Использования связей спецтехнологии с производственным обучением с целью развитие профессионального мастерства у поваро

Отчёт

о проделанной работе по самообразованию мастера производственного обучения Исаковой Г.Г. за 2015-2016 учебный год

Индивидуальная тема самообразования: Использования связей спецтехнологии с производственным обучением с целью развитие профессионального мастерства у поваров

Задачи:

- освоение новых технологий обучения учащихся, их активного применения и совершенствования;

- повышение результативности обучения;

- раскрытие творческих способностей учащихся;

- повышение интереса к обучению.

Согласно плана МО спецдисциплин с 26 октября по 30 октября 2015года в КГУ «Бородулихинский колледж» была проведена предметная неделя.

Специальность: «Организация питания»

Цели проведения:

1) Выявление и развитие у обучающихся творческих способностей и интереса к своей профессии.

2) Пропаганда научных знаний по специальным дисциплинам.

3) Воспитание культуры труда.

Был составлен план. В рамках предметной недели был проведен открытый интегрированный урок.

По предметам: Спецтехнология; Товароведение пищевых продуктов. Химия

Тема: Торты и их происхождение.

Также было проведено внеклассное мероприятие «Поле чудес». Принимали участие 1,2,3 курсы по специальности «Организация питания». На линейке были подведены итоги.

Моя работа как мастера и преподавателя была направлена на повышение качества знаний учащихся, вовлечение их в творческую деятельность, развитие интереса к обучению и производственной деятельности. На уроках были использованы ИКТ, наглядности и дидактический материал.

Анализируя результативность своей педагогической деятельности я пришла к выводу: Считаю, что необходимо продолжить работу дальнейшего повышения качества знаний, создавая ситуации успеха, повышая самооценку, стимулируя обучающихся. Без боязни ошибиться и быть раскритикованным. Необходимо также продолжить работу по использованию различных мультимедийных средст обучения, стараться поддерживать уровень позитивной мотивации обучающихся к участию в общеколледжных и внеклассных мероприятиях.

№ п/п

Ф.И.О.

Должность, предмет

Тема самообразования

Год работы над темой

Деятельность по реализации темы

Исакова Галина Геннадьевна

Мастер п/о, преподаватель спецдисциплин

Использование связей спецтехнологии с производстве-ным обучением с целью развитие профессиональ-ного мастерства у поваров

2015-2016 гг

Усть-каменогорск 2015 год.

Тренинг по обработке профессиональных навыков обслуживания потребителей.

Участие в областном семинаре-практикуме

«Правила организации и осуществления учебно-методической работы»

Раздаточный материал по специальным дисциплинам.

Мастер п/о __________________ Исакова Г.Г.

№	Содержание	Роспись
1	Собеседование: Провели беседу «Расскажи о своей профессии» (определили круг вопросов, интересов, проблем в работе)
2	Консультация: Проведено консультирование по правилам оформления документации колледжа, журналов. Корректировка рабочей программы.
3	Консультация: Проведено консультирование в разработке тематических поурочных планов и планов воспитательной работы.
4	Консультация: Проведено консультирование в разработке технологических карт урока и практического занятия.
5	Наблюдение: Систематический контроль по посещению уроков опытных преподавателей. Наблюдение за коммуникативным поведением преподавателя.
6	Индивидуальная беседа: Оказана помощь при проведении внеклассных мероприятий и праздников.
7	Разработка проектов: Оказана помощь при разработке проектов на уроках.
8	Взаимопосещение: Посещение уроков и внеклассных занятий молодого специалиста. Посещение молодым специалистом открытых уроков других преподавателей и мастеров п/о.
9	Сбор информации: Оказана помощь при сборе информации для портфолио.
10	Заседания МО (самостоятельно) Продолжать знакомство с новыми технологическими технологиями.
11	Проведение родительских собраний. Оказана помощь – формы и методы проведения родительского собрания.
12	Консультация: Оказана помощь по составлению отчета о результатах работы за год по теме самообразования.
13	Круглый стол: Отчёт о проделанной работе.
	Мастер п/о Исакова Г.Г.

Отчёт наставника Исаковой Г.Г по работе с молодым мастером

Есимбековой М.Д.

Для оказания помощи молодому специалисту в приобретении практических навыков, необходимых для педагогической работы по занимаемой должности, умения применять теоретические знания в практической работе.

