Экскурсия на предприятии г.Хабаровска КЦО

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ  ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ХАБАРОВСКИЙ КОЛЛЕДЖ ОТРАСЛЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ОТЧЕТ об экскурсии в КГАОУ «Краевой центр образования» профессия 43.01.01 Официант, бармен гр.ОБ­11, 1 курс Хабаровск, 2018 октябрь ОТЧЕТ Студенты   1   курса   группы   ОБ­11   обучающиеся   по   профессии     43.01.01. Официант, бармен, в количестве 23 человек посетили центр по медицинской работе и питанию КГГАОУКЦО. Экскурсию   по   предприятию   проводил   директор   центра   Е.Г.Очереднюк.   это предприятие   является   предприятием   полного   цикла   производства   и   в   ходе экскурсии   студенты   смогли   познакомиться   с   его   структурой.   Они   увидели   весь цикл производства продукции, начиная с получения сырья со склада до организации питания и потребления готовой продукции. Ознакомились с организацией работы поваров в мясной, овощном, холодном, горячем, мучном цехах. Студенты увидели различные   виды   нового   технологического   оборудования,   а   повара   им продемонстрировали  работу  на картофелечистке,  пароконвектомате,  овощерезке, электрической сковородке, фаршемешалке.  Экскурсия была содержательная, интересная и познавательная. Экскурсия  на предприятии студентам понравилась и, как нам кажется помогла пробудить интерес к профессии. Мастер производственного обучения ________________Ю.В.Любушкина Раздача Столовая (ждем школьников) Знакомство с производственными цехами Кипятильник в горячем цехе Мукосеятель в кондитерском цехе