"Химия вокруг нас"

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная  школа № 29  

 Проектная работа

«Химия вокруг нас»

                                   Автор:

                                                              Мазавина Дарья 8а

                                                    Руководитель:

                                                     Зимнович Н. В.

Нижний Новгород

Паспорт проекта

 Содержание

Введение

1.1.          Актуальность работы.

  Наше знакомство с химией началось со слов М. В. Ломоносова : « Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие… Куда ни посмотрим, куда не оглянемся, везде обращаются перед очами нашими успехи её прилежания.»

  А ведь это ни для кого не секрет, что сегодня все пользуются достижениями химии, а говорят об этом с определённой долей пренебрежения.

  Сразу вспоминается басня Крылова «Свинья под дубом».

Нам захотелось ещё раз своей работой  напомнить  всем о том, что химия – это сама жизнь, хорошая и удобная, если человек  понимает с чем имеет дело и руководствуется разумом.

  А так как мы только начали изучать этот предмет, то у нас появилась возможность углубиться в мир химии и её пользы для человека.

1.2 Миссия. Цели и задачи. Гипотеза.

Миссия:

Формирование позитивного отношения к предмету химии и роли её в жизни человека,  развитие навыков проектирования

Цель:

Узнать где и как применяются вещества, которые создаёт химия для человека и из каких веществ он сам состоит.

Задачи:

Собрать и изучить материал о веществах, которые выпускает химическая  промышленность для использования в быту;

Познакомиться c продукцией большой химии;

Изучить вещества, из которых построен человеческий организм;

Проанализировать, обобщить материал, сделать выводы;

Создать электронную презентацию «Химия вокруг нас»;

Выступить перед классом.

Гипотеза:

Химия окружает нас. Она вокруг нас и в нас.

2.         Мир химии и химической промышленности.

   Химия - это наука о веществах и законах, которым подчиняются их превращения. Химию создавали люди необычной судьбы - вначале алхимики, затем врачи и аптекари, и, наконец, собственно химики. Они верили в свое предназначение и не щадили здоровья, а порой и жизни в стремлении открыть двери в неизведанное, получить новые вещества и материалы, необходимые людям.

   В наши дни химия стала мощным оружием цивилизации, сырьевой базой практически всех отраслей промышленности и сельского хозяйства. С ее помощью создаются лекарства и витамины, удобрения для повышения плодородия почвы и химические средства защиты растений. Уголь, нефть, газ и руды химия превращает в энергию и металлы, бетон и стекло, керамику и многочисленные органические соединения, в том числе такие, каких в природе не было и не могло быть.

  Вооруженные знанием химии люди ведут синтез красителей, искусственных волокон, взрывчатых веществ, получают полупроводники и сверхпроводники, топливо для ракетных двигателей, новые строительные материалы. Ядерная энергетика также немыслима без знания химии.

2.1 Великие о пользе химии.

    Польза химии так велика, что это нельзя преувеличить.  Изученный нами на уроках биологии процесс фотосинтеза, поддерживает жизнь на нашей планете, обеспечивая  её органическими веществами и кислородом.

  Поэтому многие известные химики и на только сказали о пользе химии немало добрых слов. 

  «Химия – это область чудес, в ней скрыто счастье человечества, величайшие завоевания разума будут сделаны именно в этой области». (М. Горький)

 « Химия озаряла меня величайшим наслаждением познания, ещё неразгаданных тайн природы… И я уверен, что он один из тех, кто заинтересуется химией, не пожалеет о том, что выберет эту науку в качестве своей специальности.»(Н.Д.Зелинский)

  "Все мы связываем с химической наукой прогресс в познании окружающего мира, новые методы его перестройки и усовершенствования. И не может быть в наши дни специалиста, который мог бы обойтись без знания химии." (Н.Н. Семенов)

  А С. Щипачёв посвятил её стихи:

О, химия – ты такова,

Что без тебя нам – грош цена!

И знаю, все твои пути

К успеху могут привести!

2.2 Химия в быту.

    Химия, обладая огромными возможностями, создает не виданные ранее материалы, умножает плодородие почвы, облегчает труд человека, экономит его время, одевает, сохраняет его здоровье, создает ему уют и комфорт, изменяет внешность людей.

Мало кто задумывается, когда поджигает спичку, о том, что осуществляет этим сложный химический процесс. Или, например, соблюдение личной гигиены тоже сопровождается химическими реакциями, когда человек использует мыло, которое пенится при взаимодействии с водой. Та же стирка с применением порошков, ополаскивателей для смягчения белья сопровождается такими реакциями. Когда человек пьет чай с лимоном, то замечает, что окраска напитка ослабевает, если добавить в кипяток этот фрукт, и вряд ли многие воспринимали в этом случае чай как кислотный индикатор, подобный лакмусу. Эту же реакцию мы можем наблюдать, если сбрызнем синюю капусту уксусным раствором: она при этом станет розовой.

