Внеклассное мероприятие "Молоко и молочные продукты"

№

Этапы работы

Содержание этапа

Деятельность педагога

Деятельность воспитанников

1

Цель и задачи: воспитывающие, развивающие, познавательные, формирующие. Они  должны быть конкретными,  отражающими содержание данного ВВМ.

Цель: закрепить знания  детей о молоке как обязательном компоненте ежедневного меню

Задачи:

-расширить знания детей о  молоке как полезном блюде;

-  способствовать развитию творческих и познавательных способностей детей;

-  воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

2

Направление воспитательной деятельности, форма проведения мероприятия. Методы и приемы.

-направление воспитательной деятельности: спортивно-оздоровительное

форма проведения мероприятия: классный час

-методы формирования сознания: метод примера, эмоциональное воздействие;

- методы убеждения: информационный, поисковый;

- методы самоопределения: рефлексия;

по воспитательной задаче: познавательные формы;

-в зависимости от методов воспитания: словесные

3

Предварительная подготовка

-Роль педагога. Указывается роль педагога на подготовительном этапе.

- Роли и поручения детям. Перечисляются поручения учащимся класса на подготовительном этапе: индивидуальные, групповые

- создание психологического настроя

- подбор содержательного материала

- определение средств

индивидуально: подготовить дома рецепты приготовления блюд из молока; нарисовать рисунок; разучивание стихотворений о молоке.

- коллективно: распределение ролей  и подготовка костюмов для инсценировки.

4.

Оборудование.Называются конкретные схемы, пособия, аудио-и  видеотехника

- презентация

- горшочек  с молочными продуктами

-костюмы для инсценировки

5.

Оформление помещения.

Указывается расстановка столов, стульев, размещение наглядных пособий, декораций и т.д.

-плакат с правилами поведения за столом

-декорации для инсценировки

Ход воспитательного мероприятия

6

Организационный момент, включающий

• описание методов организации работы воспитанников на начальном этапе занятия, настроя детей на деятельность, предмет и тему занятия (с учетом реальных особенностей детского коллектива, с которым работает педагог)

Ведущий: Эй, не стойте у дверей!

Заходите к нам скорей!

Народ собирается -

Классный час начинается!

- Чтобы узнать тему нашего занятия отгадайте, пожалуйста, загадку:

«Здоровье наше укрепляет,

От всех болезней защищает.

Силу, ловкость Топтыжке дает,

Он никогда не устает.

Будешь прыгать высоко,

Если пьешь ты …    (молоко)

-А что вы знаете о молоке?

Организует дискуссию учащихся.

-О чём же сегодня мы будем говорить?

Внимательно посмотрите на экран, прочитайте слова и сформулируйте тему нашего занятия. (МОЛОЧНЫЕ, МОЛОКО, ПРОДУКТЫ). (Слайд 1)

Тема нашего занятия "Молоко и молочные продукты". (Слайд 2)

Наше занятие  посвящено молоку и его полезным свойствам.

-Молочные продукты являются основной пищей для большинства людей.

Учащиеся вступают в диалог с учителем, одноклассниками

Отвечают на вопрос, высказывают свое мнение

7

Основная часть

- изложение основных положений материала ВМ, который должен быть освоен воспитанниками;

• описание форм и методов изложения (представления) материала;

• описание основных форм и методов организации индивидуальной и групповой деятельности воспитанников с учетом особенностей детского коллектива, в котором работает педагог;

• описание методов мотивирования (стимулирования) активности воспитанников ходе освоения нового материала

1.Беседа «Чудесный напиток»

- Молоко – это здорово! А здорово от слова “здоровье”. Наше занятие посвящено молоку и его полезным свойствам. Люди пьют молоко уже почти 12 тысяч лет, и оно им не разонравилось. Наоборот, с каждым годом любителей молока становится больше.

- Напиток в стакане твоем белоснежный,
Прохладный, приятный, такой сладко-нежный.
Снежинками тают во рту пузырьки
Как пена морская воздушны, легки.
Ответь же скорей на вопрос интересный:
Как назовешь ты напиток чудесный?
Ответить все вместе мы сможем легко:
Конечно, в стакане у нас
МОЛОКО! (Слайд 3)

2. Польза молока

- Почему же так много людей любят пить молоко и пьют его всю жизнь? Потому что оно не только вкусное, но и полезное. Ученые провели опыт: взяли двух мышат-близнецов, первого с самого рождения кормили молоком, второму не давали молока, но сытно кормили мясом и зерном.

Второй мышонок вырос слабым, косточки у него были хрупкие. Почему? В молоке много кальция. А это вещество делает наши кости прочными. Мы пьем молоко и быстрее растем: становимся стройными, высокими, сильными.

