Дидакт.игра Мороженое состав числа

МОРОЖЕНОЕ ИЗ СЛИВОК И СГУЩЕНКИ ДОМАШНЕЕ

Нежное, тающее, вкуснее пломбира. Съедается моментально! Мороженое из сливок и сгущенки домашнее готовится без яиц, что значительно ускоряет процесс. Сделать его очень просто, справится и начинающая хозяйка, и ребенок. Добавьте любимый сироп, шоколад, орехи или ягоды и наслаждайтесь!

katushafin

Автор рецепта

 Время приготовления: 4 ч

Как сделать домашнее мороженое из сливок? Подготовим продукты. Сливки берите только жирные. Их необходимо будет взбить, а взбиваются только сливки с жирностью минимум 30%. Перед взбиванием сливки лучше

охладить (ни в коем случае не замораживайте!), так они лучше взобьются.

ШАГ 2:

Начинаем взбивать сливки на небольших оборотах миксера, затем переходим на быстрые. Сливки, если они жирные и хорошо охлажденные, взбиваются быстро. Но не переусердствуйте, сливки могут превратиться в масло при слишком долгом взбивании. Как только начнут образовываться явные следы от миксера - остановитесь.

ШАГ 3:

Теперь добавляем сгущенное молоко. Для домашнего мороженого берите хороший, качественный продукт без заменителей молочного жира. От вкуса сгущенки зависит вкус будущего мороженого.

ШАГ 4:

Опять включаем миксер и перемешиваем сливки с мороженым. На этом этапе долго мешать не нужно - помним о превращении сливок в масло. Просто смешали до однородности - и все.

ШАГ 5:

Помещаем наше будущее мороженое в контейнер с крышкой и убираем в морозилку.

ШАГ 6:

Далее нам надо будет каждые 40 минут доставать и перемешивать сливочную массу. Этим мы предупредим образование кристалликов льда в мороженом. Сделать это надо будет 3-5 раз, на сколько хватит терпения и времени. С каждым разом мороженое будет становиться все более густым и твердым. Оставляем его для окончательной заморозки на 6-8 часов. Перед употреблением достаем контейнер и оставляем на 5-10 минут, чтобы мороженое стало мягким. Приятного аппетита!

Мороженое получилось почти как настоящий пломбир по вкусу! Сливочное, насыщенное, сладкое. Если вы не любитель сладкого, то советую уменьшить сгущенку до 100, и даже 80 грамм.

По объему получилось около 350 мл мороженого.

Обязательно в следующий раз добавлю ванилин, тогда сходство с пломбиром будет еще более сильное.

А вообще можно проявить фантазию и сделать мороженое с разными добавками.

Какао или растопленный шоколад сделает ваше мороженое шоколадным. Только берите горький, а то будет очень сладко.

Можно также добавить кусочки фруктов, свежих или сухих, орехи, шоколад в виде крошки, кусочки печенья или вафель, все что вашей душе угодно!