Выгодно ли содержать корову

Министерств образования, науки и молодежной политики

 Нижегородской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное

 учреждение «Шахунский колледж аграрной индустрии»

(ГБПОУ ШКАИ)

 

 

 

 

 

 

Индивидуальный проект

Тема: «Выгодно ли содержать корову»

 

 

 

 

 

 

Автор работы: обучающаяся 1 курса,

131 группы, специальность

35.02.06 «Технология производства и переработки   сельскохозяйственной продукции»

Булыгина Екатерина Вадимовна,

 

Руководитель: преподаватель математики Соколова Ирина Викторовна,

Оценка                            /                                  /

подпись руководителя

 

 

 

 

 

 

 

г. Шахунья, 2022 г.

Содержание

 

Введение................................................................................................................

Глава 1. Теоретические основы содержания коров ...............................................

1.1...........................................................................................................................

1.2...........................................................................................................................

Глава 2 ...................................................................................................................

2.1...........................................................................................................................

2.2...........................................................................................................................

Заключение ...........................................................................................................

Список литературы ...............................................................................................

Приложения ..........................................................................................................

Введение

Актуальность темы исследования - на основе исследований показать, выгодно ли в условиях рыночных отношений содержать корову.

Каждый житель села занимается подсобным хозяйством для того, чтобы улучшить благосостояние семьи и получить дополнительную прибыль.

Благосостояние и денежный доход жителя села во многом зависит от подсобного хозяйства, а для большей части является основным источником дохода.

Прибыль зависит от объема реализации мясомолочной продукции на рынке. Для того чтобы иметь подсобное хозяйство нужны: покосное угодье, летник и усадьба.

На основе исследований, я покажу, выгодно ли сельской семье в условиях рыночных отношений содержать подсобное хозяйство.

Область исследования - Подсобное хозяйство семьи Булыгиных посёлка Вахтан Нижегородской области

Объект исследования - Бюджет сельской семьи, занимающейся разведением скота.

Цель исследования - На основе расчетов показать преимущество разведения коровы.

Задачи исследования:

- Провести сравнительный анализ расходов и доходов по содержанию подсобного хозяйства.

-  Рассчитать прибыль от реализации мясомолочной продукции.

Гипотеза - если семья имеет подсобное хозяйство - это приносит дополнительный доход в семейный бюджет.

Методы исследования:

 - метод сбора информации (изучение специальной литературы);

 - изучение доходов от содержания подсобного семейного хозяйства;
 - статистические исследования (подсчет, вычисления).

Этапы исследования:

- изучение научной литературы, подбор теоретического материала.

- обработка результатов.

- написание проекта.

- создание компьютерной презентации.

Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения из списка литературы.

 

 

 

Глава 1. Теоретические основы содержания коров

 

1.2. Породные особенности животных

 

Как правило, крупный рогатый скот имеет мощное, плотное телосложение. Рога никогда не сбрасываются. У неполовозрелых животных 20 молочных зубов, у взрослых – 32 постоянных зуба. Верхних резцов и клыков нет: вместо них край челюсти покрыт фиброзной соединительной тканью и слоем жесткого ороговевшего эпителия. Отсутствие верхних передних резцов не позволяет подъедать траву до уровня почвы.

 

Ценность коровы определяется многими факторами. Главные из них: порода, тип туловища, кормление, возраст, период лактации, дата последнего осеменения, состояние здоровья. Только коровы с хорошо развитыми внутренними органами и большим животом могут перерабатывать необходимый для «большого молока» объем грубых, сочных и концентрированных кормов. Благодаря усилиям селекционеров удалось создать множество пород крупного рогатого скота, которые отвечают всем перечисленным выше требованиям.

 

Рис. 1. Форма туловища коровы: а – молочной; б – мясной

 

Оценивая молочные качества коров, учитывают ряд признаков, из которых наиболее важными являются: внешний вид животного, возраст, происхождение, показатели собственной производительности и производительности родственников. Хорошая молочная корова должна иметь крепкое сложение, легкую и длинную голову с небольшими тонкими рогами, узкую и длинную шею, грудь с узкими, округлыми и широко расставленными ребрами, большой живот, широкий и глубокий зад, тонкий и длинный хвост, ровную линию верха. Ноги должны быть крепкими, широко поставленными, вымя – большим, широким, с четкой сеткой кровеносных сосудов. После доения вымя резко уменьшается в объеме, на нем появляются многочисленные складки кожи.

 

Надой у коров растет, как правило, до шести лактаций, а затем начинает снижаться. Вот почему всегда важно знать возраст животного. Если нет документальных свидетельств, возраст можно приблизительно определить по рогам. У телок до полуторалетнего возраста рога прирастают по 1 см ежемесячно. Поэтому, определив длину рогов и прибавив 1 (рога у телят появляются в возрасте 1 месяц), можно определить возраст телок в месяцах. У коровы количество колец на рогах равняется тому, сколько раз она была стельной. Поэтому для определения возраста считают количество колец и к полученному числу прибавляют 2 (возраст до первой стельности). Однако у старых коров кольца бывает трудно сосчитать, так как они стерты.

