Кейс средней сложности для детей с ОВЗ

Предмет (курс)

Биология

Класс

5

Тема

Шляпочные грибы

Ситуация

Однажды Шамиль с родителямибыл в кафе, где отведал грибного супа, который ему понравился. Таким супомШамиль захотел угостить бабушку. Мама подсказала, что грибы растут в лесу.

Задание

Грибы это растения или животные?

Как выглядят грибы?

Все ли грибы пригодны для супа?

Перечисли шляпочные грибы, которые можно использовать при приготовлении супа?

Дополнительная информация

Грибы называют "лесным мясом". Свежесобранные плодовые тела съедобных грибов, несмотря на большое количество воды в их составе (85-92%), содержат много ценнейших органических и минеральных веществ. Фосфора и кальция в них почти столько же, сколько и в рыбе. Грибы содержат калий, натрий, цинк, марганец, железо, медь, йод, мышьяк и другие необходимые для жизнедеятельности человека элементы. Также они содержат наиболее важные витамины А, В1, В2, С, D, РР. Количество белков в грибах невелико, всего 4-5%, меньше всего белков содержится в ножке гриба. У молодых плодовых тел наиболее богат белками трубчатый и пластинчатый слой шляпки. Но у старых плодовых тел его желательно удалять. Жиров в плодовых телах съедобных грибов сравнительно немного (3-5% сухой массы). Грибы имеют низкую калорийность (в 100 г сушеных грибов содержится в среднем около 250 ккал), но даже съеденные в небольшом количестве вызывают ощущение сытости. Многие грибы обладают не только пищевыми, но и ценными лечебными свойствами. Наука о лечении болезней грибами называетсяфунготерапией.

Рефлексия

1. Перечисли 10 наименований шляпочных грибов, пригодных для приготовления супа.

2. Грибы это растения или животные?

3. Как выглядят шляпочные грибы?