Внедрение здоровьесберегающих технологий во внеурочной деятельности (выступление на районном методическом объединении учителей начальных классов)

Внедрение здоровьесберегаю щих технологий во внеурочной деятельности Кулинарная студия программы «Разговор о правильном питании»

«Кулинарная студия» Знакомство 1 Занятие № 1 2 «Тыква и яблочко - сладкая парочка» 3 Занятие № 2 «Новогодние канапе» Занятие № 3 4 «Бутерброд для папы» Занятие № 4 «Мини-торт для мамы» 5Занятие № 4 «Мини-торт для мамы»

Знакомство с «Кулинарной студией» Борисенко Ирина Алексеевна

Проведение он-лайн уроков • За две недели до проведения он-лайн урока на сайте размещается презентация кулинарного урока и рецепт блюда с подробным описанием процесса приготовления. • Во время он-лайн трансляции классы-участники могут не только готовить вместе с шеф-поваром, но и задавать ему вопросы, используя функцию Комментарии. • После проведения он-лайн трансляции видео кулинарного урока размещается на сайте. Если вы не смогли принять участие в он-лайн трансляции, с помощью видеозаписи кулинарный урок может быть проведен позже. • После проведения кулинарного урока загрузите фотографию, на которой изображен процесс приготовления блюда классом. • В конце учебного года, те кто принял участие в не менее 3 из 5 кулинарных уроков, сможет распечатать Дипломы шеф- повара.

Занятие № 1 «Тыква и яблочко - сладкая парочка» • Уважаемые коллеги! Вы направили заявку для обучения вашего класса в он-лайн кулинарной школе программы «Разговор о правильном питании». Первый урок в кулинарной школе пройдет 21октября в 11.00 по мск. времени. Трансляция по ссылке (https://www.prav-pit.ru/teachers/studio)–раздел Модуль 1 «Тыква и Яблоко». Необходимо заранее зарегистрироваться на сайте www.prav-pit.ru Видео на сайте доступно 25 октября с 8.00 (https://www.prav- pit.ru/teachers/studio)–раздел Модуль 1 «Тыква и Яблоко» Специальный гость студии – заслуженный деятель искусств РФ Григорий Гладков План урока. 11.00-11.10 – Открытие он-лайн кулинарной школы 11.10-11.20 - Загадки для гостей студии 11.20 -11.40 – Кулинарная сессия/На вопросы участников кулинарной студии отвечает Григорий Гладков 11.40 – 11.50- Подведение итогов Во время урока будут проведены конкурсы, в которых смогут принять участие и ученики вашего класса.

Занятие № 2 «Новогодние канапе» • Веселый Еж Борис из апельсина • Ингредиенты (на 1 порцию): • 35 г  сыра гауда • половинка апельсина • виноград красный киш-миш (мелкий) • киви ½ шт • 3 бутона гвоздики • зубочистки или декоративные шпажки длинной 10-12 см • Способ приготовления: •  Сыр и очищенное киви, нарежьте небольшими кубиками. На декоративные шпажки или зубочистки нанизайте вперемежку кубики сыра, винограда и киви. • Половинку апельсина положите на тарелку срезанной стороной вниз и воткните в него шпажки с нанизанными продуктами. Из гвоздики сделайте «глазки» и «носик» ежика.

Занятие № 3 «Гирос»(бутерброд для папы) ГИРОС С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И СОУСОМ ТЦАДЗИКИ • ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): Куриное филе 400 гр Сладкая паприка 1 ч.л. Молотый черный перец по вкусу  Сушеный орегано по вкусу Помидоры 3 штуки Лук красный 1 шт. Кинза свежая 6 веток Петрушка свежая 6 веток Оливковое масло 2 и 4 столовые ложки Пита 6 штук или лаваш небольшой 6 шт.  Лист салата 2 шт. Пергамент 6 листов

Тема урока: «Вкусный и полезный бутерброд» • Кулинарный словарик: Бутерброод (от немецкого Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные продукты. Блюдо, напоминающее современный бутерброд, появилось очень давно. В древности люди не использовали тарелки. Еда (овощи, мясо или рыба) накладывалась на ломтики хлеба. После трапезы богатые люди хлеб выбрасывали, а бедные – съедали.

Занятие № 4 «Мини-торт для мамы»

Игра «Я- лучший шеф-повар» Расположи ингредиенты десерта «Тыква и яблоко- сладкая парочка в правильном порядке: Тыква Бисквит Творог и йогурт Изюм Яблоки Орехи