 

Корова должна иметь среднюю упитанность. Недостаточная, как и чрезмерная упитанность не способствует высокой молочной продуктивности. Для определения способности коров к высоким надоям имеет значение ее происхождение. Коровы, отобранные от лучших по надоям родителей, отличаются высокой молочной продуктивностью. Если у коров есть сестры или полусестры, желательно выяснить их производительность. Это поможет установить, какими наследственными качествами обладает корова.
 1.3. Содержание коров в домашних условиях

 

Содержать коров в домашних условиях - довольно сложное занятие. Кормление и уход за КРС занимают много времени, требуют финансовых затрат. Корова – животное крупное, в отличие от птицы или кроликов, поэтому прежде чем заводить, нужно подумать, удастся ли справиться со всем объемом работ, подсчитать, будет ли прибыль. Рассмотрим, выгодно ли держать в своем хозяйстве корову, какими будут расходы и возможные доходы.

 

Держать даже 1 животное, не говоря уже о нескольких – это значит, практически постоянно быть с ним рядом. Требуется кормить и поить его, чистить, выпасать, доить не меньше 3 раз в день. Все это требует огромного количества времени. Причем делать это нужно каждый день, без выходных и праздников. Это нужно учитывать еще до приобретения животного. Если же коров несколько, 1 человек не сможет уделить всем внимание, и потребуется помощник.

Также нужно позаботиться о корме для коровы, месте для хранения сена и корнеплодов, и, конечно же, сарае, где она будет жить. Найти пастбище, где будет пастись. Если чем-то необходимым животное не удастся обеспечить, заводить его не стоит. Любое отклонение от норм содержания выливается в то, что корова снижает продуктивность, начинает болеть, а это влечет за собой дополнительные траты.

 

Держать коров на молоко и мясо, получать телят выгодно только тем, у кого есть земля для постройки жилища для них, есть, где пасти, так как летом коровы могут жить, поедая одну траву, что и делает продукцию, получаемую в это время, дешевой.

Сразу нужно решить вопрос со сбытом продукции, это важно, потому как от стоимости молока и мяса напрямую зависит общий доход от домашней фермы. Если найти постоянных покупателей, готовых платить хорошую цену, можно получать прибыль каждый день в течение всего года.

 

Выгодно или нет держать коров, зависит от количества голов и происхождения. Чем больше животных, тем больше затраты на корма и выполняемой работы, но получаемая продукция дешевле. Что касается породистости коров, то, в любом случае, породистых животных заводить выгоднее, ведь их селекционировали специально по необходимым сельскохозяйственным признакам, у молочных пород – по величине удоев, у мясных – по живой массе. Беспородные особи никогда не смогут сравниться с породистыми по количеству продукции, которую они смогут дать, как бы хорошо не питались.

Затраты на покупку животных также нужно отнести в статью расходов. Можно купить взрослую дойную корову (в среднем, 50 тыс. руб.) или телку (от 15 тыс. руб.), телят на откорм. Стоимость их будет разная, в зависимости от возраста, пола и породной принадлежности.

 

Одна корова может жить в небольшом помещении, но оно должно быть теплым, чистым, светлым. Нельзя держать животное, где попало. При этом ожидать, что, находясь в темном, сыром, душном помещении, оно сможет реализовать весь потенциал. Каждое стойло должно быть оснащено индивидуальными кормушками и поилками, желательно, чтобы пол был оборудован стоком, по которому жижа будет удаляться из коровника.

Кроме помещения для коров, в частном доме нужно позаботиться о том, где будет храниться сено, корнеплоды, овощи, комбикорм. Почему это важно: если купить корма после их сбора за минимальную цену и хранить у себя, содержание коровы будет выгодным. Если покупать небольшими партиями в течение года, корма обойдутся дороже.

1.4. Как подсчитать затраты на питание

 

Не лишним будет сделать предварительный расчет расходов на корма, которые потребуются корове. КРС питаются травой и сеном, зерном и отходами переработки, корнеплодами, овощами и силосом, жомом. Самый дорогой продукт из этого списка – зерно, которого животному понадобится не менее 1 тонны (10-15 тыс. руб.).

 

Сена нужно много – 4-5 тонн (5-6 тыс. руб.), 1-2 тонны картофеля и корнеплодов (кормовые стоят недорого – 6 тыс. руб.). Вырастить овощи и корнеплоды можно самостоятельно, вручную накосить сено, это снизит стоимость питания. Если покупать, естественно, повысит. Если нет дешевых кормов, можно, конечно, кормить комбикормом, но это дорого и не всем подходит.

