                                                                                                                                                                Темы: Архивное дело на современном этапе. Вопросы архивного законодательства.  Организация делопроизводства в малых гостиницах.

16

00

Учебная практика

Виды работ

36

1.

Планирование деятельности подразделения.

6

2.

Организация деятельности подчиненных.

6

3.

Контроль деятельности подчиненных.

6

4.

Оформление отчетной документации.

6

5.

Оформление планирующей документации.

6

6.

Оценка и анализ качества работы подразделения.

6

Производственная практика

Виды работ

108

1.

Сбор информации о деятельности организации.

6

2.

Сбор информации о деятельности отдельных подразделений организации.

6

3.

Составление плана работы подразделения.

6

4.

Проведение инструктажа работников.

6

5.

Контроль качества работы персонала

6

6.

Составление отчетной документации о деятельности подразделения.

6

7.

Составление плановой документации о деятельности подразделения.

6

8.

Проведение презентаций.

6

9.

Работа и организация работы с офисной техникой

10.

Пользование стандартным программным обеспечением для организации делопроизводства.

11.

Расчёт основных финансовых показателей деятельности организации (подразделения).

6

12.

Подготовка предложений по совершенствованию работы подразделения.

6

13.

Сбор информации о качестве работы подразделения.

6

14.

Оценка качества работы подразделения.

6

15.

Анализ качества работы подразделения.

6

16.

Разработка мер по повышению эффективности работы подразделения.

6

17.

Внедрение инновационных методов работы.

6

18.

Использование различных методов принятия решений.

6

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 4.1. Планирование деятельности подразделения.

- сбор информации о деятельности организации и отдельных её подразделений;

- составления плана работы подразделения;

Текущий контроль в форме:

- защиты практических занятий;

- контрольных работ по темам МДК.

- МДК 04.01. управление деятельностью функционального подразделения – дифференцированный зачёт

МДК 04.02. Современная оргтехника и организация делопроизводства - дифференцированный зачёт

УП04. – дифференцированный зачёт

ПП04. – дифференцированный зачёт

ПК 4.2. Организация и контроль деятельности подчиненных.

-    проведения инструктажа работников;

-    контроля качества работы персонала;

ПК 4.3. Оформление отчетно-планирующей документации.

-   составление отчетно-плановой документации о деятельности подразделения;

проведения презентаций;

-    расчёт основных финансовых показателей деятельности организации (подразделения);

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимание  сущности и социальной значимости своей будущей профессии, проявление к ней устойчивого интереса.

-    объяснение функции своей профессии, участие в профессионально-значимых событиях.

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы

ОК 2. Организация собственной деятельности, выбор типовых методов и способов выполнения профессиональных задач, оценка их эффективности и качества.

-    обоснование постановки цели, аргументация выбора типовых методов и способов выполнения профессиональных задач в соответствии с этапами;

-    установление соответствия профессиональной деятельности критериям качества, определенных руководителем.

ОК 3. Принятие решения в стандартных и нестандартных ситуациях и несение за них ответственности.

-    определение сложности ситуации;

-    выполнение действий по ситуации;

-    исправление выявленных недостатков в собственной деятельности;

-    объяснение последствий.

ОК 4. Осуществление поиска и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

-    эффективный поиск необходимой информации;

-    выбор необходимой информации;

-    структурирование информации;

-    применение информации для решения задач профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использование информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности

-    владение ПК на уровне пользователя;

-    применение ИКТ в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работа в коллективе и в команде, эффективное общение с коллегами, руководством, потребителями

-    результативное взаимодействие с членами коллектива;

-    установление взаимоотношений  в  соответствии с профессиональной этикой.

ОК 7. Взятие на себя ответственности за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий

-    самоанализ и коррекция результатов собственной деятельности при выполнении коллективных заданий (проектов);

-     ответственность за результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельное определение задач профессионального и личностного развития, занятие самообразованием, осознанное планирование повышения квалификации.

-    планирование и качественное выполнение заданий для самостоятельной работы при изучении теоретического материала и прохождении различных этапов производственной практики; 

-    определение этапов и содержания работы по реализации самообразования.

ОК 9. Ориентировка в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

-    адаптация к изменяющимся условиям профессиональной деятельности;

-     проявление профессиональной маневренности при прохождении различных этапов производственной практики.