    Давайте посмотрим, что имеется в домашней аптечке: пероксид водорода (Н202) — отличный антисептик, нашатырный спирт (водный раствор аммиака) возбуждает дыхательный центр. Этим пользуются, чтобы вывести больного из состояния обморока, аспирин, или ацетилсалициловая кислота— один из препаратов, который широко применяют как жаропонижающее, противовоспалительное, болеутоляющее и противоревматическое средство, лекарства для лечения сердечно-сосудистой системы — это валидол, корвалол, нитроглицерин…

   Мы широко используем в быту различные моющие средства: для стирки белья, мытья носуды, стен, полов, раковин, окон, для чистки ковров и мягкой мебели.

К важнейшим гигиеническим средствам относят, прежде всего, мыла и моющие средства.

Важнейшим средством ухода за зубами являются зубные пасты.

Бытовая химия начинает наш день и заканчивает его. Мы просыпаемся, умываемся с мылом, чистим зубы, надеваем одежду, выстиранную с помощью стирального порошка и ароматизатора для белья, убираем в доме чистящими, моющими из ближайшего магазина бытовой химии, моем посуду, принимаем душ вечером с гелем, шампунем и другими уже давно полюбившимися средствами. Без всех этих банок, флаконов мы уже не представляем своей жизни.

2.3  Большая химия и её роль.

   Еще в древности были распространены ремесла, в основе которых лежали химические процессы: например, создание керамики, обработка металла, использование естественных красителей.

   Сегодня нефтехимическая и химическая промышленность – одни из самых значимых отраслей экономики, и это говорит о том, что химические процессы и знания о них играют немаловажную роль в обществе. Лишь от человечества зависит, как их использовать – в созидательных или разрушительных целях, ведь среди разнообразия химических веществ можно встретить и опасные для человека (взрывоопасные, окисляющие, воспламеняющиеся и т.д.).

   Современное производство немыслимо без машин и инструментов. Главными материалами, из которых изготовляются они, являются металлы и их сплавы, которые получаются на основе химической переработки природных материалов.

  Если бы не было химии, не было бы современной  металлургии, космические корабли не вырвались бы в космос, ведь горючее для их двигателей, прочные и жаростойкие материалы для их конструкций создают с помощью химии.

 Развитие химии началось задолго до начала  нашей эры. Самое древнее ее направление –   металлургия. Именно тогда люди начали изучать превращения различных веществ при различных условиях и стали использовать химию для своих нужд. Сначала научились получать металлы (в первую очередь медь) и смешивать ее с оловом для получения бронзы. Позже было получено из руды и железо.

   Строительная промышленность для выполнения своих задач нуждается в стали, кирпиче, цементе, стекле, блоках, панелях, керамических изделиях, в красках, лаках, олифе, в различных синтетических материалах (для покрытия полов, дверей, потолков, стен), являющихся продуктами физико-химической переработки природных материалов.

      Производство продуктов питания — задача сельского хозяйства. Высокие урожаи немыслимы без применения минеральных и органо-минеральных удобрений, химических средств борьбы с сорняками (гербициды), с вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений (инсектофунгициды), без стимуляторов роста и т. д. С каждым годом увеличивается потребление в сельском хозяйстве фосфорных, калийных и азотных удобрений, соединений бора, марганца, молибдена и других веществ, используемых в качестве микроудобрений, гексахлорана, ДДТ, парахлорбензола, дихлорэтана и многих других средств борьбы с вредителями и болезнями культурных растений, получаемых в химической промышленности.

     Для производства удобрений химическая промышленность потребляет сотни тысяч тонн азотной кислоты и миллионы тонн серной кислоты. Животноводству химия доставляет кормовые, лечебные и санитарные средства. Многие процессы пищевой промышленности, перерабатывающей первичные сельскохозяйственные продукты, базируются на химии — производство крахмальной патоки, уксусной кислоты, спирта, сахара, маргарина и пр. Химия глубоко проникла в сельское хозяйство и пищевую промышленность.

       В производстве одежды и обуви также широкое применение имеют продукты химической промышленности и методы химической технологии. В последние годы химия стала успешно соревноваться с природой в изготовлении искусственного (вискоза, ацетатный шелк) и синтетического (капрон, нейлон, энант, хлорин и т. д.) волокон для текстильной и кожзаменителей для обувной промышленности. Бучение и беление, мерсеризация и крашение, набивка рисунков и аппретирование- тканей являются химическими процессами и для своего выполнения требуют применения продуктов химической промышленности: щелочей, гипохлоритов, красителей, уксусной кислоты, разнообразных солей, применяемых в качестве протрав, моющих средств и т. д. Для обеспечения текстильной промышленности красителями развилась мощная анилокрасочная химическая промышленность.

