Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной.

Этапы занятия

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

УУД

I.Мотивационно – организационный этап.

Цель: самоопределение к учебной деятельности, включение в учебную деятельность; повторение изученного материала, необходимого для работы на уроке.

1)Приветствие учителя

- Ребята, пусть сегодняшнее занятие принесет всем нам радость общения. Пожелайте друг другу здоровья и хорошего настроения.

- Здоровье – самое ценное, что у вас есть. На всю жизнь человеку дается только один организм. Если вы небрежно обращаетесь с какими-то предметами, их можно заменить, но заменить свой организм вы не сможете.

- Что необходимо делать, чтобы поддерживать свое здоровье?

 - Молодцы, вы верно ответили на вопрос.                                                   - Посмотрите внимательно на экран и прочитайте пословицу «Дерево держится своими корнями, а человек пищей»

- Как вы понимаете ее смысл? (Сл.2)

- Как вы думаете, влияет ли то, что мы едим на наше здоровье?

- Сколько раз в день вы едите и сколько раз необходимо питаться?

- Вы питаетесь 5 раз в день. Это правильно. Еще помните о том, что питаться необходимо в одно и то же время и пища должна быть разнообразной и полезной.

2)Работа на карточках- подносах. (Сл. 3)

- Запишите на карточках то, что вы ели сегодня на завтрак.

- «Поставьте» подносы со своим завтраком на стол и расскажите, чем вы завтракали дома.

- Какой вывод мы можем сделать?

- Вам всем, наверное, хочется вырасти сильными, здоровыми, красивыми. Для этого необходимо соблюдать режим дня, заниматься физкультурой и… правильно питаться.

- А знаете ли вы какие продукты полезные, почему необходимо завтракать и что лучше всего есть на завтрак?

 3) Работа над постановкой темы и целей урока (Сл. 4)

Прослушивание фрагмента аудиосказки  Братьев Гримм «Горшочек каши»: Жила –была бедная, скромная девочка одна со своей матерью, и есть им было нечего. Пошла раз девочка в лес и встретила по дороге старуху, которая уже знала про ее горемычное житье, и подарила ей глиняный горшочек. Стоило только сказать: «Горшочек, вари!» - и появлялась в нем вкусная…

- Что появлялось в горшочке?

- А вы любите каши?

- Я не просто так задаю этот вопрос. На завтрак только Юля ела кашу.

- Юля какую кашу ты ела?

- Из чего ее варят?

- А из чего делают манную крупу?

- А какую кашу варил горшочек из сказки?

- Из чего варят пшенную кашу?

- Из какого растения получают пшено?

Узнать хочется?

- Прочитайте тему урока: «Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной.» (Сл. 5)

- Что еще вы хотели бы узнать?

- Ребята, а вам не интересно узнать, откуда родом растения, из которых получают крупу для каш?

Приветствуют учителя, друг друга.

Отвечают на вопрос (делать зарядку, гулять на свежем воздухе, закаляться, соблюдать режим дня и т.д.)

Читают пословицу

Отвечают на вопрос

(Человеку необходимо питаться)

Отвечают на вопрос

Завтрак (дома), второй горячий завтрак (в школе), обед (в школе), полдник, ужин.

Выполняют задание на карточках – подносах

Выполняют задание

- Алина, Марьяна, Кристина и Максим пили чай с бутербродами;

- Никита и Лера – чай с печеньем;

- Денис ел сосиску и пил какао;

- Юля ела кашу;

- Паша вообще не завтракал.

Отвечают на вопрос

Каша

Отвечают на вопрос

Манную

Из манки

Не знаю

Пшенную

Из пшена

Не знаем

Да

- Из каких растений делают крупу для разных каш?

 - Как можно сделать кашу вкусной?

Отвечают на вопрос

Личностные: доброжелательность, трудолюбие; учебная мотивация;

Самоопределение.

Познавательные: готовность к принятию и решению учебных и познавательных задач.

Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с учителем.

Регулятивные: умение выполнять учебное задание в соответствии с целью.

Познавательные:  готовность к принятию и решению учебных и познавательных задач.

Коммуникативные: умение отвечать на поставленный вопрос с достаточной полнотой и точностью, аргументировать свои высказывания, вступать в диалог и участвовать в коллективном обсуждении.

Личностные: организовывать себя на выполнение поставленной задачи.

Регулятивные:  определять и формулировать цель деятельности.

Познавательные: обобщать и делать выводы.

Коммуникативные: четко выражать свои мысли.

II. Информационно – аналитический этап.

Цель: формирование умения различать крупы; понимать, почему каши так полезны для человека и как кашу сделать вкусной

1) Беседа о кашах

- Ребята, о ком говорят: «Он мало каши ел?» (Сл. 6)

- Так обычно говорят о слабых. А каша – очень полезная еда на завтрак, она помогает детям вырасти здоровыми и сильными, потому что в ней много полезных веществ.

- Что нужно для того, чтобы сварить кашу?

- Для того, чтобы сварить кашу, нужна крупа.

- Из чего получают крупу?

- Какую крупу вы знаете?

 – Крупу получают из зерен пшеницы, гречихи, овса, проса или других растений, например, риса или кукурузы. (Сл. 7)

Если посадить весной в землю любое зернышко, то сначала появится росточек, потом он превратится в колосок. Все лето колосок будет расти, набираться полезных веществ. В каждом колоске будет много зернышек. В конце лета колоски собирают и обмолачивают – достают зерна. Из зерен делают крупу, а из крупы можно сварить кашу.            (Сл. 8)

2) Работа в рабочей тетради «Разговор о здоровье и правильном питании»

- Прочитайте задание №3 на стр. 33 в рабочей тетради (Отгадай и напиши из каких растений и круп можно сварить манную, пшенную, гречневую, овсяную, пшеничную и кукурузную каши)

Самопроверка по эталону (Сл. 9)

Самооценка

- Ребята, как вы думаете, откуда родом растения, из которых делают крупу для каш?

