Физиология растений -Физиологическая роль фосфора и серы в растениях

Вопрос 4. Физиологическая роль фосфора и серы в растениях Функции минеральных элементов, которые растения получают из почвы разнообразны.  Во­первых,   минеральные   соли   необходимы   как   материал   для построения протоплазмы и разнообразных клеточных органоидов. Во­вторых, ряд элементов, получаемых растениями через корни, играет большую роль в процессах обмена веществ и энергии. В­третьих,   минеральные   элементы   обеспечивают   определенную структуру коллоидов живого вещества, без которой не могут осуществляться жизненные процессы. Катионы и анионы влияют на проницаемость клеточных мембран, с которыми связаны проникновение и передвижение питательных веществ в клетках. В­четвертых,   минеральные   соли,   содержащиеся   в   клеточном   соке, определяют осмотические свойства плеточного сока, без которых растение не может насасывать воду и придавать должную напряженность своим тканям. Благодаря   свойству   травянистые   растения,   не   имеющие   скелета,   придают своим органам, состоящим из нежных тканей, определенную форму. В­пятых,   минеральные   ионы   входят   в   состав   ферментных   систем   и являются катализаторами многих физиологических процессов. Один и тот же элемент выполняет не одну из функций, а несколько, в зависимости от своего местонахождения. Входя в молекулу соединения, он является строительным материалом, находясь в клеточном соке в виде солей, принимает   участие   в   осмотических   свойствах   клетки,   адсорбируясь   на поверхности коллоидов протоплазмы, обеспечивает ей структуру. Сера   усваивается   растениями   только   в   окисленной   форме   ­   в   виде аниона SCV. В растении основная масса аниона сульфата восстанавливается до —SH и —S—S— групп. В виде таких группировок сера входит в состав некоторых   аминокислот   и   белков.   Сера   входит   в   состав   ряда   ферментов, участвующих в процессе дыхания. Соединения серы играют важную роль в процессах обмена веществ и энергии. Часть   серы   находится   а  клеточном   соке  в   виде   иона   сульфата.  При распаде   серосодержащих   соединений  в  присутствии   кислорода   происходит окисление серы до сульфата. При отмирании корня в условиях, когда ему не хватает кислорода, серосодержащие соединения распадаются с образованием сероводорода, который ядовит для корня. Это одна из причин быстрой гибели корневой  системы  при  затоплении   ее и  недостатке  кислорода. Недостаток серы в питательном растворе наблюдается редко. При недостатке серы, так же   как   и   при   недостатке   азота,   начинается   разрушение   хлорофилла,   но первыми испытывают недостаток серы верхние листья. Фосфор   усваивается   растениями   в   окисленной   форме   в   виде   солей фосфорной   кислоты.   Фосфор   входит   в   состав   сложных   белков   ­ нуклеопротеидов,   веществ   ядра   и   плазмы.   Фосфор   входит   в   состав фосфатидов   и   жироподобных   веществ,   играющих   роль   в   образовании поверхностных мембран клетки, в состав ряда ферментов, физиологически активных   соединений.   Он   играет   роль   в   процессах   гликолиза   и   аэробного дыхания. Освобождающаяся в этих процессах энергия накапливается в виде фосфатных связей; эта энергия используется для синтеза различных веществ. Фосфор   принимает   участие   в     важном   процессе   жизнедеятельности   как   фотосинтез.   Фосфорная   кислота   в   растении   не растений, восстанавливается,   а   связывается   с   органическими   веществами,   образуя фосфорные эфиры. Если фосфор содержится в изобилии, то он накапливается в  клеточном   соке  в   виде   минеральных   солей,   которые   являются   запасным фондом фосфора. Благодаря буферным свойствам соли фосфорной кислоты регулируют   кислотность   содержимого   клетки,   поддерживая   ее   на благоприятном уровне. Фосфор необходим в ранние периоды жизни растений. При   отсутствии   фосфора   в   начале   жизни   и   при   последующей   подкормке растения фосфорными солями листья растений некоторое время страдают из­ за усиленного поступления фосфора и нарушенного в связи с этим азотного обмена. Вот почему необходимо с первых дней жизни обеспечить растению условие фосфорного питания.