Занятие "Интересное и удивительное о грибах"

Занятие «Интересное и удивительное о грибах» (направление общекультурное, интеллектуальное) Выполнила : Цветцих Любовь Эдуардовна­ специалист по реабилитации в социальной сфере отделения  по предоставлению временного приюта.  КУ Омской области  «Социально­реабилитационный центр для несовершеннолетних Таврического  района» Электронный адрес:  [email protected] Цель: • • Расширение знаний и умений  .  Воспитание толерантности, эстетического вкуса. Задачи:  1. 2. Развивать память, расширять кругозор. Повысить мотивацию к обучению Аудитория: воспитанники Материалы и оборудование: компьютер и презентация Форма проведения: занятие  Место проведения: КУ Омской области «Социально­реабилитационный центр для  несовершеннолетних Таврического района» План проведения Занятие сопровождается презентацией и после проводиться игра в форме «Своя игра» 1 Интересное и удивительное о грибах Грибы являются очень удивительными созданиями на Земле.  Факт № 1: все грибы ещё не посчитали Учёные считают грибы самыми разнообразными живыми  существами на нашей планете. Их так много, что на каждый  вид растений приходится 6 видов грибов, при самом  приблизительном подсчёте получается, что грибов около 2  миллионов видов. Изучено при этом лишь 100 тысяч, а  классифицировано и того меньше.   Факт № 2: у грибов есть царство. Долгие споры о том, что такое грибы: растения или животные,  закончились в 1960 году, когда они были выделены в отдельное  царство грибов. По содержанию белков грибы ближе к животным, а по составу углеводов и минералов — к растениям. Факт № 3: большая часть гриба нам не видна. Телом гриба является мицелий, расположенный в земле. Он  может простираться на огромные расстояния. А  непосредственно гриб — это плод, предназначенный для  реализации программы размножения. Факт № 4: грибы старше динозавров. Доказан тот факт, что грибы существовали 400 миллионов лет назад, то есть, задолго до появления динозавров. Они являются одними из древнейших  обитателей планеты, наряду с папоротниками. Но если  гигантские папоротники, сохранившиеся с того же периода,  значительно измельчали, то грибы, приспосабливаясь,  видоизменялись и, похоже, все эти виды существуют и сейчас.   2 Факт № 5: грибы очень живучи. Если бы грибы были менее живучи, они бы не сохранили своего многообразия.  Насколько они живучи может представить каждый, кто хоть раз болел грибковой инфекцией или боролся с грибковым  поражением стен. Вывести грибок крайне сложно. Ещё бы!  Грибы выживают на высоте 30 тысяч метров над землёй,  выдерживают высокое облучение (в центре Чернобыльской аварии грибы выжили) и  давление в 8 атмосфер. Они могут жить даже на поверхности серной кислоты! Факт № 6: грибы загорают. Удивительно, но грибы вырабатывают витамин Д,  если, конечно, им достаточно солнечного цвета. От  этого зависит цвет шляпки гриба. Факт № 7: грибы передвигаются. «ходячим» грибам  Не все, конечно. Сейчас к «Плазмодий». Найти  относится только один: России. Гриб этот не  его можно в средней полосе виду напоминает  имеет ножки и по своему полупрозрачен и  съёжившуюся медузу. Он переваливаясь с боку на студенист. Передвигается, бок. Скорость невысока, но попасть в более  подходящее место за несколько дней сможет, иногда даже на пень забирается. Факт № 8: гриб растёт со скоростью бамбука. В российских лесах можно встретить гриб с названием «Весёлка»,  вошедший в книгу рекордов Гиннеса как рекордсмен по скорости  роста. Каждые 2 минуты он вырастает на сантиметр! В первый день  он выглядит как сероватое яйцо, на второй становится зонтиком на  высокой ножке, а на третий его уже и не видно.   Факт № 9: гриб — самое гигантское живое существо на Земле. Не верите? Очень большой белый гриб нашли в Америке  (штат Висконсин) в 1985 году. Он весил 140 кг и имел охват 3 два метра. Но, как мы помним — это лишь видимая часть. В штате Орегон найдена  грибница, занимающая площадь 900 гектаров и весящая несколько сотен тонн! А вот  в Швейцарии обнаружили гриб в возрасте около 1000 лет — опёнок, размерами 800 х 500 метров. Его грибница занимает 35 гектаров площади швейцарского  национального парка г. Офенпасс. Факт № 10: грибы — хищники и убийцы. Грибы питаются червями­нематодами, расставляя на них ловушки из колец мицелия.  Если червь коснётся такой ловушки, то прилипает к ней и тут же оказывается  опутанным нитями грибницы. Спастись шансов нет никаких. Споры грибов могут  прорастать внутри живых существ. Но если человек заболевает, то гусеница,  например, погибает. А гриб развивается. Одной маленькой  бледной поганки хватит, чтобы убить 4 человека. А вот  мухоморов понадобится несколько штук. Из грибов готовили  сильнодействующие яды и активно использовали для  устранения противников. Императора Клавдия отравила его  жена Агриппина, сварив суп из бледной поганки. Факт № 11: грибы — целители. Грибы с глубокой древности использовались как  лекарственные средства. Да и сейчас во многих домах растёт в банках «чайный» или  «молочный» гриб, напиток из которого повышает иммунитет и борется с  воспалительными заболеваниями. В 1940 году А. Флемминг из дрожжевых грибов  выделил пенициллин, открыв эру антибиотиков. Лечебными свойствами обладают  шампиньоны, рядовки фиолетовые, опята луговые и осенние, молочник, чага и  говорушки. А кожица дождевиков используется вместо лейкопластыря —  внутренняя её часть стерильна и обладает бактерицидными свойствами. Факт № 12: большая часть россиян употребляет грибы. Половина жителей России собирает грибы для еды самостоятельно. Каждый пятый  покупает их на рынке. 16% – в магазине. 14% россиян никогда не ели грибов и не  планируют этого делать. Факт № 13: грибы — ценный питательный продукт. Грибы – источник белка и, в меньшей степени, углеводов, при этом совершенно не содержат холестерина. Кстати, именно потому, что грибы не содержат животных насыщенных 4 жиров они не могут быть отнесены к классу животных. Кроме белка и углеводов,  грибы богаты витаминами В1, В2, Д, селеном, калием, ниацином и антиоксидантами   Факт № 14: грибы — галлюциногены. Многие грибы содержат вещества, вызывающие  состояние эйфории и галлюцинации. Это знали  древние шаманы и викинги. Шаманы использовали  это свойство грибов для проведения ритуалов, а  викинги – чтобы придать себе смелости и атаковать  врага со всем бесстрашием и мощью. Факт № 15: миллиарды спор грибов летают в воздухе. Грибы размножаются спорами. Взяв пробы воздуха практически в любом помещении, можно обнаружить споры грибов. Если говорить о грибах традиционных, то обычный  шампиньон выбрасывает до 40 миллионов спор! Гриб­навозник – 100 миллионов  спор. Рекордсменом же является гриб­дождевик, выбрасывающий более семи  триллионов спор! При этом споры выбрасываются на расстояние более двух метров и летят они со скоростью автомобиля: 90 км/час или 25 метров в секунду.  Факт № 16: гриб может «пробить» мрамор. В период роста тургорное давление гриба достигает  семи атмосфер (равно давлению в шинах самосвала­ десятитонника). Поэтому, казалось бы, мягкая  шляпка гриба может пробиться не только сквозь  асфальт и бетон, но и более твердые поверхности,  такие как мрамор и железо. Если не пройдёт сама  шляпка, то постепенно преграду разрушит мицелий. Факт № 17: грибы выше деревьев. Такие грибы растут в тундре. Деревья там карликовые, высотой 20­25 см и  пригибаются к земле. А грибы – стандартные, поэтому возвышаются над кронами  деревьев. Интересно, что вырастают они практически одномоментно, спеша успеть  пустить споры в период короткого лета, и вид представляют очень зрелищный.  