- Вы можете сказать, что сила не в костях, а в мускулах. Оказывается  в молоке много белков, а именно белки делают мышцы сильными. Вот почему спортсмены так много внимания уделяют молочным диетам. Ведь молоко укрепляет мышцы! (Слайд 4)

- Вот какое полезное молоко, так и хочется улыбаться от радости. Улыбайтесь на здоровье! У тех, кто пьет молоко, ест творог и сыр, зубы будут белыми, крепкими, здоровыми, а улыбка прекрасной. (Слайд 5)

3. Кто даёт нам молоко?

Ребята, а вы знаете, какое бывает молоко?

Корова самое известное в мире животное, которое дает молоко.

В Индии она считается священным животным.

Корова всегда была для человека кормилицей. О ней  даже сказки  складывали. (Слайд 6)

В Испании употребляют овечье молоко.

- А из овечьего молока получается самый вкусный сыр - брынза. Кусок хлеба, сливочное масло, ломтик брынзы и стакан молока – это очень вкусно. Овечий сыр богат кальцием, а кальций нужен детям для быстрого роста. (Слайд 7)

В Аравийских пустынях молоко берут от верблюдов. (Слайд 8)

Верблюжье молоко очень вкусное и, самое удивительное, долго не портится в жару.

На севере - от северного оленя. (Слайд 9)

Молоко северного оленя очень густое, быстро восстанавливает силы человека на сильном морозе.

Во многих странах молоко людям дает коза.

Именно козье молоко усваивается лучше всего. Многие люди  предпочитают пить именно козье молоко, хотя оно и не такое сладкое как коровье. (Слайд 10)

А самое сладкое молоко - лошадиное! Из молока кобылиц делают очень полезный напиток – кумыс. Если вы часто кашляете, пейте кумыс, и ваш организм окрепнет. (Слайд 11)

Скажем большое спасибо всем животным, что дают человеку молоко.

4. Молочные продукты. Игра «Отгадай зашифрованные слова – анаграммы».

-А какие продукты получают из молока? (ответы детей)

-Вспомнить эти продукты вам поможет игра.

Игра «Отгадай зашифрованные слова – анаграммы». (Слайд 12)

Коломо – МОЛОКО

Танасме - СМЕТАНА

Фирке - КЕФИР

Вкисли - СЛИВКИ

Рогтво – ТВОРОГ

-Молодцы, ребята,  все зашифрованные слова отгаданы.

5.Витамины

 Молоко – продукт, который содержит много различных ценных веществ! Пейте, дети, молоко – будете здоровы.

(Дети читают стихи о молоке, подготовленные дома.)

1. Молоко полезно очень

И даёт нам много сил!

Нужно чтобы каждый в школе

Молока побольше пил!

2. Ведь оно нам помогает,

Наши кости укрепляет.

При болезнях исцеляет,

И в учёбе выручает!

3. Чтобы, дети, вы и впредь

Были все здоровы,

Надо вам почаще пить

Молоко коровы!

- Да, много чудесного скрывается в молоке. Например, витамины.

Витамин А: ключ к хорошему  зрению. Пей молоко, будешь видеть далеко.

Витамин В: ключ к замечательному  настроению.

“Молоко с улыбкой пьешь, очень радостно живешь,
На щеках играл румянец, у тебя не жизнь, а танец.
Мы молоко с друзьями пьем,
Учёба лучше с каждым днем!”.

Витамин С: ключ к крепкому здоровью.

“Если пить молоко ты будешь,
Навсегда о болезнях забудешь,
Все простуды сбегут на край света.
Молоку спасибо за это!”

Витамин D: ключ к красоте.

- Верно,  витамин D сделает ваши волосы пышными,  зубы белыми, кожу гладкой,  а фигуру стройной. С каждым днем вы будете становиться все лучше.

И все это благодаря витаминам, которыми богато  молоко.

6.Советы врача – диетолога.

Учитель: Скажите доктор – «Почему сливки нельзя пить как напиток, почему нельзя есть много масла?»

 Игра – исследование «Это удивительное молоко».

Врач – диетолог предлагает определить количество жира в различных молочных продуктах. Для этого  на отдельные листочки бумаги капается молоко, сливки, простокваша, кладется маленький кусочек масла и сыра. Затем сверху листочки накрываются промокательной бумагой. Сравниваются пятна, которые остались на бумаге – их размеры и интенсивность.  Делается вывод о том, какие молочные продукты наиболее жирные. 

Советы врача-диетолога.  (Приложение №1)

7. Составление меню из молочных блюд

- Ребята, а вы знаете, какие блюда можно приготовить из молока?

Составьте  меню из молочных продуктов на 3 дня так, чтобы блюда не повторялись.

Примерное меню на день:

Завтрак

Манная каша

Обед

Суп молочный

Ужин

Блинчики с творогом

8.Инсценировка  сказки «Каша из топора» (Слайд 13)

 Учитель: Ребята,  а вы знаете, что самое любимое блюдо из молока в нашем классе это  молочная каша.

