Конспект урока окружающего мира "Самая вкусная профессия"

Конспект урока окружающего мира

«Самая вкусная профессия»

Цели:

1. Знакомство с профессией повара, активизация интереса к профессии.

2. Воспитание уважения к труду людей.

1. Орг. момент.

2. Вступительная беседа.

Отгадайте загадку:

Ходит в белом колпаке

С поварешкой в руке.

Он готовит нам обед:

Кашу, щи и винегрет. (повар)       (слайд)

Сегодня мы познакомимся с профессией повара и тема нашего урока называется «Самая вкусная профессия»          (слайд)

3. Основная часть.

-Как вы думаете, почему профессию повара называют «Вкусной»? (ответы детей)

-Что такое профессия?

Профессия – это труд, которому человек посвящает свою жизнь.     (слайд)

-Кто же такой повар?

Повар – человек, профессией которого является приготовление пищи. (слайд)

-Как вы думаете, кто может работать поваром? (ответы детей)

Поваром может работать любой человек, который любит готовить.

-Как вы думаете, это просто готовить? (ответы детей)

Вы скажете: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них все получается очень вкусно!» На самом деле, готовить – это не простое занятие! Сварить 2 – 3 тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по – настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.

-Где может работать повар? (ответы детей)

В столовой, кафе, ресторане, санатории, детском лагере, школе, детском саду.

Сейчас мы отправимся в столовую.

Что же такое столовая?                     

Столовая – это большое помещение, в котором едят.                (слайд)

-Где бывает столовая? (ответы детей)

Столовая бывает и в школе, и в детском саду, и на заводе.

-А кто же готовит еду в столовой? (ответы детей)

-А во что одет повар? В обычную одежду или в специальную? (ответы детей)

Повар должен быть одет  в белоснежный халат и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. Ведь это очень неприятно обнаружить в кушанье волосы. Халат у повара всегда должен быть чистым и без карманов. В карманы складывают разные мелочи (пуговицы, расческа и т. д.), т. к. они нечаянно могут попасть в пищу.                          (слайд)

-Как вы думаете, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить? (ответы детей)

Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки. Во время приготовления пищи повара тоже следят за чистотой своих рук.

-Зависит ли наше здоровье от того, что мы едим? (ответы детей)

Конечно, зависит. Для того, чтобы мы могли двигаться, учиться, работать, играть, мы должны кушать. Ведь именно с едой мы получаем большое количество витаминов. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим занимаются повара.

В столовой для приготовления пищи есть особая комната.

-Как она называется? (ответы детей)

Конечно, это кухня.               (слайд)

На кухне есть предметы, которые помогают повару в готовке. Отгадайте, что это за предметы?

1. Полюбуйся, посмотри –

Полюс северный внутри!

Там сверкает снег и лед,

Там сама зима живет. (холодильник)   (слайд)

2. С горки сыр катался –

Весь внутри остался.

И такую горку

Называют… (терка)   (слайд)

3. Чтобы жарилась еда,

Нам нужна… (сковорода)   (слайд)

4. Меч – малютка на досочке

Все кромсает на кусочки. (нож)   (слайд)

5. Тетя в шляпе на плите

Суп готовит в животе. (кастрюля)   (слайд)

6. Закипит – исходит паром,

И свистит, и пышет жаром,

Крышкой брякает, стучит.

-Эй, сними меня! – кричит. (чайник)   (слайд)

Физминутка

Повар Вася очень ловко

Чистит ножиком морковку,

Сыр на крупной терке трет:

Взад – вперед да взад – вперед.

Суп мешает поварешкой

И толкушкой мнет картошку,

Режет ножиком укроп:

Вжик – вжик – вжик и в миску оп!

Получилось вкусно чтобы,

Лично с блюд снимает пробы,

Все посолит, поперчит,

И горчицей погорчит.

Рано – рано утром встает повар. Раньше всех приходит он на работу, ведь ему нужно приготовить завтрак. Завтрак готов. Что же теперь будет делать повар? Может быть отдыхать? Конечно же нет. Ему еще предстоит приготовить обед, а затем ужин.

-Какие качества нужны, чтобы работать поваром?

·        У повара должна быть хорошая память.                  (слайд)

·        Повар должен быть внимательным.

·        Повар должен быть чистоплотным.

·        У повара должна быть хорошая фантазия.

Ведь повар не только готовит блюда, но и красиво украшает их перед подачей на стол. А многие повара придумывают свои блюда, дают им название.

Игра «Что лишнее»            (слайды)

Найти лишний продукт в блюдах.

4. Итог

С какой профессией мы сегодня познакомились? (ответы детей)

Если вы любите готовить, придумывать новые, никому не известные блюда, хотите кормить людей вкусно и питательно – выбирайте профессию повара!