- Оказывается, Россия не является родиной ни одного из перечисленных растений.

Родина пшеницы – Израиль, овса – Монголия, гречихи – Северная Индия, кукурузы- Южная Мексика, проса – Китай, риса – Южная Корея. (Сл. 10)

3)Физкультминутка (Сл. 11)

- Подойдите к столу, на котором лежат мешочки. Пока звучит музыка, передавайте их друг другу и постарайтесь наощупь определить, какая крупа в них насыпана. Как только музыка остановится, назовите крупу в том мешочке, который у вас в руках. Зазвучит музыка – продолжаем.

4) Беседа «Как кашу сделать вкусной»

- Кашу полезно есть и взрослым. Я, например, очень люблю гречневую кашу. Но я согласна с вами – каждый день есть кашу не очень вкусно. Но мы сейчас попробуем сделать кашу вкусной, и у всех ее вкус будет разным.

- Как вы думаете, как можно кашу сделать вкусной?

5) Работа в рабочей тетради «Разговор о здоровье и правильном питании» №2 стр. 32 (Сл. 12)

- Сейчас я предлагаю вам на несколько минут побыть поварами в детском кафе. Для этого постарайтесь выполнить задание №2 в рабочей тетради (Выбери добавки для каш на листе с наклейками и приклей их в тарелочки с кашами)

- Но прежде, чем приступить к выполнению задания, назовите правила гигиены, о которых нельзя забывать и всегда нужно выполнять.

- Начинаем готовить вкусные каши.

- Ребята, вы отличные повара. Я думаю, что посетители с удовольствием будут завтракать в вашем кафе.

- Еще говорят: «Кашу маслом не испортишь» Что вы об этом думаете? (Сл. 13)

- На самом деле, если положить много масла, каша будет очень жирной. А это неполезно и невкусно.

- А вы знаете, какие продукты полезные?

- Какой можно сделать вывод?

- Приготовьте нетбуки и выполните задание

Отвечают на вопрос

- Крупа

- Из зерна

Отвечают на вопрос

Читают задание и выполняют его

Проверяют по эталону

Оценивают свою работу (! или ?)

Отвечают на вопрос

Выполняют задание

Отвечают на вопрос

- Необходимость мыть руки, овощи, фрукты, ягоды.

Выполняют задание и презентуют результаты своей работы

Отвечают на вопрос

Отвечают на вопрос

Нужно стараться есть полезные продукты…

Выполняют задание интерактивной игры на нетбуках и презентуют свою работу.

Регулятивные:  умение выполнять учебное задание в соответствии с целью.

Познавательные:  готовность к принятию и решению учебных и познавательных задач. Коммуникативные: умение отвечать на поставленный вопрос с достаточной полнотой и точностью, аргументировать свои высказывания, вступать в диалог и участвовать в коллективном обсуждении

III. Оценочно-рефлексивный этап.

Итог урока.

Цель: осознание учащимися своей учебной деятельности, оценка и самооценка результатов деятельности

1.Возврат к учебной цели.

- Ребята, назовите тему нашего занятия.

- Названия каких растений и круп вы запомнили и какие каши можно из них сварить?

2.Контроль достижения целей

Работа в рабочей тетради «Разговор о здоровье и правильном питании» стр. 8-9

- А сейчас вы идете в магазин. Вам необходимо выбрать самые полезные продукты для того, чтобы приготовить завтрак для всей семьи. Подумайте, какую кашу вы приготовите? Что еще купите, чтобы каждому понравился завтрак?

Взаимопроверка. Взаимооценка.

3.Вывод                                                                      - Почему необходимо правильно питаться и есть на завтрак каши?

3. Рефлексия

 - Ребята, у каждого из вас пустая тарелка и фрукты, ягоды, орехи, мед.

 - Если наше занятие было для вас интересным и важным, то «наполните» тарелку (раскрасьте) той кашей, которой вы хотели бы позавтракать и добавьте в кашу любимые фрукты, ягоды, орехи или мед. Если занятие было для вас неубедительным, оставьте кашу без вкусовых добавок или оставьте тарелку «пустой»              (Сл. 14)

- Я очень рада, что у вас нет ни одной «пустой» тарелки. Вы выбрали и добавили в кашу то, что сделает ее вкус любимым для каждого из вас.

- Сегодня мы поговорили только об одной части здорового образа жизни - правильном питании. И я хочу вам сказать, что быть здоровыми может каждый из вас. Нужно только очень захотеть: больше двигаться, гулять на свежем воздухе, соблюдать режим дня, есть полезные продукты. Заботьтесь о своем здоровье и растите сильными, умными и красивыми. (Сл. 15)

«Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной»

Отвечают на вопрос

Выполняют задание в рабочей тетради на  стр. 8-9

Выполняют взаимопроверку и взаимооценку.

- Каши очень полезные, в них много полезных веществ.

- Чтобы вырасти сильным, крепким и т.д.

Выполняют задание

Личностные: самооценка на основе критерия успешности, адекватное понимание причин успеха (неуспеха) в учебной деятельности.

Регулятивные: осознание уровня и качества усвоения учебного материала.

Познавательные: контроль и оценка процесса и результатов.

Коммуникативные: выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью.