Библиотечка юного химика. Читаем о химии с интересом. Коллоиды

Зябкина О.А., учитель химии МБОУ Митрофановской СОШ Библиотечка юного химика. Читаем о химии с интересом.  Коллоиды Под   словом   «коллоиды»   в   настоящее   время   понимают ультрамикрогетерогенные   системы,   то   есть   такие   системы,   где   в   так называемой   дисперсионной   среде   взвешены   ультрамикроскопические частички,  представляющие  собой  отдельную  фазу.  Грегем  под  коллоидами подразумевал   вещества,   которые,   будучи   распределены   в   той   или   иной жидкости и обнаруживая все внешние признаки обычных растворов, при более детальном изучении резко от последних отличаются. Он полагал, что различие это кроется в самой природе данного вещества; поэтому   он   разделил   весь   вещественный   мир   на   два   класса:   коллоиды   и кристаллоиды.   Более   поздние   исследования   показали,   однако,   что   между кристаллоидами   и   коллоидами   не   существует   какой­либо   непреодолимой преграды и что принципиально всякое вещество, дающее в данной жидкости истинный   раствор,может   образовать   в   иной   жидкости   систему   со   всеми свойствами коллоидов. Поэтому   сейчас   правильнее   говорить   не   о   коллоидах,   а   о   коллоидном состоянии или о коллоидных системах. Пример: поваренная соль (NaCl) дает в   водной   среде   исключительно   истинный   раствор,   наоборот,   будучи распределена в таких жидкостях, как эфир или бензол, не являющихся для нее растворителями, она при известных условиях может дать такие системы, которые   по   всем   своим   свойствам   и   особенностям   могут   назваться коллоидными системами. Коллоиды и их особенности Особенности   коллоидных   систем,   отличающие   их,   главным   образом,   от обычных или истинных растворов. Броуновское движение и связанное с ним осмотическое давление и диффузия. В   то   время   как   в   истинных   растворах   частицами,   взвешенными   в   данной жидкости,   являются   молекулы   (раствор сахара в   воде),   а   иногда   и   ионы (растворы электролитов), частицы коллоидных систем неизмеримо крупнее: они состоят из тысяч, а иногда и из сотен тысяч молекул, соединенных в один плотный комплекс, называемый ядром. Некоторые   коллоидисты   полагают,   что   в   природе   могут   быть   вещества   с такими крупными молекулами, что эти последние играют роль коллоидных частиц.   Этот   вопрос   пока   что   приходится   считать   спорным.   При   этом   ненужно забывать, что сущность дела состоит не в размере молекулы, а в том, чтобы эта молекула могла сыграть роль самостоятельной фазы, т. е. в том, чтобы мы имели основания признать такую систему молекулярной степени дисперсности как микрогетерогенную систему. Молекулы   раствора   (или   газа),   как   известно,   находятся   в   непрерывном тепловом   хаотическом   движении.   Такому   же   движению,   хотя   в   ином, чрезвычайно   уменьшенном   масштабе,   подвержены   и   частицы   коллоидной системы. В силу исторических причин это движение коллоидных частиц носит особое   название   броуновского   движения,   однако   не   нужно   забывать,   что физическая сущность его совершенно идентична с движением молекулярным. Разница здесь не качественная, а количественная. То же нужно сказать и о тех свойствах,   которые   являются   непосредственным   выражением   броуновского движения,   а   именно   —   об   осмотическом   давлении   и   о   диффузии. Осмотическое   давление,   точно   так   же,   как   и   газовое,   является   функцией количества частиц в единице объема или, как принято говорить, функцией частичной   концентрации.   Такая   концентрация   в   коллоидных   системах   по сравнению с системами истинно растворенными чрезвычайно мала, а потому и осмотическое   давление   в   них   ничтожно.   Оно   настолько   мало,   что   лишь   в самое   последнее   время   удалось   найти   методы   для   его   количественного определения. То же самое нужно сказать и о диффузии. Грегем полагал, что диффузия отсутствует у коллоидных систем, и считал это отсутствие диффузии яркой качественной характеристикой коллоидов. Это оказалось неверным и иначе не могло   быть, ибо  факт  существования  броуновского  или, что  то  же  самое, молекулярного   движения   частиц   логически   требовал   существования   и диффузии.   Но   этот   диффузионный   процесс   в   соответствии   с   масштабом броуновского движения оказался настолько замедленным, что констатировать его, а тем более измерить количественно удалось лишь в последнее время, использовав все современные технические возможности.