«Картотека великих химиков. Знаковые достижения в науке: Церевитинов Федор Васильевич»

Зябкина О.А., учитель химии МБОУ Митрофановской СОШ «Картотека великих химиков. Знаковые достижения в науке:  Церевитинов Федор Васильевич»  Церевитинов Федор Васильевич (06.08.1874, с. Юдин­Передел Калужской губ. –   10.06.1947,   Москва).   Химик­органик,   заслуженный   деятель   науки РСФСР (1935). Профессор химии в Московском коммерческом институте (с 1918 г.), в Московском высшем техническом училище (МВТУ, 1920–1930 гг.) и   Московской   сельскохозяйственной   академии   (1921–1937).   Совместно   с Л.А.Чугаевым   разработал   (1902–1907)   количественный   метод   определения подвижных атомов водорода  в органических  соединениях  (метод Чугаева– Церевитинова).   Основные   труды   в   области   химии   и   технологии   пищевых продуктов.   Изучал   состав   плодов   и   овощей,   химические   процессы, происходящие   при   их   созревании   и   хранении.   Разработал   ряд   способов переработки плодов и овощей, в частности технологию получения пектина.