 

От стоимости кормов во многом зависит, стоит содержать коров или нет. Если есть возможность приобретать относительно дешево и сразу в больших объемах, тогда это выгодно.

 

4 тыс. на жом и 10 тыс. на зерно. Итого – 20 тыс. рублей в год. Кроме того, придется потратиться на пастуха (около 700 рублей в месяц) и прививки (500 рублей ежегодно). Корову пасут, только когда тепло: обычно с конца весны до начала осени.

 

Какие могут быть дополнительные траты?

Если корова пасется в стаде, нужно будет платить пастуху. Также надо учесть расходы на освещение коровника, бензин для перевозки кормов и продукции, услуги ветеринара, вакцинации, препараты для профилактической обработки животных и коровника. Если планируется разводить коров, то нужно будет потратиться еще и на осеменение.

 

Продажа телят

 

У любой дойной коровы есть теленок, которого можно поставить на откорм или продать в раннем возрасте. Цена молодняка зависит от возраста, пола (телочки дороже) и породы. Наибольший доход приносят породистые животные. Можно реализовать навоз, свежий или перепревший. Шкуры, субпродукты, копыта и рога, оставшиеся после забоя.

 

Прибыль от продажи молока

 

Коровы, принадлежащие к молочным породам, могут давать 3,5-6 тыс. л. в год. Завести корову и продавать молоко может быть выгодно, если продавать его конечному потребителю напрямую по ценам, которые превосходят магазинные. Если сдавать молоко на молокозавод, прибыль значительно уменьшится.

 

Из молока можно готовить творог, сметану, мягкий и твердый сыр, которые стоят дороже. На изготовление продуктов нужно потратить время и силы, но так можно расширить ассортимент, и реализовать продукцию получится быстрее.

 

Выгода большого поголовья

 

Одна семья может держать 2-3 коровы, обходясь собственными силами для ухода за ними, заготовки кормов и прочего. На практике животноводства установлено, что в хозяйстве можно держать и 10-15 голов, но для ухода за животными нужно будет нанимать дополнительный персонал, искать, где выпасать скот, заботиться о корме для него.

 

Способы увеличения прибыли

 

Рентабельность содержания коров зависит от генетического потенциала животных, питательности рациона, условий содержания и средней стоимости кормов и продукции.

 

Повлиять на цену кормов, молока и мяса вряд ли получится, но организовать правильное содержание и кормление, приобрести высокоудойных или хороших мясных коров животноводу вполне по силам.

 

Стоимость дневного рациона, в конечном итоге, влияет на себестоимость молока. Если от составлен правильно, даже с учетом недешевых продуктов, такое питание окупится повышением производительности. Опытным путем установлено, что при эффективном использовании кормов происходит увеличение надоев.

 

От питательности корма зависит и качество молока. Компоненты продуктов влияют на жирность, содержание протеинов, витаминов, минеральных элементов. Изменяют вкус и другие характеристики. Правильное соотношение всех компонентов может быть достигнуто только сбалансированным кормлением.
Глава 2 Расчет финансовых расходов на содержание коровы.

 

2.1.  Социально–экономическая характеристика семьи Булыгиных

 

Наша семья состоит из 7 человек. Папа - Вадим Николаевич предприниматель. Мама - Елена Игоревна, домохозяйка. Детей 5, двое учащиеся школы только сестра - Анна Вадимовна, братик - Николай Вадимович

Мы имеем подсобное хозяйство: огород, сад, цветник, помещения для содержания скота – разводим крупный рогатый скот. Всего 8 голов, из них: 2 дойные коровы, 2 бычка двухлетнего возраста, 2 телки, 2 теленка.

Имеем частный дом и приусадебное хозяйство, на котором выращиваем картофель, фрукты и овощи, деревья и кустарники. В летний период вся семья занимается выращиванием огорода, сада, цветов, ухаживаем за домашним скотом. 

В июле, вся семья занимается заготовкой сена. В хозяйстве имеется трактор МТЗ - 82. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Состав исследуемой семьи

 

№	Показатели
1	Папа и мама семьи	2
2	Дети: 21 18 16 15 14	1 1 1 1 1
3	Всего в семье	7
4	Рабочие руки	7

 

 

 

2.2. Расходы для содержания одной коровы

 

 Одной взрослой корове требуется в день    20 кг сена и 5 кг комбикорма.

Корову нужно содержать в стойле 6 месяцев, а 6 месяцев корова пасется на пастбище. Сколько корма нужно корове за год?

Вычисляем расходы на сено.

20кг х 180 дней = 3600 кг сена в год на одну корову.

2000 рублей стоит 1 тюк, 1 тюк равен 500 кг.

