Исследовательская работа по краеведению "Жернова"

Министерство образования и науки Удмуртской Республики МБОУ Девятовская основная общеобразовательная школа Жернова ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА ПО КРАЕВЕДЕНИЮ Выполнили: Мерзлякова Евгения Александровна Девятова Елизавета Дмитриевна ученицы 2 класса МБОУ Девятовская ООШ Руководитель: Янсыбаева Татьяна Александровна учитель начальных классов МБОУ Девятовская ООШ Девятово,2018 Оглавление Введение                                                                                Глава 1.  Из истории     жерновов Глава 2.  Конструкция, принцип работы                           Глава 3.   Прошлое жерновов моей бабушки    Глава 4. Жернова и народное творчество Заключение Список литературы                                                                 Приложение Введение          Огромное влияние на формирование доброты и любви к близким оказывает ребенок. та развивается которой среда, в                           Развивая   интерес   к   старинным   русским   предметам,   воспитывается народу. уважительное отношение своему к                Для исследовательской работы мы выбрали тему «Жернова», так как этот материал   представляет   информационную   ценность  для  учащихся,  учителей   и других людей, которые интересуются историей быта наших предков. В нашей работе собраны и описаны различные сведения о жерновах, дан материал для использования его на уроках, мероприятиях.            Актуальность:  в настоящее время изучение быта наших предков имеет большую значимость для  сохранения традиции нашего народа.       Объект исследования – жернова            Предмет   исследования  –   история   происхождения   жерновов   и использование в настоящее время.            Цель исследования  – выяснить эффективность использования данного материала в изучении традиций нашего народа.       Задачи исследования: 1. Узнать, что такое жернова. 2. Раскрыть основные аспекты истории происхождения жерновов, строение . 3. Описать ценность данного предмета в современном мире. 4. Подобрать материал о жерновах, как о предмете народного творчества. Гипотеза – систематическая работа по изучению истории наших предков будет способствовать сохранению традиций нашего народа.                Методы исследования: бабушки. 1.Рассмотрение 2.   Изучение   справочной   литературы   и   материалов   сайтов   интернета. материала из       уст   3. Обобщение и систематизация собранных материалов. Глава 1. Из истории жерновов Земледелие известно людям с самых древних времен. Наши предки быстро поняли – выращивать ту же пшеницу гораздо выгоднее, чем довольствоваться дикими   ее   ростками.   Конечно,   дошли   они   до   этого   далеко   не   сразу,   ведь земледелие   подразумевает   оседлый   образ   жизни.   Пшеница   и   ее   сородичи полезны тем, что содержат в себе как углеводы, так и достаточное количество белка, чем и обуславливается их питательность. Конечно, долгое время пшеницу ели   или   сырой,   или   в   распаренном   виде,   но   в   какой­то   момент   с   помощью подобия жерновов из нее была получена мука Слово произошло от старославянского «жърнъве». Это можно перевести как   «тяжелый».   Агрегат   и   вправду   мог   иметь   достаточно   солидный   вес. Жернова упоминаются в «Повести временных лет». В частности, в летописях можно встретить следующую фразу: «Крупяще жито и своима руками измълъ». Слово нередко употребляется и в переносном значении. Достаточно вспомнить такие словосочетания, как «жернова войны» или «жернова истории». В данном контексте – это жестокие и фатальные события, в которых может оказаться человек или целый народ. Изображение жерновов можно встретить в геральдике. Например, на гербе небольшого городка Хьойор (Höör), что на юге Швеции. Согласно   энциклопедии,   жернова   –   это   мельничные   каменные   круги, служащие для размола зерен в муку. Изготавливалась такая утварь из камня, гранита, песчаника или дерева, но со вставками из металла или иного более твердого материала для облегчения процесса перемола. Самые первые жернова приводились в движение мускульной силой, и процесс изготовления муки был долгим и трудоемким. Так что теперь мы знаем, что такое жернова. Позже для ускорения   и   облегчения   процесса   были   придуманы   ременная   передача   и крупные мельницы, которые могли превращать очень большое количество зерна в   муку.   Мельницы   могли   быть   очень   разными,   ветровыми,   водяными   и механическими,  где  жернова  приводились   в движение  тягловыми   животными или специальными работниками. Ветровые возводились на возвышенностях, где часто дул ветер. А водяные – у реки с быстрым и сильным течением. Этот метод был более продуктивным, так как работа не зависела от погодных условий, и даже зимой люди прорубали лед, чтобы водяное колесо продолжало двигаться.  