Больше всего этот период радует оленей, которые с удовольствием поедают шляпки  этих грибов. Факт № 18: грибы светятся в темноте. Некоторые грибы имеют светящиеся грибницы. Например,  5 опёнок осенний, растущий на трухлявых пнях. При этом грибница пронизывает пень  густо. В темноте можно увидеть, как гнилушки светятся — фосфоресцируют. Это  зрелище раньше очень пугало людей, тут же населивших лес ведьмами и лешими. Что интересно – мерцание таких огней напоминает передвижение живых существ, так как изменяется при каждом наклоне, каждом повороте головы. Факт № 19: грибы дамы и джентльмены. Оказывается, грибы делятся на мужские и женские особи.  Об этом говорит строение ДНК грибов, напоминающей  половые хромосомы человека. Об этом сообщил Джозеф  Хейтман, изучающий грибы Phycomyces blakesleeanus в  Медицинском центре Университета Дюка. Половозрелые  грибы могут давать общее потомство. Не все грибы имеют  подобные гены, а значит среди грибов тоже есть  эволюционирующие особи и, кто знает, к чему приведёт подобная эволюция. Факт № 20: грибы в легендах, преданиях и сонниках. Интересно, что в тех местах, где грибы растут активно, в том числе и в России, сложено множество легенд и преданий с участием грибов. При этом грибы  могут быть добрыми «Грибок­лесовичок» и злыми: «Ведьмин гриб». Грибы помогали  выжить человеку в лесу, показать, где спрятан клад, а могли и заманить огнями,  запугать и погубить. Сон, в котором грибы видела женщина, предвещал скорую  беременность. Если же грибы снились мужчине, то ему нужно было быть  разборчивым в отношениях с женщинами. Самые красивые грибы на планете  Красивые, загадочные и иногда очень даже опасные. Не все из этих грибов  встречаются в наших краях, далеко не все являются съедобными, но совершенно  точно, что все они необычайно красивы. В этой подборке вы найдёте 20  завораживающих фотографий грибов, доказывающих, что природа — лучший творец. 1. Rhodotus palmatus Родотус. Встречается по всему северному полушарию: на востоке Северной  Америки, в северной Африке, Европе и Азии. В Европе занесён во  многие списки видов, которым угрожает исчезновение. Растёт на пнях и  разлагающейся древесине. 6 2. Puffballs Дождевик. Довольно известные и часто встречающиеся в наших краях грибы. Многие виды  дождевиков — съедобные, вкусные грибы, предпочтительные для варки супа. Перед  приготовлением рекомендуется очищать плодовые тела, так как  кожица дождевика жёсткая. 3. Marasmius haematocephalus Негниючник. Род Marasmius включает около 500 видов, из которых лишь несколько съедобны —  например Луговой опёнок (Marasmius oreades). Большинство видов — мелкие,  коричневатые грибы. Из­за непривлекательной внешности и размеров, их собирают  очень редко. 4. Phallus indusiatus «Дама с вуалью». Phallus indusiatus принадлежит к семейству Весёлковых. Необычной  особенностью этого гриба является наличие кружевной «вуали», опутывающей  плодовое тело этой «дамы». Шляпка гриба покрыта зелёно­коричневой слизью,  которая привлекает насекомых. Они принимают активное участие в распространении спор. Phallus indusiatus встречается в Южной Азии, Африке, Австралии и обоих  Америках. Гриб съедобен и в Китае довольно­таки широко используется в  приготовлении различных блюд. 5. Schizophyllum commune Щелелистник. Один из наиболее распространённых грибов в мире, встречается на всех  континентах, кроме Антарктики (где просто нет древесины для использования в  качестве субстрата). Несмотря на то, что европейские и американские источники  причисляют его к несъедобным грибам, он не является ядовитым, хоть и  представляет малый кулинарный интерес в связи со своей жёсткостью. Щелелистник  обыкновенный на самом деле съедобен и широко употребляется в пищу в Мексике и  других тропических странах. 