Блинный День

Английская Масленица длится всего один день, при этом соблюдение религиозных обычаев здесь имеет особое значение. В Блинный день, который проводится во вторник, англичане посещают церковь.
Традиционным праздничным блюдом англичан являются блины. Во многом рецепт их приготовления схож с русским вариантом. Их также обжаривают до образования румяной корочки, посыпают сахарным песком и поливают лимонным соком. В качестве добавочных компонентов к блинам подают мед, сметану, джем или варенье.

В этот день по всей Великобритании проходят так называемые «блинные бега». Родоначальником блинных бегов, превратившихся в важное событие, стал небольшой городок Олни. В далеком 1445 году некая домохозяйка, выпекавшая блины, услышала колокольный звон, оповещающий прихожан о приходе в церковь. Женщина схватила горячую сковородку с последним блином и побежала в церковь. У входа ее встретил викарий, оценивший по достоинству поступок прихожанки, и одарил молитвенником. С этого момента обычай не раз забывался и вновь возрождался. Однако с 1948 года традиционные «блинные гонки» стали проводиться каждый год.

Зачастую комические соревнования в Блинный день стартуют на городской площади и финишируют у церкви. Желающих принять участие в бегах достаточно много, однако окончательный отбор проходят лишь 30 человек. Согласно правилам в состязании принимают участники, имеющие фартук и головной убор. Первый звон колокола является сигналом к началу выпечки блинов, второй – призывает к сбору на площади всех желающих со своим кулинарным шедевром на сковороде. При этом важно во время забега трижды подбросить блин, не уронив его и не испортив формы.