Исследовательская работа по окружающему миру "Почему детям полезно пить молоко"

Почему детям полезно пить молоко? Автор: Порваткин Илья ученик 3 класса Руководитель: Зюзина Ирина Евгеньевна

Актуальность  исследовательской  работы: Я очень люблю молоко и молочные продукты.  Каждый день в моем рационе есть блюда из молока. Я решил рассказать и доказать одноклассникам, что молоко  очень полезно и  без молока человек не может сохранить  своё  здоровье.  Для  этого  я  решил  собрать  как  можно  больше  информации  о  пользе  молока  и  молочных  продуктов.

Цель работы:      показать и доказать большое  значение молока и молочных продуктов для  нормального физического и умственного развития  детей.          Темы исследований: Молоко и его состав. Молоко разных животных. Из истории употребления молока.          Методы исследования: наблюдение; поисковая работа с литературными источниками; проведение опыта анкетирование

О пользе молока          Первой пищей, которую человек получает с момента своего  рождения, является материнское молоко. Благодаря  материнскому молоку младенцы в первые месяцы жизни  нормально растут и развиваются, не потребляя ничего другого.  Этот факт служит прекрасным доказательством того, что молоко  является полноценным и незаменимым продуктом питания.

Питательная ценность молока Белок – 3,5 ­4 %

Лечебные свойства молока.       С древнейших времен молоко и молочные продукты употреблялись не  только в пищу, но и в качестве целебного средства.        Гиппократ назначал молоко больным, особенно тем, кто болел  туберкулезом. Он рекомендовал пить молоко и нервным людям, считая его  успокаивающим средством.       Молоком лечились воспаления, нарывы. При ангине и других  заболеваниях горла древние римляне полоскали его горячим молоком с  добавлением соли. При заболеваниях зубов им смазывали десна.       Молоко активно использовалось и в народной косметике.  Из него  делали маски. Самые красивые женщины мира использовали молоко, чтобы  сохранить свою красоту  и молодость на долгие годы: царица Египта  Клеопатра ежедневно принимала молочные ванны.   Стакан теплого молока с медом на ночь – универсальное снотворное.

Сколько лет молоку? Более шести тысяч лет назад древние люди приручили диких животных и начали использовать в пищу их молоко и продукты из него.

ЖИВОТНЫЕ ДАЮЩИЕ МОЛОКО КОРОВА КОЗА

ОВЕЧКА                                         КОБЫЛА

БУЙВОЛИЦА                               ВЕРБЛЮДИЦА

САМКА ЯКА                                САМКА ЗЕБУ

ОЛЕНЬ                                           ЛАМА

Из молока получают: сыр масло сметану сливки кефир творог ряженку йогурт

Эксперименты. Я провел исследование и доказал, что в молоке есть сахар – молоко сладкое на вкус.

Жир (молочный)- Когда я поставили молоко в холодильник, на его поверхности появилась густая сметана. Это и есть жир молочный.

Затем я поставил молоко в тёплое место, там оно скисло и превратилось в простоквашу.

Полученную простоквашу  поставил на огонь и вскипятил.  Под действием тепла белок  молока свернулся. Так я узнал,  что в молоке есть белок и вода.  Содержимое банки отлил на  решето, когда сыворотка стекла  в решете остался творог.

Анкетирование. Я в классе провел анкетирование, что бы узнать у одноклассников их мнение о молоке и молочных продуктов. Анкета    «Молоко в моей жизни»    1.Фамилия Имя______________________________________________________________ 2.  Как вы относитесь к молоку?(положительно, отрицательно, затрудняюсь ответить) 3. Как часто вы пьете молоко? 1. каждый день. 2. несколько раз в неделю 3. я его не пью 4. другой вариант _____________________________________________________ 4.  Какие продукты вы любите: 1.  питьевое молоко; 2. топлёное молоко;                                                                                    3.  творог; 4.  сыр; 5.  сметана; 6.  ряженка; 7.  йогурт; 8.  мороженое; 9.  кефир; 10. сливочное масло. 11. сливки 12. другие  продукты __________________________________________________ 6.  Считаете ли вы молоко ценным продуктом?   (  ДА     ,   НЕТ   )  7. Если вы не пьете молоко, то почему?  вам не нравиться: 1.  вкус 2.  цвет  3.  запах   4. другие причины _____________________________________________________   Что вы будете делать с молоком (в коробочке с трубочкой) если Вас угостят в гостях? Выпью сам. Откажусь . Отнесу домой. Отдам брату, сестре. Затрудняюсь ответить. Другой вариант ___________________________________________________________

Как вы относитесь к молоку?

Как часто вы пьёте молоко?

Какие продукты вы любите?

Считаете ли вы молоко ценным продуктом?

Что вы будете делать с молоком (в коробочке с трубочкой) если Вас угостят в гостях?

В результате исследовательской я расширил свои знания о пользе молока и деятельности молочных продуктах, узнал, молоко каких животных употребляет человек в пищу. Я учился работать со справочной литературой, энциклопедиями, источниками сети «Интернет». Я попытался доказать себе и одноклассникам, что молоко очень полезно. Теперь большинство из нас с удовольствием пьют молоко. молоко!»; Результаты работы: создана презентация «Почему детям полезно пить проведены исследования; собраны пословицы, загадки и поговорки, стихи о проведено анкетирование. молоке и молочных продуктах;

Пословицы про молоко Молоко на губах не обсохло. В корове молоко не прокиснет. Корову по удоям считать — молока не видать. Доит шибко, да молоко жидко. Та и молочная корова, которую волк съел. Видит собака молоко, да в кувшине глубоко. Нет молочка, так сливок дай. Вот диво: черная коровка, белое молочко. Заварил кашу, так не жалей и молока! Была бы корова, найдем и подойник. Иван болван молоко болтал, да не выболтал. Кошка любит молоко, да рыло коротко. Ночуй, завтра поужинаешь: корова отелится — молочка похлебаешь. Пригодится ребятишкам на молочишко. Сколько с быком ни биться, а молока от него не добиться.

загадки: 1.«Оно течет, но не вода. Оно, как снег бело всегда. На вкус узнать его легко, Ведь это в крынке…» (Молоко) 2.Белое да не снег, Вкусное, да не мед. От рогатого берут И ребятам пить дают (молоко) 3. От него – здоровье, сила И румянец щек всегда. Белое, а не белила, Жидкое, а не вода. (молоко)   4. Не снег, а белое всегда. Хоть и течет, а не вода. (молоко)

Кружка молока Как вкусно и сладко, и очень легко, Вечером, утром, пить молоко! Из кружки и банки, а может, пакета, Впитывать вкус счастливого лета. Солнца и речки, травы и цветка, Все это входит в состав молока. Еще там закаты, есть и рассветы, Яблоки, груши, ромашек букеты. Речки, ручьи, озерца и канавки, Жуки и лягушки, сидящие в травке. Есть там улыбка и радость ребенка, Мурчанье, и громкое «Мяу» котенка. Счастье, любовь и мамы тепло, Какое же разное, ты, молоко.

С детства пью я молоко, В нем и сила, и тепло! Ведь оно волшебное, Доброе, полезное! С ним расту я по часам И совет хороший дам - Вместо пепси, лимонада Молоко пить чаще надо! Молоко всем помогает: Зубы, десны укрепляет! Чувствуешь себя легко, Если пьешь ты молоко!

Список литературы Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://molochnik.3dn.ru/index/0-3, http://bezdietu.ru/milk.php. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Детская энциклопедия «Скажи мне, почему?

Дети! Пейте молоко! Молоко – пища, приготовленна я самой природой! Спасибо за внимание.