      Широко проникла химия в область культуры. Изготовление бумаги, приготовление типографских красок и сплавов, производство материалов для радио и телевизионной аппаратуры, кинолент, фотоматериалов основано на применении химии и продуктов химической промышленности.

     Огромное значение имеет химия для здравоохранения. Со второй половины XIX столетия все в большей и большей мере для лечения, обезболивания и дезинфекции стали применять продукты органического синтеза. Всем известные лекарства, как аспирин, фенацетин, салол, уротропин, были первыми успехами этого синтеза. В последние годы медицина получила от химии такие важные синтетические средства для лечения болезней, как стрептоцид, сульфидин, сульфазол, стрептомицин, витамины и т. д.

Но химия не только для человека, она – всё живое и сам человек тоже.

2.4  Вещества, из которых состоит человек.

   В любом живом организме в огромных количествах осуществляются различные химические реакции. Процессы усвоения пищи, дыхания животного и человека основаны на химических реакциях. В основе роста маленькой травинки и могучего дерева также лежат химические реакции.

   Организм человека является открытой системой, которая постоянно обменивается веществами и энергией с окружающей средой. Из него в организм во время газообмена поступает кислород, а вместе с едой — вода и питательные вещества. Наружу организм удаляет углекислый газ, непереваренные остатки пищи, мочу, пот, секрет сальных желез.

   Вещества в составе организма человека разделяют на органические и неорганические.

   Среди всех неорганических веществ содержание воды в организме человека является наибольшим. Она составляет до 90% массы эмбриона и до 70% массы организма пожилого человека. Вода является растворителем, который обеспечивает транспорт веществ в организме. Растворенные в воде вещества приобретают способность к взаимодействию. Вода участвует и в процессах теплообмена между организмом и окружающей средой.

   В организме человека содержится немало неорганических веществ. Одни из них присутствуют в виде молекул, как, например, соединения кальция в костях, вещества — в виде ионов. Так, ионы железа участвуют в транспорте кислорода в крови, ионы кальция необходимы для сокращения мышц, а ионы калия и натрия — для образования и передачи нервных импульсов.

    В каждом процессе, происходящем в организме, участвуют десятки, а то и сотни различных белков. Доля белков составляет более 50% сухой массы клеток. Одни белки являются строительным материалом клеток, другие работают при сокращении мышц, третьи защищают организм от инфекций. С помощью ферментов — белков-катализаторов — происходят почти все химические реакции в организме.

    Глюкоза в организме играет роль источника энергии, а в виде гликогена создаются запасы глюкозы.

      Жиры образуют плазматические мембраны клеток, они накапливаются в клетках жировой ткани, которая выполняет в организме защитные функции. Так же, как и глюкоза, жиры являются источником энергии. Молекула жира запасает больше энергии, чем молекула глюкозы, однако клетка добывает энергию из жиров значительно дольше, чем из углеводов.

В молекулах дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) сохраняется наследственная информация — программа жизни организма.

3.         Заключение.

  Работая над проектом, мы поняли только то, что предмет изучения химии так велик и разнообразен, что им надо заниматься серьёзно и с усилием.

  Поистине великим провидцем был М. В. Ломоносов, когда еще на заре современной химии в своей речи «Слово о пользе химии» в 1751 г. говорил: «Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие…

   Химия – это не только ДДТ, дефолианты, нитраты и диоксины. Но и сахар и соль, воздух и валидол, молоко и магний, полиэтилен и пенициллин.

  Химия играет роль в решении проблем обеспечения людей продовольствием, одеждой и жильем, новых источников энергии, в создании возобновляемых заменителей истощающихся или редких материалов, в укреплении здоровья человека, в контроле за состоянием среды обитания и ее защите.

   Все чем мы пользуемся, что носим, в чем живем, передвигаемся, чем играем, производится посредством управляемых химических реакций.

  Занятие химика – изобретение реакций, превращающих окружающие нас вещества в те, что служат удовлетворению наших нужд.

   В атмосфере «хемифобии» надо полностью сознавать невозможность социального прогресса без развития химии и применения ее достижений для решения проблем энергетики, экологии, национальной обороны, здравоохранения, развития промышленности, сельского хозяйства.

   Достаточно сказать, что 92% энергии, потребляемой сейчас обществом, мы получаем, осуществляя химические процессы.

Таким образом, химия в жизни человека – это и панацея от заболеваний, и оружие, и экономика, и приготовление пищи, и, конечно же, сама жизнь.

4.         Источники информации.

https://multiurok.ru/blog/vyskazyvaniia-o-khimii-1.html

http://edufuture.biz/index.php?title

http://fb.ru/article/40846/himiya-v-jizni-cheloveka

http://www.berl.ru/article/chemistry/chemistry/rolch.htm

http://bagazhznaniy.ru/obrazovanie/ximicheskij-sostav-organizma-chelovekа

Скачано с www.znanio.ru