Наши достижения за период с 01.01.2016года по 25.06.2016 уч года

Ø Оказана помощь при работе с портфолиом

Ø Регулярно посещаются уроки коллег, внеклассные мероприятия

Ø С 16.01.16г - 25.06.16г

Ø Совместно с мастерами молодой мастер принял участие в организации мастер-класса на «День открытых дверей»

Ø Оказана помощь по проведению родительского собрания.

Ø Оказана помощь при составлении отчета «О результатах работы по теме самообразования»

Над чем нам нужно еще работать:

Ø Изучение и внедрение новых технологий преподавания.

Ø Больше уделять внимания к обучающимся на уроках.

Ø Овладение методикой проведения нетрадиционных уроков и внеклассных мероприятий.

В первую очередь обращалось внимание молодого специалиста:

Молодой мастер во втором полугодии на уроках постоянно использовал мультимедийные средства обучения, раздаточный материал, тесты. Обращалось внимание на ведение документации как по предметам, так и производственному обучению В течении четырех месяцев посещались уроки преподавателя, проводился анализ и возможность исправления ошибок. Посещались также уроки других преподавателей.

Мастер п/о__________ Исакова Г.Г.

Посещение воспитательных мероприятий и уроков коллег

2015-2016 учебный год.

№	Вид самообразовательной работы	Сроки проведения	Направления, тип занятия
1	Строевая подготовка и пулевая стрельба	сентябрь	Духовно-нравственное воспитание
2	Посещение урока по предмету : Экономика ПОП «типы экономических систем» преподаватель Есимбекова М.Д.	сентябрь	Урок комбинированный
3	Открытый кураторский час «Конфликты в общении	октябрь	Духовно-нравственное воспитание
4	Вечер «Золотая осень»	октябрь	Развлекательная программа
5	Вечер «Золотая осень»	октябрь	Духовно-нравственное воспитание
6	Поле - чудес» (в рамках предметной недели «Организация питания»)	октябрь	Интеллектуальное воспитание
7	Посещение открытого урока по предмету: Товароведение пищевых продуктов на тему «Хранение пищевых продуктов» преподаватель Часовникова Г.А.	октябрь	Урок комбинированный
8	Посещение открытого урока по предмету: Спецтехнология на тему «Блюда из тушеного мяса» преподаватель Есимбекова М.Д.	октябрь	Урок комбинированный
9	Посещение урока по предмету : Физиология питания на тему «Основы санитории и гигиены» преподаватель Есимбекова М.Д.	октябрь	Урок овладения новым материалом
10	Посещение урока по предмету : Экономика ПОП на тему «шкала спроса и предложения» преподаватель Есимбекова М.Д.	октябрь	Урок комбинированный
11	«Посвящение в студенты»	ноябрь	Духовно-нравственное воспитание
12	Тракторный биатлон	ноябрь	ЗОЖ
13	Кураторский час «Музыка в нашей жизни» преподаватель Часовникова Г.А.	ноябрь	Духовно-нравственное воспитание
14	Посещение урока по предмету : Физиология питания на тему «Личная гигиена работников ПОП» преподаватель Есимбекова М.Д.	ноябрь	Урок- обобщения
15	Торжественная линейка, посвященная Дню Независимости РК преподаватель Часовникова Г.А.	декабрь	Казахстанский патриотизм и гражданственность
16	Открытый кураторский час «Мода. Стиль. Имидж».	декабрь	Духовно-нравственное воспитание
17	Посещение урока по предмету: Русский язык «Устный журнал. У истоков славянской культуры»	декабрь	Духовно-нравственное воспитание
18	Посещение урока по предмету: Оборудование ПОП на тему «Классификация теплового оборудования» преподаватель Есимбекова М.Д.	январь	Урок комбинированный
19	«Пою тебя, Афганистан!»	февраль	Казахстанский патриотизм и гражданственность Духовно – нравственное воспитание
20	Зимние игры, посвященные Масленки	март	ЗОЖ
21	Масленка	март	Духовно – нравственное воспитание
22	День открытых дверей	апрель	Профессиональное воспитание

Мастер п/о _________________________ Исакова Г.Г.

Отчёт о проделанной работе по самообразованию мастера производственного обучения

Моя работа как мастера и преподавателя была направлена на повышение качества знаний учащихся, вовлечение их в творческую деятельность, развитие интереса к обучению и производственной деятельности

Содержание Роспись 1

Консультация: Оказана помощь по составлению отчета о результатах работы за год по теме самообразования

Мастер п/о__________ Исакова Г

Кураторский час «Музыка в нашей жизни» преподаватель

Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

03.03.2020