БОСХ

Биологические основы Биологические основы сельского хозяйства сельского хозяйства Составитель Сербина И.И. Составитель Сербина И.И.

ЗАДАЧИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

• Определение понятия «Сельское  хозяйство».  Это отрасль производства,  которая занимается выращиванием  растений (растениеводство) и  разведением животных  (Животноводство). • В отличие от промышленности сельскохозяйственное производство ведется на обширных пространствах, где различны рельеф, климат, почвы. В сельском хозяйстве многие производственные процессы носят сезонный характер, так как связаны с естественными условиями роста растений и развития животных.

Значение и состав отрасли • Сельское хозяйство – самая древняя и • Сельское хозяйство – это образ жизни • По уровню развития АПК и занятости в нём наиболее зависимая от природных условий отрасль экономики большей части населения Мира населения можно судить об уровне развития страны хозяйство уступает большинству других крупных отраслей, причем именно в последнее время эти темпы еще более замедлились. • Однако по темпам роста мировое сельское

Занятость населения  По общей численности занятых (1,3 млрд) с этой отраслью не может соперничать ни одна другая.  Экономически развитые страны – 22 млн. чел.(США – 3 млн.) СССР – 20 млн. чел.  Бывший СССР  Восточная Европа – 12 млн. чел.  Развивающиеся страны - > 1 млрд. чел.

Агропромышленный комплекс. •Совокупность отраслей, связанных между собой экономическими отношениями по поводу производства, распределения, обмена и потребления сельскохозяйственной продукции. •В него входят отрасли по производству, переработке, хранению и реализации сельскохозяйственной продукции, производству средств производства для АПК и его обслуживанию. •Для каждой страны её агропромышленный комплекс различен.

В комплексе выделяют три сферы I . Отрасли промышленности, обеспечивающие АПК  средствами производства (тракторное и  сельскохозяйственное машиностроение,  машиностроение для пищевой и легкой  промышленности и т. д.), минеральными удобрениями и  химическими средства ми защиты растений, комбикормовая и  микробиологическая промышленность и др.  II . Сельское хозяйство (растениеводство и  животноводство) — основное звено АПК.  III . Отрасли, обеспечивающие заготовку,  транспортировку, хранение и переработку  сельскохозяйственного сырья: пищевая, легкая  промышленность, заготовительные организации и т.д.

Состав АПК: Сельское хозяйство Животноводство Растениеводство Животноводство 2 звено АПК Заготовка, Заготовка, переработка, переработка, и реализация продуктов. и реализация продуктов. Лёгкая и пищевая Лёгкая и пищевая промышленность, промышленность, общественное общественное питание питание Производство машин, Производство машин, Оборудования, Оборудования, Удобрений, Удобрений, Ядохимикатов, Ядохимикатов, комбикормов комбикормов 1 звено АПК 3 звено АПК 2 звено АПК1 звено АПК3 звено АПК

Типы сельского хозяйства товарное товарное потребительское потребительское 1)интенсивное животноводство с заготовкой кормов; 2) интенсивное земледелие с плодосменным севооборотом 3) экстенсивное земледелие парового и залежного типа; 4) садоводство, огородничество 5) Пастбищное животноводство (ранчо); 1) собирательство, охота, рыболовство; 2) кочевое и полукочевое скотоводство; 3) пастбищное животноводство: 4) мотыжное земледелие: подсечное; неорошаемое; орошаемое; 5) плужное земледелие, мотыжное земледелие; 1)интенсивное животноводство с заготовкой кормов;2) интенсивное земледелие с плодосменным севооборотом3) экстенсивное земледелие парового и залежного типа;4) садоводство, огородничество5) Пастбищное животноводство (ранчо);1) собирательство, охота, рыболовство;2) кочевое и полукочевое скотоводство;3) пастбищное животноводство:4) мотыжное земледелие: подсечное; неорошаемое; орошаемое;5) плужное земледелие, мотыжное земледелие;

Сельское хозяйство в развитых странах Занято 2­3% ЭАН Занято 2­3% ЭАН  Для сельского хозяйства экономически развитых стран Запада Для сельского хозяйства экономически развитых стран Запада характерны капиталистические производственные отношения. характерны капиталистические производственные отношения. Основной производственной единицей в них давно уже стала  Основной производственной единицей в них давно уже стала семейная ферма. семейная ферма. Средний размер ее зависит от местных исторических, социаль ных,  Средний размер ее зависит от местных исторических, социаль ных, природных условий и специализации: природных условий и специализации: Австралии,, например, он достигает 1,8 тыс. га, например, он достигает 1,8 тыс. га, вАвстралии в США и Канаде — около 200 га, тогда как в США и Канаде — около 200 га, тогда как в Западной Европе он составляет в Западной Европе он составляет в Японии — — 17 га, в Японии 17 га, в 2 га. 2 га.

Отрасли сельского хозяйства Растениеводство: ­зерновое хозяйство; ­кормопроизводство; ­выращивание технических  культур; ­овощеводство и  бахчеводство; ­картофелеводство; ­садоводство и  виноградарство. Животноводство: ­скотоводство; ­свиноводство; ­ овце и козоводство; ­ коневодство; ­ птицеводство; ­звероводство; пчеловодство.

Сельское хозяйство в развивающихся странах товарное товарное потребительское потребительское Представлен этот сектор прежде всего крупными, хорошо организованными плантациями, которые занимают лучшие земли, широко используют наемную рабочую силу, машины, удобрения, искусственное орошение. результат:  урожайность  40­50 ц/га Преобладает потребительское, малотоварное С/Х, преимущественно растениеводство. Представлено сотнями млн.мелких хозяйств, которые выращивают зерновые, зернобобовые, клубнеплодные (батат, маниок, ямс). Подсечно-огневое земледелие. результат:  урожайность  15­20 ц/га Представлен этот сектор прежде всего крупными, хорошо организованными плантациями, которые занимают лучшие земли, широко используют наемную рабочую силу, машины, удобрения,искусственное орошение.

Понятие о «зелёной Понятие о «зелёной революции» революции» • В 60—70-х гг. XX в. в международный лекси кон вошло новое понятие — «зеленая революция», относящееся в первую очередь к развивающимся странам. Это комплексное, многокомпонентное понятие, которое в самом общем плане можно трактовать как использование достижений генетики, селекции. • «Зеленая революция»  в развивающихся странах включает в себя  три главных компонента. выведение новых сортов сельскохозяйственных культур.  Второй компонент «зеленой революции» ­ирригация ирригация   Второй компонент «зеленой революции» ­ Третий компонент «зеленой революции» —  собственно индустриализация сельского хозяй­ства,

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДСТВА В РОССИИ ДО ХХ ВЕКА

Специфика сельского хозяйства • Племена, заселявшие Восточно-европейскую России равнину, вели хозяйство, исходя из особенностей тех мест, на которых они проживали. • Поэтому в лесистой местности преобладала охота, на реках и побережьях морей — рыбный промысел, в южных частях (степная зона, полупустыня) кочевые племена занимались преимущественно скотоводством. На хорошо увлажненных землях, черноземах развивалось растениеводство.

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В ХХ –ХХI ВЕКЕ