«Интерактивная деятельность учащихся как путь развития познавательных навыков у младших школьников при реализации программы «Разговор о правильном питании»

Паспорт  конкурсной работы

Календарно-тематическое планирование                                                                      второй части программы «Разговор о правильном питании» 4 класс

Список литературы

1.Самарская Н. А., Якубова И. Ш. Состояние фактического питания детей в общеобразовательных организациях  2018; 66 (1): 17–22.

2. Почивалов А. В., Погорелова Е. И., Панина О. А. Факторы риска здоровья школьников и пути их профилактики. 2020; 5: 54–55.

3.Неустроев С. С., Миндзаева Э. В., Бешенков С. А., Зимнюкова  Н.  Н. Лучшие региональные практики по организации питания в общеобразовательных школах  Управление образованием: теория и практика. 2020; 1 (37): 99–116.

Краткое описание методики

      В системе начального образования воспитание учащихся в трудовой, нравственной, эстетической и экологической областях играет ключевую роль. Программа кружка «Разговор о правильном питании»  органично объединяет эти направления.  Успешная адаптация человека к окружающей среде неразрывно связана с умением вести здоровый образ жизни, где сбалансированное питание является одним из основополагающих факторов. Необходимо не только овладеть навыками приготовления пищи, но и понимать принципы рационального питания.  Эстетическое оформление блюд и сервировка стола свидетельствует о развитом вкусе человека.

       В рамках кружка «Разговор о правильном питании», помимо изучения основ здорового питания, дети приобретают навыки кулинарного мастерства. Практическая часть программы включает занятия по приготовлению бутербродов, салатов, закусок и десертов. Весь курс структурирован таким образом, чтобы наряду с практической деятельностью дети получали информацию о составе блюд, их энергетической ценности, узнавали историю их происхождения, знакомились с различными видами столовых приборов и посуды, а также усваивали правила гигиены и техники безопасности.

Цель программы:                                                                                                                                         - воспитать у школьников осознание важности заботы о собственном здоровье, акцентируя внимание на значении правильного питания как ключевого элемента для его сохранения и укрепления.

Задачи:                                                                                                                                                                               -изучение основных аспектов гигиены, распорядка дня и питания, а также информации о продуктах питания различных категорий, включая значимость растительных продуктов, правила приготовления пищи и сохранения витаминов,   формировать стремление к соблюдению режима и гигиены питания;                                                                                                                    -воспитывать  культуру поведения за столом, полезные привычки правильного питания;

        Система работы по реализации программы «Разговор о правильном питании» основана на самой программе, методическом пособии для учителей, рабочей тетради для учащихся и информационных материалах для родителей, разработанных специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии Образования, а также на методическом пособии «Разговор о правильном питании» авторов М.М. Безруких и Т.А. Филипповой. Примерное тематическое планирование программы «Разговор о правильном питании» для каждого класса (с 1 по 4) составлено с расчётом на 1 час в неделю.

       Сосредоточив внимание на задачах урока, направленных на формирование универсальных учебных действий (УУД), можно сделать занятия по основам правильного питания увлекательными для учеников, способствуя развитию их личности и раскрытию творческого потенциала. Качество усвоения знаний зависит от характера и разнообразия видов универсальных действий: личностных, познавательных, коммуникативных и регулятивных. Познавательные универсальные действия охватывают общеучебные и логические навыки, а также умение ставить и решать проблемы.

       Основными формами деятельности предполагаются:                                                                                   - классные часы;                                                                                                                                                                                       - экскурсии на пищеблок школьной столовой, в продовольственный магазин и на хлебопекарное предприятие;                                                                                                                                                       - практические занятия, уроки-исследования и уроки-эксперименты;                                                        - праздники урожая и другие мероприятия;                                                                                                                            - конкурсы (рисунков и плакатов на тему здорового питания, сказок и т.д.);                                            - викторины, просмотр видеороликов и ярмарки полезных продуктов;                                                                         - сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, образно-ролевые игры и интерактивные игры.

Оценка эффективности методики. 

        Согласно опросам родителей, программа "Разговор о правильном питании" действительно способствует формированию у детей полезных навыков и привычек в области рационального питания, а также готовности следовать правилам здорового питания и определенным вкусовым предпочтениям. Дети начинают самостоятельно выбирать более полезные продукты и блюда для своего рациона. Кроме того, большинство родителей отмечает, что программа "Разговор о правильном питании" положительно влияет на организацию и структуру питания в семье, делая их более эффективными и полезными.  В результате последнего исследования было установлено, что среди детей молочные продукты занимают более высокие позиции в списке любимых продуктов (60%), за ними следуют каши (85%), а также фрукты, овощи и соки (90%). Ребята реже упоминают кондитерские изделия, чипсы, сухарики и газированные напитки в качестве своих любимых продуктов, и многие из них считают эти продукты опасными. Также увеличилось число детей, которые ежедневно употребляют молочные продукты, сливочное и растительное масло, каши, соки и рыбу. При этом наблюдается значительное снижение уровня заболеваемости. Кроме того, по мнению большинства родителей, программа "Разговор о правильном питании" способствует улучшению организации и структуры питания в семье, делая их более эффективными и полезными.

Формы работы с родителями по программе «Разговор о правильном питании».

1. Анализ семей воспитанников и сбор данных о семейных традициях. 

2.Проведение родительских собраний, предоставление рекомендаций и консультаций с участием различных специалистов по вопросам здорового питания. 

3. Организация выставок работ детей и родителей в классе,экскурсий. 

4. Создание поделок из вторичных материалов, полезных для использования. 

5. Проведение совместных праздников и развлекательных мероприятий.

6.Консультации. Встречи со специалистами по вопросам правильного питания.

     7.Изучение, обобщение и распространение положительного опыта семейного воспитания по вопросу здорового образа жизни.

Способы организации работы:                                                                                                                                     Групповая работа и работа в парах (сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, дискуссии и т.д.).  Фронтальная работа подразумевает взаимодействие со всеми учащимися. В этом формате учитель может проводить беседы, рассказывать истории, читать статьи или предоставлять информационные материалы. Индивидуальная работа играет важную роль в развитии практических навыков и умений, включает ответы на анкеты, решение проблемных заданий и выполнение санитарно-гигиенических норм.                                              Методы:                                                                                                                                                                          Проблемный и частично-поисковый – (творческие задания: «Режим для моей семьи», «Любимые блюда мамы», «Чем тебя накормит лес»). Объяснительно-иллюстративный. Репродуктивный – (беседы, вопросы, тесты, анкетирование).

Скачано с www.znanio.ru