Как самому провести интересный химический опыт? Советы для юного химика. «Съедобное сахарное стекло»

Зябкина О.А., учитель химии МБОУ Митрофановской СОШ Как самому провести интересный химический опыт? Советы для юного химика.  «Съедобное сахарное стекло» Съедобное сахарное стекло — один из вариантов шуточного представления, с помощью него легко разыграть друзей. При известной сноровке из съедобного стекла   можно   изготовить   вполне   правдоподобно   выглядящие   предметы, например, тарелки. Если сахар заливать в заранее подготовленные формочки, то   можно   сделать   какие­то   игрушки,   например,   солдатиков,   предметы бижутерии и многое другое. В общем, спектр применения сахарного стекла ограничен   практически   только   вашей   фантазией.   Расплавленный,   а   затем застывший   сахар   трудно   на   первый   взгляд   отличить   от   стекла,   ведь   оба вещества   имеют   кристаллическую   структуру.   Итак,   перейдем   к   рецепту изготовления съедобного сахарного стекла. Рецепт съедобного сахарного стекла Чтобы приготовить  съедобное  стекло  нужно  взять чашку  сахара.  Еще  нам потребуется   сковорода,   противень,   пергамент   для   выпечки   и   немного сливочного масла. Пергамент смазывается маслом и помещается в холодное место.   Тем   временем   разогреваем   сахар   на   небольшом   огне,   постоянно помешивая. Через некоторое время сахар загустеет и превратится в тягучую массу.   Если   на   этом   этапе   добавить   немного   пищевого   красителя,   тогда съедобное стекло выйдет цветным. Теперь самое время достать пергамент из холодильника,   разложить   её   на   противне   и   аккуратно   вылить   на   него расплавленный   сахар.   После   того   как   масса   остынет,   она   затвердеет   и превратится   в   стеклоподобное   вещество.   Это   и   есть   съедобное   сахарное стекло. Знаете ли вы что? На заре кинематографа бутылки, которые разбивались о головы артистов в кадре, были сделаны из сахара.