Индивидуальные карточки – тренажеры по теме: «Жиры»-2

Зябкина О.А., учитель химии МБОУ Митрофановской СОШ Индивидуальные карточки – тренажеры по теме: «Жиры»­2 Задача. Напишите структурные формулы всех возможных  триглицеридов, образованных остатками (по одному) олеиновой,  пальмитиновой и стеариновой кислот. Решение Возможны три варианта, различающиеся расположением остатков названных  кислот при центральном атоме С­2 глицерина: 1. Какие жирные кислоты образуются при гидролизе 2­линолеил­1,3­ диолеилглицерина? Какой другой триацилглицерин дает такие же жирные  кислоты и в той же пропорции? Составьте уравнение реакции гидролиза  одного из этих жиров. 2. Напишите две возможные формулы жира, имеющего в молекуле 57 атомов  углерода и вступающего в реакцию с бромом в мольном соотношении 1:2. 3. При сгорании 1 моль жира образуется 57 моль углекислого газа и 54 моль  воды. Напишите две возможные формулы жира, образованного кислотами с  четным числом углеродных атомов.