Контролирующие материалы для проведения дифференцированного зачета по учебной дисциплине ОП.11 Организация производства для специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания

Дифференцированный зачет выполняется в виде тестового контроля знаний и решения одной практической задачи к индивидуальной ситуации, которые позволяют проверить умения студентов. Тестовый контроль осуществляется с помощью программы АСТ – тест. Вопросы, представляются случайным выбором программного продукта. Практическое задание предполагает анализ и решение практической ситуации с применением освоенных умений.