Буклет к защите проекта

Цель: найти экономически выгодный способ выращивания гриба вешенка  обыкновенная в домашних условиях.

Задачи:

1.Подобрать, изучить и проанализировать информационные источники (книги, журналы, газеты, справочники, определенные сайты в сети «Интернет») по заданной теме;

2.Вырастить грибы вешенка на пеньках, создав им разные условия.

3.Вырастить грибы в блоках.

4.Произвести расчёты по себестоимости выращенных грибов в пеньках и блоках.

Гипотеза: если создать необходимые (правильные) условия, выбрать правильный способ выращивания грибов, то можно получить очень выгодный вид бизнеса по соотношению затрат и выхода продукции.

Методы: изучение литературы по проблеме исследования; теоретический анализ; общенаучные методы (наблюдение и описание; сравнительный метод; экспериментальный метод) и метод систематизации (приведение в систему полученных теоретических и практических знаний); метод взаимосвязи выручки, затрат и прибыли (метод «директ-костинг»).

Объект исследования – гриб вешенка обыкновенная.

Предмет исследования – экономически выгодные условия и способы при выращивании грибов.

Актуальность. В своей работе мы хотим показать не только оптимальные условия выращивания экологически чистой продукции – гриба вешенки, но и показать, что выращивание грибов может быть рентабельным делом всей семьи. Люди давно пытаются сделать грибы такой же сельскохозяйственной культурой, как зерновые культуры, овощи, фрукты, так как по своим питательным свойствам они превосходят многие продукты. Например, бульон грибной занимает втрое место по калорийности. Первое место занимает мясной бульон. Также привлекательна и цена грибов. В среднем,  грибы вёшенки стоят 150-180р за килограмм, а мясо от 300 до 450 рублей за килограмм.

Новизна исследования заключается в том, что в работе:

- детально описывается опыт по выращиванию вешенки на фруктовых пеньках при создании разных условий и в блоках;

- уточнены данные о том, что на рост гриба вешенка влияют влажность и температура;

- доказано, что грибы можно вырастить в домашних условиях;

- произведён сравнительный анализ созданных нами условий;

- произведены расчёты по выращиванию грибов в пеньках и блоках;

-произведён сравнительный анализ полученных доходов и расходов.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 3

имени Екатерины Ивановны Гришко муниципального образования Щербиновский район станица Старощербиновская

Адрес: Краснодарский край, Щербиновский район, станица Старощербиновская,

 ул. Шевченко 156 тел. +7-861-514-17-09 

Собянина Анна

ученица 4 «б» класса

(10.04.2011 г. р.)

Научный руководитель: Компаниец Валерия Игоревна, учитель начальных классов высшей категории

Программа и организация исследования

Исследование проводилось в несколько этапов.

На первом этапе (сентябрь 2021 года – октябрь 2021 года) была выбрана тема исследования, определена цель, сформированы рабочая гипотеза и задачи, а так же проведён теоретический анализ отечественных и зарубежных научных работ по данной теме. Проведена беседа с опытными грибниками. Исследование проводилось дома.

На втором этапе (октябрь 2021года – ноябрь 2021года) в магазине купили мицелий. Опытный человек посоветовал нам посадочный материал, с помощью которого можно вырастить грибы дома. Далее был поиск подходящих пеньков, а так же подготовка помещения и необходимого оборудования.

Третий этап (ноябрь 2021 года - декабрь 2021 года) заключался в изучении полученных первичных результатов.

Четвёртый этап (декабрь 2021 – январь 2022г) были закуплены два блока с мицелиями.

Пятый этап (январь 2022г-февраль 2022г.) заключался в анализе и обсуждении полученных результатов, в подсчёте себестоимости и экономической выгоды при выращивании грибов дома, формулировались выводы по результатам исследования. Составлялись рекомендации. Оформлялась работа.

Работа состоит из трех глав.

В первой главе мы смогли изучить и проанализировать информационные источники. Узнать о роли грибов в жизни человека, технологию выращивания и методах их культивирования.

Во второй главе раскрыта программа исследования и обоснованы используемые методы: анализ литературы, наблюдение, описание, сравнительный метод, экспериментальный метод, и метод систематизация.

В третьей главе описаны технологии выращивания грибов в домашних условиях, проведён сравнительный анализ условий выращивания грибов. Доказали, что выращивание грибов при разумном подходе становится способом получения экологически чистого продукта, определили экономическую целесообразность нашего эксперимента.

Заключение

 Цель и поставленные задачи достигнуты. Доказано, что выращивание грибов в домашних условиях хоть и хлопотное дело, но возможное, только необходимо соблюдать все условия и тогда можно получить не только экологически чисты продукт для семьи, но и экономически выгодный с точки зрения семейного бюджета. Выдвинутая нами гипотеза подтверждена.

Выводы.

1.                  Выращивание грибов вёшенок возможно в домашних условиях.

2.                  Опытным путём нам удалось собрать 17 кг грибов и приготовить вкусные блюда.

3.                  Выращивание вёшенки в домашних условиях экономически целесообразно, при правильном подходе. Экономически выгодно выращивать грибы в блоках и продавать их в праздничные и предпраздничные дни.

4.                  Данная технология выращивания вёшенок может быть рекомендована садоводам и огородникам для выращивания в домашних условиях.

Скачано с www.znanio.ru