А вы ели когда–нибудь кашу из топора?
(инсценировка  сказки «Каша из топора»)  Приложение №2

Учитель: Знаете ли вы, ребята, без чего вкусной каши не бывает? Угадайте–ка мои загадки, тогда мы назовем с вами все, что для хорошей каши нужно.

• Что всегда поверх каши лежит? (масло)
• Не едят меня одну, и без меня ничего не едят! (соль)
• Жидкое, а не вода, белое, а не снег. (молоко )
• Я бел, как снег, в чести у всех

И нравлюсь вам во вред зубам. (сахар ) 
9.Игра «Определи продукт» (Дети с завязанными глазами пробуют сметану, йогурт,  сыр, творог).

Определите на вкус, какой продукт находится в горшочке.

Все минуточку внимания,
Мы проверим ваши знанья.
У меня вот здесь продукт,
Очень вкусен он на вкус.
Я хочу у вас узнать.

Как же мне его назвать?

А теперь вам новое задание. Попробуйте догадаться, из какой сказки я прочитала отрывок.  (Учитель читает отрывки из сказок) (Слайд 14-19)

Приложение №3

10. Чтение стихотворений о молоке.

Наше занятие приближается к концу. Сейчас вы услышите стихи о молоке.

Ученик 1. С детства пью я молоко,

В нем и сила, и тепло!

Ведь оно волшебное,

Доброе, полезное!

Ученик 9. С ним расту я по часам

И совет хороший дам –

Вместо пепси, лимонада

Молоко пить чаще надо!

Ученик 10. Молоко всем помогает:

Зубы, десны укрепляет!

Чувствуешь себя легко,

Если пьешь ты молоко!

Ученик 11.

Молоко - продукт полезный,

Очень вкусный - всем известно.

Я скажу вам от души: "Лучше пищи не ищи."

-Отвечают на вопросы, высказывают свое мнение

-Слушают выступления учащихся и рассказ учителя

8

Заключительная часть

  описание основных форм и методов организации индивидуальной и групповой деятельности воспитанников с учетом особенностей детского коллектива, в котором работает педагог;

11.Игра «Хороший совет»

Учитель: А сейчас проверим, как вы усвоили правила правильного питания.
Если мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши.
На неправильный совет
Вы потопайте – нет, нет!
Постоянно нужно есть -
Для здоровья важно!
Фрукты, овощи, омлет,
Творог, простоквашу.
Если мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши.
Не грызите лист капустный,
Он совсем, совсем невкусный,
Лучше ешьте шоколад,
Вафли, сахар, мармелад,
Это правильный совет? (Нет, нет, нет!)
Зубы вы почистили и идите спать.
Захватите булочку
Сладкую в кровать.
Это правильный совет? (Нет, нет, нет!)

Учитель: Мы должны постараться сохранить своё здоровье, жить и радоваться, чаще улыбаться, не быть злыми и завистливыми. Каждый из вас кузнец своего здоровья. Как вы думаете, где спрятаны секреты здоровья? ( В правильном питании, в здоровом образе жизни).

Я умею думать, я умею рассуждать,

Что полезно для здоровья, то и буду выбирать!

Друзья! Нам прощаться настала пора!

9

Рефлексия

Данный этап предполагает:

• описание критериев определения уровня внимания и интереса воспитанников к  содержанию ВМ;

На доске прикреплена иллюстрация стола, детям раздаются картинки с изображением полного стакана молока  и пустого.  Стаканы нужно прикрепить к столу: полный стакан – мне очень понравилось занятие, получили много интересной информации; пустой стакан – занятие не понравилось, не было никакой полезной информации. 

12. Составление синквейна

Коллективное составление синквейна (слайд 20):

               Молоко

       вкусное, полезное

укрепляет, лечит, взбадривает

 Пейте, дети, молоко, будете здоровы!

                   Здоровье  

Молоко полезно очень
И для взрослых, и ребят.
Кашу, йогурт и сметану 
Большой ложкою едят.
      Из молока готовят много полезных продуктов, и даже если кто-то не пьёт молоко, то обязательно любит мороженое или блинчики со сметаной, а кто-то с удовольствием пьёт йогурт и кефир.              

Оценивают мероприятие

10

Задание на дом (если есть), включающее:

• постановку целей самостоятельной работы для детей (что должны сделать дети в ходе выполнения домашнего задания);

• определение и разъяснение воспитанникам критериев успешного выполнения домашнего задания.

Рассказать  своим родным и близким, что интересного узнали на занятие, красочно оформить рецепт одного молочного блюда

11

Литература

-Л.Н. Яровая, Л.А. Обухова «Внеклассные мероприятия: 2 класс» М:ВАКО,2007

-Г.П. Попова «Классные часы 2 класс» Волгоград:Учитель,2008

-Е.В.Езушина «Азбука правильного питания 1-2 классы»: Волгоград, 2008