В   древности   люди   перемалывали   в   жерновах   зерна,   орехи,   побеги, корневища, а также перетирали железо и красители. Ручной жерновой постав помещался   в   жерновом   углу   избы   (в   сенях,   иногда   в   подполье).   Жернова устанавливались  на лавке или в специальном ящике на высоких подставках). Раньше   в   деревнях   существовала   особая   каста   ремесленников,   которые занимались   изготовлением   жерновых   камней,   а   также   ремонтом   отдельных деталей.   Во   время   постоянной   работы   жернова   стирались,   их   поверхности становились   гладкими   и   неэффективными.   Поэтому   периодически   их необходимо было точить. Сегодня жернова – это уже история. Разумеется, мало кто сегодня использует эти громоздкие агрегаты в быту. Поэтому они пылятся в музеях и на разнообразных выставках, где на них могут поглазеть любопытные туристы и любители старины.  Сейчас   жернова   как   таковые   почти   не   используются,   в   промышленных масштабах мука перемалывается в специальных барабанах. И тем не менее такие устройства   можно   найти   в   некоторых   отдаленных   уголках   планеты,   где   нет электричества   или   же   технологии   развиты   очень   слабо.   К   слову,   жернова используются   не   только   для   получения   муки   из   пшеницы,   изготавливать   ее можно из многих злаковых ­ кукурузы, ржи, ячменя и т.п. Теперь мы знаем, что представляют   собой   жернова:   значение   слова   и   устройство   этого приспособления.  Глава 2. Конструкция и принципы работы Конструкция   этого   механизма   предельно   проста.   Он   состоит   из   двух круглых   блоков   одинакового   размера,   положенных   друг   на   друга.   При   этом нижний круг обездвижен, а верхний – вращается. Поверхности обоих блоков покрыты рельефным рисунком, благодаря чему осуществляется процесс помола зерна.   Каменные   жернова   приводятся   в   движение   при   помощи   специального штифта   крестовидной   формы,   установленного   на   вертикальном   деревянном стержне.   Очень   важно,   чтобы   оба   блока   были   правильно   выставлены   и отрегулированы.   Плохо   сбалансированные   жернова   будут   давать   низкое качество   помола.   Чаще   всего   жернова   изготовлялись   из   известняка   или мелкозернистого песчаника (или же из того, что было «под рукой»). Главное, чтобы материал был достаточно твердым и прочным. Глава 2. Жернова и народное творчество. Жернова   были не просто предметом для размола зерен в муку. К ним и отношение было особое. Ведь не о каждом предмете быта слагали загадки и пословицы! А о жерновах они до сих пор существуют. Загадки Один лежит Другой бежит Зерно упало­ Меж них попало­ Мукою стало Стекло в рукава. Гудят …                (Жернова) Конь гогочет овса хочет. Ответ: Жернова *** Лежит монах в крутых горах, Выйдет наружу — кормит верных и  неверных. Ответ: Жернова *** В темной избе медведь ревет. Ответ: Жернова *** Какие камни нужнее драгоценных? Ответ: Жернова *** Медведь рычит, кругом пыль летит. Ответ: Жернова *** Каменное море кругом вертится, Белый заяц подле ложится и всему  миру годится. Ответ: Жернова Пословицы и поговорки  1.Жернова сами не ходят, а людей кормят. (Владимир Даль) 2.Хорошие жернова все молют, а плохие сами смелются. 3.Мельница мелет — мука будет, язык мелет — беда будет. 4.Мелет день до вечера, а послушать нечего. 5.Мелет и жернов, и язык. 6.Мели, Агаша! Изба­то наша: унять некому. 7.Мели, кривая: устанешь, так перестанешь. 8.Мели, мели, Емеля, твоя неделя!                                                 Заключение Изучая   жернова   как   предмет   быта   наших   предков,   мы   узнали,   что   они использовались  для перемола зерен в муку. Но кроме этого, жернова являлись и объектом народного творчества.  Глядя на старинные жернова, понимаешь, что они хранят много воспоминаний прошлых лет. Изучая историю отдельных семей, узнаешь историю страны.    В ходе нашего исследования, мы выяснили, что необходимо систематически изучать историю нашего народа. Проведенные нами наблюдения помогли убедиться в правильности выдвинутой гипотезы: если систематически   изучать предметы быта наших предков, это будет способствовать сохранению традиции нашего народа.   Практическая значимость данной работы заключается  в том, что собранные материалы   могут   быть   использованы   учащимися   и   учителями   на   занятиях   по краеведению, истории нашего народа.   Таким образом, задачи исследовательской работы решены, поставленная цель достигнута, гипотеза нашла свое подтверждение. Список литературы 1. А.П.Савин,   В.В.   Станцо.   Я   познаю   мир:   Детская   энциклопедия.­М.:АСТ, 1997. 2. Русские   народные   загадки,   пословицы,   поговорки.   Ю.Г.Круглов.­М.: Просвещение, 1990. 3. С.И. Ожегов и Н.Ю. Шведова. Толковый словарь русского языка. 4. Интернет­ресурсы. Приложение Устройство жерновов Деревянные жернова Каменные жернова