6. Amethyst deceiver Лаковица аметистовая. Эти лиловые грибы встречаются в умеренных лесах, как Северной  Америки, так и Евразии. По мере «старения» плодовые тела лаковицы теряют свою  7 фиолетовую окраску. Несмотря на свой «грозный» вид, эти грибы являются  съедобными. 7. Panus fasciatus. Эти мохнатые грибы растут в основном в Австралии. 8. Porcelain fungus Удемансиелла слизистая. Съедобный, но невкусный гриб. 9. Lepiota Лепиота шероховатая. Гриб семейства Шампиньоновые. 10. Leratiomyces Лерациомицес. Род грибов семейства Строфариевые. Произрастают на почве или являются  сапротрофами. 11. Hydnellum peckii Гиднеллум Пека. Этот гриб можно встретить, как в Новом Свете, так и Старом. На Северо­ американском континенте этот гриб из­за выделяющихся на плодовом теле капель  красной жидкости метко назвали «кровоточащим зубом». Не смотря на неприятный  вид гриб не ядовит. Тем не менее пробовать его Вам не советуем, так как Гиднеллум  очень горький на вкус. 12. Favolaschia calocera Оранжевый пористый гриб. Оранжевый гриб семейства Миценовые. 13. Cyathus striatus Бокальчик полосатый. Необыкновенно красивый гриб. 8 14. Geastrum minimum Звездовик. Израильский гриб в форме звезды. При созревании наружная оболочка плодовых тел  разрывается, и становится похожей на звезду. Внутри находится спороносный мешок, у некоторых видов имеющий «ножку». 15. Morchella esculenta Сморчок съедобный. Сморчок съедобный распространён по всей умеренной зоне Северного полушария —  в Евразии вплоть до Японии и в Северной Америке, а также в Австралии и на  Тасмании. Условно­съедобный гриб третьей категории. Пригоден в пищу  после отваривания в кипящей подсолёной воде в течение 10—15 минут  (отвар сливается), либо после сушки без отваривания. 16. Crepidotus Крепидот. Преимущественно сапротрофы на древесине лиственных и хвойных деревьев,  различных растительных остатках, вызывают белую гниль; известны почвенные виды. 17. Clathrus ruber Решеточник красный. Очень редкий (с естественно малой численностью) гриб. Занесён в Красную книгу. В  начале своей жизни плодовое тело решеточника красного выглядит, как белое яйцо, и имеет тонкую мембрану, скрывающую сжатую решетчатую «сферу». А когда гриб  вырастает, плодовое тело прорывает эту мембрану и начинает расширяться. Иногда  гриб достигает 20 см в длину. Гриб съедобен, пока напоминает яйцо, и даже  считается деликатесом в некоторых частях Европы и Азии, где гриб маринуют и  продают как «дьявольские яйца». Однако когда гриб созревает, он может быть  опасен для здоровья. 18. Hairy mycena Мицена волосистая. Одна из крупных семейства Мицен. Высота гриба составляет приблизительно 1 см,  хотя некоторые виды достигают до 2­3 см и до 4 мм шириной в шляпке. Волоски  появляющиеся по всей поверхности гриба, по предварительным наблюдениям,  отпугивают насекомых и мелких животных от его поедания. Этот вид, пока еще не  изучен в полном объеме. 19. Hericium coralloides Ежевик коралловидный. Гриб рода Гериций. В молодом возрасте считается съедобным, но собирать его не  9 следует, так как он занесён в Красную книгу России. 20. Scutellinia scutellata Скутеллиния щитовидная. Селится с весны до осени на мертвой и гниющей древесине. Гриб незначителен из­за  своих малых размеров, относится к несъёдобным.  Материал с сайта «наука и жизнь» 10