Характеристики отраслей пищевой и лёгкой промышленности

Характеристики отраслей пищевой и лёгкой промышленности.

Пищевая промышленность

Пищевая промышленность — отрасль, тесно связанная с сельским хозяйством, производящая продукты питания для населения. Предприятия данной отрасли имеются во всех районах. Прежде всего, это касается таких производств, как выпечка хлеба, изготовление макарон, пивоварение и т.п. Развитие и размещение предприятий пищевой промышленности определяется размещением потребителей продукции, специализацией сельского хозяйства и условиями транспортировки продукции.

Пищевая промышленность включает в себя три основные отрасли:

1) Мясо-молочная (мясная, молочная, маслосыродельная, подотрасли мясных и молочных консервов).

2) Пищевкусовая (сахарная, хлебопекарная, кондитерская, масложировая, спиртовая, винодельческая, ликеро-водочная, пивоваренная, безалкогольных напитков, дрожжевая, крахмалопаточная, табачная и др.).

3) Рыбная (производство рыбных консервов, копчение рыбы, заморозка, приготовление рыбьего жира и муки и др.).

Большая группа отраслей также тяготеет к источникам сырья (сахарная, маслодельная, винодельная, крупяная, рыбная и т. д.). Так, например, рыбоконсервные заводы размещаются в портовых городах (и даже на крупных судах); мясокомбинаты — в местах развития скотоводства; заводы, выпускающие овощные и фруктовые консервы, распложены в районах их произрастания. В России ежегодно ловится и перерабатывается более 3 млн. тонн рыбы.

В последние годы отрасль находится в кризисе. Объем производства отечественного продовольствия падает, Россия вынуждена импортировать продовольствие. Остается плачевной и ситуация с потреблением продовольственных продуктов. По сравнению с развитыми странами среднестатистический россиянин съедает фруктов в 3—5 раз, мяса и молока — в 2 раза меньше жителя высокоразвитых стран.

Легкая промышленность

Легкая промышленность объединяет около тридцати отраслей, составляющих целостную систему, обеспечивающих население тканями, одеждой, обувью и другими предметами потребления. Легкая промышленность тесно связана с сельским хозяйством, особенно на стадии первичной переработки сырья. Промышленность имеет очень широкую географию, т. к. тяготеет к районам производства сырья и к потребителю, а также к трудовым ресурсам. Она представлена в каждом экономическом районе.

Большие существенные различия в размещении предприятий характерны для текстильной промышленности, в которой выделяется несколько направлений: хлопчатобумажная, льняная, шелковая, шерстяная. Все данные отрасли в данный момент используют синтетические волокна для улучшения качества ткани и снижения ее цены, потому что натуральные волокна, естественно, очень дороги. Главная проблема текстильной промышленности — недостаток, большая цена сырья и малый спрос на дорогие по сравнению с импортными, российские ткани. В период экономического кризиса данная отрасль понесла наибольшие потери.

Льняная промышленность ориентирована на сырье, поэтому все предприятия по производству льняных тканей возникли именно там, где выращивался лен, в Центральном районе. Именно сюда стали в середине XIX в. привозить хлопок из Америки для переработки, после — хлопок из Средней Азии. В конце концов, вышло, что Центральный район сконцентрировал у себя почти все мощности по производству хлопчатобумажных тканей, даже в советское время в Центральном районе производилось почти 2/3 всех тканей (Иваново, Подмосковье).

Завершающие (отделочные) стадии текстильной промышленности тяготеют к центрам высокой художественной культуры, обладающим высококвалифицированными кадрами художников (Москва, Санкт-Петербург). Продукция текстильной отрасли используется в швейной и трикотажной промышленности, предприятия которых имеются практически в любом крупном городе.

Швейная промышленность ориентируется на потребителя, уровень ее развития в России сравнительно малый. Основные центры: Иваново, Москва, Ярославль, Орехово-Зуево, Ногинск, Тверь, Кострома.

Обувная промышленность также ориентируется на потребителя, имеет широкую географию, хотя лучшие предприятия размещаются в крупнейших центрах (Москва, Санкт-Петербург, Рязань, Калуга). В последнее время большинство предприятий работают в кооперации с известными западными фирмами из Италии, Великобритании, Германии.

Перспективы развития легкой промышленности связаны с налаживанием экономических связей и восстановлением сырьевой базы, преодолением технологической отсталости отрасли.

1. Продолжить предложение.

Пищевая промышленность производит________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 2.Составиь технологическую цепочку Пищевой промышленности.

3. Заполнить таблицу:

4. Проанализируйте данные графика "Потребление продуктов питания населением России и развитых стран ( на душу населения, кг)"

Сделайте выводы о сбалансированности питания Населения России:

-Какие продукты потребляются населением сверх медицинской нормы?_________________

__________________________________________________________________________________

- Какие продукты население потребляет ниже нормы?________________________________

__________________________________________________________________________________

- Какие пути вы можете предложить для достижения сбалансированного рациона питания?

на Завтрак________________________________________________________________________

на Обед___________________________________________________________________________

на Ужин__________________________________________________________________________

1. Продолжить предложение.

Лёгкая  промышленность производит _________________________________________________,

_______________________________________________.

 2.Составиь технологическую цепочку текстильной промышленности.

3. Заполнить таблицу:

4. Продолжить предложение

Текстильная промышленность использует в качестве сырья____________________________

Отходы переработки у шерсти достигают 50% от первоначального веса, поэтому предприятия первичной переработки шерсти (шерстомойные фабрики) расположены________

___________________________, синтетическую нить выпускают на ____________________.

Шерстомойные фабрики располагаются на __________________________, отделка тканей происходит в Центральной России, где есть___________________________________________.

5. Задание в тестовой форме.

Текстильные фабрики часто размещаются в центрах развития металлургии и горнодобывающей промышленности. Почему? На предприятиях тяжёлой промышленности занята мужская часть населения. Обеспечить работой женскую часть могут именно текстильные фабрики, так как предприятия лёгкой промышленности традиционно используют в основном женский труд. Так удаётся максимально использовать имеющиеся трудовые ресурсы.

Вот почему город Иваново- "город невест". Кстати, чтобы сократить в нём дефицит женихов, здесь разместили крупный станкостроительный завод.

1) Карты какого географического района России необходимо выбрать, чтобы подробно изучить месторасположение г. Иваново?________________________________________

2) Какая ещё особенность хозяйства региона, в которой находится г.Иваново, кроме указанной в тексте, способствовала развитию текстильной промышленности? (фактор разм с обоснованием)_______________________________________________________