 Значит 1 тонна (1000кг) = 2 тюка = 4000рублей

1кг сена = 4000 рублей: 1000 кг = 4рубля

Значит: 4 рубля х 3600 кг = 14 400рублей  

Для покупки сена (3 600кг) на 1 корову уходит 14 400 рублей.

 Вычисляем сколько расходуется на комбикорма.

 5 кг комбикорма х 365 дней = 1825 кг в год.

На одну корову за год нужно примерно 1825 кг комбикорма.

Цена 100 кг комбикорма 900 рублей, значит 1кг комбикорма – 9 рублей.  

 Вычисляем стоимость 1825 кг комбикорма: 9 рублей х 1825 кг = 16 425 рублей

Для покупки комбикорма на 1 корову уходит 16 425 рублей.

Мы суммируем расходы на сено и комбикорм на 1 корову:

14 400 + 16 425 = 30 825рублей

Вывод: Для содержания одной коровы мы затратили  30 825 рублей.

2.3. Затраты на покупку молочных продуктов в магазине, если нет коровы.

 

 Если купить в магазине  молоко, творог, сметану, то  получаются  вот такие  затраты:

 

·     Молоко 1 литр (365 дней) х 50 рублей = 18 250 рублей

·     Сметана 500гр (1 раз в неделю – 52 раза) х 150 рублей = 7 800 рублей

·     Творог 1 кг (1раз в неделю - 52 раза) х 200рублей = 10 400 рублей

·     Складываем: 18 250 + 10 400 + 7 800 = 36 450 рублей

 

Вывод: на покупку молочных продуктов в магазине уходит 36 450 рублей.

36 450 – 30 825 = 5 625 рублей в год - экономия

Вывод: корову держать выгодно.

Если учитывать стоимость коровы (50 000р), то покупка оправдает себя через 6 лет. Держать одну корову невыгодно, если не реализовывать остатки молока! Остатки молока можно сбывать населению по 40 р за литр. Рассчитаем прибыль.

2.4.  Доход от дойки 1 коровы.

 

Корова в среднем в день дает 13 литров молока: 1820 + 465 + 976 + 1587 = 4848 литров всего 4848 : 365 = 13 литров молока в среднем за день. Доильный период где-то 9 месяцев минус 1 месяц на отпаивание молоком теленка. Рассчитаем:

270 дней х 13 л = 3510 литров в год (в среднем) даёт корова.

 Рассчитаем потребление молока на себя. Молоко каждый день по 1 литру (270 дней) – 270 литров.

Сметану   1 раз в неделю (52 раза). Для получения 1 литра сметаны потребуется 10 л молока. Итого: 10 х 52 =520 литров.

Творог 1 раз в неделю (52 раза). Для получения 1 кг творога потребуется 5 литров молока. Итого: 5 х 52 = 260 литров.

На отпаивание телёнка 30 дней по 6 литров (6 Х 30 = 180 литров)

Суммируем: 270 + 520 + 260 + 180 = 1230 литров молока потребляем сами и на отпаивание телёнка. Теперь найдём излишки молока.

Рассчитаем: 3510 л – 1230л = 2280 литров можно продать. 1 литр молока на рынке в среднем стоит по 40 рублей.

2280 литров х 40 рублей = 91 200 рублей выгода за год.

Вывод: сельской семье рентабельно держать корову в личном подсобном хозяйстве.

В нашем посёлке нет возможности реализовывать все остатки молока, поэтому мои родители сбывают излишки молочных продуктов ещё и родственникам. Польза домашнего молока и тот доход, который   получается от реализации молока односельчанам и жителям города Вахтан, явно перекрывает затраты на содержание коровы. Поэтому мы будет держать коров!

 

 

 

Заключение

   Но не смотря на все трудности «держать корову» выгодно, она действительно является кормилицей для сельской семьи. Имея корову, можно обеспечить семью мясом и молоком. Для огорода получится навоз, который необходим для выращивания овощей. Продукт, который мы потребляем без консервантов и химических добавок полезен для здоровья.  Чтобы получить выгоду из подсобного хозяйства, нужен экономический подход, старание и трудолюбие.

Большинство жителей пугают не начальные затраты, а скорее постоянная ежедневная привязанность к корове. Ведь для того, чтобы держать корову, нужно каждый день пораньше встать и попозже лечь, заготовить корма, наладить сбыт молочной продукции. Но как сказал бы мой дедушка: «В век интернета, стиральных машин –автоматов, посудомоечных машин, роботов пылесосов – народ просто обленился!»

 Список литературы

 

 1. Технологии производства продукции животноводства: учебное пособие для среднего профессионального образования / Д. Н. Мурусидзе, Р. Ф. Филонов, В. Н. Легеза. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2022. — 417 с.

2. Справочник по животноводству и ветеринарии. Все, что нужно знать /

Ю. С. Пернатьев — © ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», 2018г. — 2 с.

Скачано с www.znanio.ru